マカロニとペンネの違い｜代用できる?どっちもパスタ?特徴は?

ペンネはパスタとして、マカロニはサラダやグラタンのイメージがありますが、見た目はよく似ています。それぞれどんな違いがあるのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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マカロニとペンネの違いは何？

マカロニとペンネは、それぞれ筒型で穴の空いた麺ですが、どう違うのでしょうか？ペンネはパスタですが、マカロニは何に分類されるのでしょう？それぞれの特徴について、確認してみましょう。

ペンネとは？

ペンネとは、ペンのような形をした筒型のパスタです。断面が斜めなのが特徴で、縦に線が入っています。この線はソースとの絡みを良くするためのもので、ある程度麺に厚みもあります。

同じ筒型パスタでも、断面がまっすぐなものは『リガトトーニ』と言います。ペンネの代表的な食べ方には、アラビアータやクリームソースなどがあります。ソースが筒の中に入り込むので絡みが良いのが特徴です。

マカロニとは？

マカロニも、実はパスタに分類される食品です。ペンネよりも麺の厚みが薄く、ショートパスタ全般をまとめてマカロニと呼んでいます。ペンネとの違いは断面で、斜めではなく真っ直ぐにカットされています。

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マカロニとパスタは代用できる？

“ペンネとマカロニはそれぞれ代用できる？“という疑問についてですが、お互い代用することができます。マカロニを使うグラタンにペンネを使っても美味しいですし、パスタソースとマカロニを合わせても美味しいです。

マカロニはペンネよりも生地が薄いので、パスタのように食感を残したい場合は、茹で時間を短くしましょう。茹で過ぎるとソースと混ぜ合わせることで更に水分を含み、アルデンテになりません。

マカロニサラダの日持ち

マカロニサラダの賞味期限は、２〜３日です。家庭で作ったマカロニサラダやスーパーのお惣菜として販売されているマカロニサラダの賞味期限の目安です。保存はもちろん常温ではなく冷蔵で、できるだけ早く食べた方が美味しいですよ。

マカロニサラダは傷みやすいのですが、その理由については下記記事で詳しく紹介しています。あわせてチェックしてみましょう。

マカロニサラダは太る？

マカロニサラダにはマヨネーズを使うのが一般的ですが、カロリーはどれくらいあるのでしょうか？太りやすい食べ物なのかそうでないのか、下記記事でチェックしてみましょう。

茹でたペンネの日持ちはどれくらい？

ペンネなどのパスタは茹ですぎてしまうこともありますが、茹でた後はドレくらい保存しておくことができるのでしょうか？

一度茹でたペンネは、時間の経過と共に固くなってしまうため、常温･冷蔵共に1日しか日持ちしません。腐ってしまうわけではありませんが、カチカチになってしまいまいます。冷蔵する場合は、翌日中には食べるようにしましょう。

冷凍保存の方法などについては、下記記事で詳しく紹介しています。あわせてチェックしてみましょう。

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まとめ

ペンネもマカロニも、同じパスタに分類される麺類です。それぞれ違いはありますが、代用できるので無い時は代わりに使ってみてください。

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