レーズンサンドは冷凍保存がオススメ?アルコールを含む?原材料は?

レーズンサンドと言えば、濃厚な甘さのレーズンと芳醇なバターの香りを楽しむことができるとても美味しいお菓子ですよね！私もレーズンサンドが大好きで、見つけたらすぐに食べたくなるほどです。

レーズンサンドは様々なメーカーが販売しており、サクサク系の物だったりしっとりとした生地でレーズンバタークリームをサンドしているものもあって好みが結構別れるのではないでしょうか。

今回の記事ではそんなレーズンサンドについて、原材料やオススメの保存方法などの様々な情報を紹介していきたいと思います。

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レーズンサンド・レーズンバターサンドってどんなお菓子？

レーズンサンドやレーズンバターサンドはメーカーによって様々な作り方がありますが、バターをたっぷり練り込んだ生地を使ったビスケットでホワイトチョコレートや生クリームとレーズンを合わせたクリームをサンドしたスイーツのことを言います。

一番有名なのは北海道六花亭のマルセイバターサンドで、単品のお土産商品としては赤福屋・白い恋人と並ぶ大型商品とも言われています。様々なメーカーで使われている原材料も違いますので今回はマルセイのレーズンバターサンドにフォーカスして原材料を確認していきますね。

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使われている原材料

バターサンドという名前だけあってバターが一番多く入っています。マルセイバターサンドは一口食べるとバターの風味が口いっぱいに広がりますし、一番多く入っているのは納得ですね！

ラム酒やリキュール、ブランデーなどの洋酒の風味もしっかりと感じることができて、バターの風味と洋酒の香りが組み合わさってとても美味しく食べることのできるスイーツです。

アルコールの原材料が入っていますが、アルコールに弱い人でも問題なく食べることができます。

ただし妊娠中や授乳中の方の場合はもしかしたら体に影響が出てしまう可能性がありますのでたくさんは食べ過ぎない方が無難でしょう。もし気になるようでしたら、医療機関に相談の上で食べるかどうかの判断をしてくださいね。

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レーズンサンドの保存期間はどれくらい？

こちらもメーカーによりますがマルセイバターサンドの場合は

というような賞味期限が設定されています。

マルセイバターサンドに限らずバターサンドは「10日前後で消費した方が良い」といえそうです。

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レーズンサンドは冷凍保存がおすすめ！

レーズンサンドを長期間保存したいなら冷暗所に保存するよりも「冷凍保存」がおすすめです。

冷凍保存することで「約3週間くらい」保存しても、ほとんど劣化しないということが分かっていますのでぜひ活用してみてください。

冷凍保存方法

レーズンサンドを冷凍する時は箱から出してジップロックなどのジッパー付きの密閉袋に入れて冷凍するようにしましょう。

空気に触れてしまうと風味や食感が劣化してしまうので必ず密閉できる容器に入れて、できるだけ空気を抜いてから保存してくださいね。

個包装されているレーズンサンドであればそのままジップロックに入れても良いのですが、むき出しになっているものに関してはラップなどに包んでから入れると取り出しやすくて便利です。

食べる時は常温で自然解凍すればOKです。少し凍ったひえひえの状態で食べるのもまた違った美味しさを楽しめるのでおすすめですよ！

食感が変わるので注意

ちなみに冷凍したレーズンサンドは買ったばかりのレーズンサンドよりも「サクサク＜しっとり」感が強くなるので、サクサク感を求めたい方は冷凍せずにそのまま食べる方が良いでしょう。

むしろしっとり感が好きな人の場合は冷凍した後の方が美味しく感じるかもしれませんね！ 

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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