七味唐辛子の賞味期限の目安は？味の変化や保存方法も紹介！

七味唐辛子は、うどんやそばを食べるときには欠かせない調味料の1つではないでしょうか。唐辛子の辛み、山椒のしびれ感、ごまの香り…。それぞれのスパイスがいい働きをしますよね〜。

そんな七味唐辛子ですが、一回ですべて使い切ることは、そうそうないですよね。そのため、数年前に買った七味唐辛子が未だに、台所に置いてある。そんなご家庭も少なくないかと思います。

そこで、このような疑問が浮かびませんか？「七味唐辛子って賞味期限あるの？」「賞味期限切れでも大丈夫？」ぶっちゃけ、七味唐辛子の賞味期限ってイマイチ分からないですよね…。なので、今回の記事では、七味唐辛子の賞味期限について徹底解説をします！

スポンサードリンク

七味唐辛子の賞味期限

七味唐辛子の賞味期限は「開封前・開封後」または「保存環境・時期」によって異なります。それらを考慮した上で、七味唐辛子の賞味期限についてご紹介します。

およそ2～3年

七味唐辛子の賞味期限は開封前であれば、約2~3年と言われています。また、一度開封すると、賞味期限は短くなるので、開封後の七味唐辛子はなるべく早く消費するようにしましょう。

保存環境や時期も影響する

上記で、七味唐辛子のおよその賞味期限をご紹介しましたが、この賞味期限は「保存環境・時期」によっても大きく異なります。具体的に、賞味期限が短くなってしまう保存環境について、下記にまとめました。

七味唐辛子を保存する際は、上記のような環境はなるべく避けるようにしましょう。そうすることで、賞味期限をキープすることができますよ。

スポンサードリンク

七味唐辛子の劣化時の味の変化

「七味唐辛子は日が経つと、どのような味の変化が起こるのか？」についてご紹介します。

辛味が無くなる

まず、七味唐辛子を購入してから日が経つにつれて、辛味が弱くなっていきます。これは、七味唐辛子に含まれているそれぞれのスパイスの辛味が徐々に抜けてしまうからです。より、フレッシュな辛みを楽しみたい方は、できるだけ開封して間もない七味唐辛子を食べるのをオススメします。

風味・味が薄くなる

時間が経つにつれて、辛みと共に風味・味も薄くなります。せっかくの七味唐辛子の風味の良さも時間が経つにつれて薄れていってしまいます。

また、スパイス類は空気に触れる時間が長いと風味や味が抜けやすくなります。保存環境は、風味・味を保つために重要になってきます。

スポンサードリンク

七味唐辛子の保存方法

では、七味唐辛子の味や風味を逃さないためには、どのように保存するのがいいのか？そのような疑問をお持ちの方にむけて「七味唐辛子の保存方法」についてご紹介します。

袋ではなく専用容器で保存

七味唐辛子は詰め替え用の袋で販売されていることもありますよね。詰め替え用の方が安いから、あえて詰め替え用を購入される方も少なくはないかと思います。

もちろん、詰め替え用でも問題はないのですが、詰め替え用を購入した際は必ず密封できる「専用容器」で保存するようにしましょう。密封できる容器に入れることで、七味唐辛子の風味を逃がすことなく保存することができますよ。

ラップをして冷蔵がベスト

専用容器がない方は、ラップをして冷蔵するようにしましょう。特に湿気の多い季節は、冷蔵がベストです。スパイス類は湿気の多い環境に置いておくと、カビの繁殖や味の劣化が進む場合があります。

なので、専用容器がない場合は、冷蔵で保存するとフレッシュな七味唐辛子の風味を保つことができますよ。

スポンサードリンク

古くなった七味唐辛子のアレンジ方法

「台所から数年前に買った七味唐辛子が出てきた…どうしよう…。」なんてことも、ありますよね。そんな時に使える、古くなった七味唐辛子のアレンジ方法についてご紹介します！

煎ることで風味がUP

「古くなった七味唐辛子は風味が抜ける」という大きな問題がありますよね。しかし、実は古くなった七味唐辛子も煎ることで、風味を復活させることができるんです！

具体的な方法についてご紹介します。

七味唐辛子を煎る時は「弱火」にするようにしましょう。強火で煎ると焦げてしまい、風味も焦げ臭くなってしまいます。火加減には十分に気をつけながら、煎るようにしましょう。

実は賞味期限を過ぎても平気

実は賞味期限が過ぎた七味唐辛子も食べれないことはありません。賞味期限はあくまで「その製品が品質に問題なく食べれる期間を示した指標」です。なので、仮に賞味期限が過ぎても食べれないことはありません。

しかし、七味唐辛子が以下のような状態になっている場合は、食べるのはオススメできません。

このような状態になった七味唐辛子は、容器もカビなどの細菌が繁殖している可能性があります。容器ごと廃棄するようにしましょう。

スポンサードリンク

まとめ

今回の記事では「七味唐辛子の賞味期限」について解説をしました。

最後にもう一度、本記事の要点を振り返っておきましょう。

いかがでしたでしょうか？「古くなった七味唐辛子が台所から出てきた」そんなときは、本記事を参考にしてみてください！