水分補給にはもちろん、最近はダイエットや美肌のためには1日2リットル飲むのがいいと言われ、人気のミネラルウォーター。種類も様々で、お気に入りの銘柄があるという方も少なくないのではないでしょうか。子どもの頃には「水に味なんか無い」と思っていましたが、飲み比べると驚くほど味わいが違いますよね。飲みやすいもの、飲みにくいもの。ネットの人気も様々です。
昔からあるミネラルウォーターのエビアンも、実は好き嫌いの分かれる水のひとつのよう。同じ水なのに、どうしてなのでしょうか。そこで今回は、
- エビアンってどんな水？
- エビアンが飲みにくいのはなぜ？
- 硬水にはうれしい効果も！
（トップの画像はお借りしました。引用：evian）
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目次
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エビアンってどんな水？
エビアンの日本販売開始は1987年から、もうすっかりおなじみの銘柄ですが、改めてどんな水なのでしょうか。
フランスの硬水
エビアンはフランスにある世界でも有数の自然保護区、 フレンチアルプスの標高850mの地から、氷河期に形成された地層により、約15年もの年月をかけてろ過されたミネラルウォーター 。
天然のフィルターでじっくりろ過されることで、自然の力をたっぷり蓄えたエビアンウォーターは、ミネラルを豊富に含む硬水に分類されます。
硬水って何？
水には、 1リットルに含まれるカルシウムやマグネシウムの量（mg）で示す硬度 があります。硬水とは、この硬度が高い水のこと。ミネラル分の多いエビアンは硬水に、対して日本の一般的な水はほとんどが軟水に分類されます。
【日本の一般的な硬度の基準】
軟水・・・100mg/リットル未満
硬水・・・100mg/リットル以上
【WHOの定める硬度の基準】
軟水・・・・・・・60mg/リットル未満
中程度の硬水・・・60～120mg/リットル
硬水・・・・・・・120～180mg/リットル
非常に硬水・・・・180mg/リットル以上
エビアンの硬度は304mg/リットル。日本と世界で基準に差はあるものの、どちらに照らし合わしても非常に硬度の高い硬水と言えますね。
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エビアンが飲みにくいのはなぜ？
エビアンは硬水であるとお話しましたが、その硬度こそが飲みにくく感じる理由だったんです。
ミネラルが豊富で飲みづらい
硬水と軟水の違いはカルシウム、マグネシウムの含有量の違いです。 硬度の高いエビアンはこの2つを豊富に含む他、ナトリウムやカリウムなどのミネラルも含んでいます 。
ミネラルの味というと、あまりイメージがわかないかもしれませんが、実はそれぞれ酸味や苦味などを感じさせるもの。 ミネラルが豊富に含まれることで独特の味わいが生まれ、それを飲みにくく感じる場合 があります。
日本人は軟水に慣れているため
日本で採水される水は、そのほとんどが軟水です。つまり、採水地が日本のミネラルウォーターはもちろん、水道から出てくる飲料水も軟水。軟水は日本人が子どもの頃から口にしてきた、体にも舌にも慣れた味だったんですね。
馴染みのない硬水が、慣れない内は飲みづらいのも無理もないかもしれません。
苦みを感じやすい
先ほど、ミネラルにも味があるとお話しましたが、カルシウムには苦味が、そしてマグネシウムには、苦味と塩味の混じった複雑な味があることがわかっています。
そのため、 カルシウムとマグネシウムを豊富に含む硬水は舌に苦みが残りやすく、このことも飲みにくい原因 となっています。
豆腐を作る際の「にがり」、これは塩化マグネシウムが主成分となっています。口に含むと顔が苦るほど苦いのでこの名前がつけられたのだとか。マグネシウムの苦さが伺えますね。
口当たりが重い
カルシウムやマグネシウムは金属イオンの一種。独特の味わいもそうですが、口当たり自体も「どっしりと重たく」感じる場合が多いです。対して軟水は「まろやかですっきり」感じられるものが多いのだとか。
しっかりとした口当たりと独特の風味で、慣れれば味わい深い硬水。ですが、さらっとした飲み口に慣れている日本人にとっては、やはりハードルが高いのかもしれません。
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硬水にはうれしい効果も！
飲みにくく感じる硬水ですが、実は体にうれしい効果もたくさん！次はその効果についてご紹介します。
ダイエット効果
硬水に豊富に含まれるカルシウムには、脂肪と結合する性質があります。これにより、脂肪の吸収を抑制してくれる効果が！さらに、ミネラルは代謝を助けてくれる酵素の働きに欠かせない成分。ミネラル不足が解消されると、体内の巡りが良くなり、代謝アップも期待できます。
食事と一緒に何気なく飲む水を硬水に変えるだけで、ダイエット効果があるなんて、うれしい限りですね！
便秘の解消
硬水に多く含まれるマグネシウムには、腸の蠕動運動を活発にし、さらに腸に水分を集めて便を柔らかくしてくれる効果があります。その効果は、市販の便秘薬にも使われるほど。
また、水分不足も便秘の原因のひとつですが、硬水を飲むと水分不足も同時に解消されるのでおすすめです。
ただ、 普段から便秘に困っていない、あるいはお腹が弱い方は、逆に下痢を起こしてしまうこともあるので、注意してください 。
美容にも効果的！
豊富なミネラルによって代謝を促進し、さらに便秘を解消してくれる、デトックス効果の高い硬水。体内の老廃物が排出されることで、ニキビや肌荒れの改善も期待できます。
また、デトックス作用によって腸がキレイになると、栄養素の吸収効率もアップ！美肌にもアンチエイジングにも、より効果的です。
うれしい効果ばかりのようですが、硬水のミネラルが体にあわない人もいるので注意が必要です。特に、腎機能障害のある人や、高カリウム血症、高カルシウム血症の人は、体に負担となってしまう硬水は避けるようにしてください。
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まとめ
いかがでしたか？
この記事をまとめると
- フランス生まれの硬水、エビアンにはミネラルが豊富！
- ミネラルの多い硬水は、軟水を飲み慣れている日本人の口にあわないことも
- 硬水にはダイエットや便秘解消、美容に嬉しい効果もいっぱい！
現代の日本人の食生活は、ミネラル、特にカルシウムが不足しがちなことが指摘されています。日常生活で水分と一緒に手軽に補えるとうれしいですよね。さらに健康効果も高いとなると、積極的に取り入れていきたいところ。飲みにくさが気になる方は、まずは1日1本から始めてみてはいかがでしょうか？
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