リンゴ酢の賞味期限はどれくらい?効果・効能・作り方を解説します

皆さんはリンゴ酢を飲んだことはありますか？リンゴ酢はその名前の通りリンゴを使って作るお酢の事ですが、非常に健康効果が高いため様々な場所で注目を集めている食品です。

今回の記事ではリンゴ酢とはどのようなものなのか、リンゴ酢の作り方、賞味期限、リンゴ酢の効果について解説していきたいと思います。

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リンゴ酢ってどんなもの？

リンゴ酢はりんご果汁を主原料に作られたお酢のことです。さっぱりした風味が特徴でドレッシングやマリネ、はちみつを加えたリンゴ酢ドリンクなどにぴったりです。

リンゴ酢は英語名で「アップルサイダービネガー」と言い、海外でもかなり人気の高い飲み物として親しまれています。

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リンゴ酢は家でも作れる？

リンゴ酢は材料さえあれば家でも簡単に作ることができます。

リンゴ酢の材料

リンゴ酢の作り方

＜電子レンジをつかったリンゴ酢の作り方＞

この方法だと火を使わないので、とても簡単にリンゴ酢を作ることができます。その代わり耐熱のガラス瓶が必要になります。

耐熱のガラス瓶がない場合は、鍋を使ってリンゴ酢を作りましょう。

＜鍋を使ったリンゴ酢の作り方＞

どちらの作り方でも本当に簡単に作ることができますので、是非自家製リンゴ酢作りにチャレンジしてみてください。

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リンゴ酢の賞味期限はどれくらい？

リンゴ酢の保存期間は以下の通りになっています。

自家製のリンゴ酢は保存容器に密閉して冷暗所に置いておけば、「約2週間」ほど保存が可能です。さらにリンゴ酢は保存期間が長ければ長いほどまろやかな味になりますので、一週間ほどあえて飲まずに置いておく人もいます。

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リンゴ酢の効果

リンゴ酢は飲むことで様々な健康効果を得ることができます。特に健康に気を遣う女性にとって嬉しい効果がとても多いんです！では、ひとつずつ解説していきますね。

美肌効果

リンゴ酢にはビタミンCを破壊する酵素からビタミンCを守る効果があります。ビタミンCは水溶性のビタミンの一つです。特筆すべき効果は「メラニン色素の生成を抑える効果」「ストレスや抑うつ症状の改善」「免疫力を高める」の3つです。メラニン色素とは黒い色素のことで、肌のシミの原因です。

ビタミンCはすでに作られてしまった黒い色素を脱色してくれる「美肌効果」を持ちます。さらにビタミンCには免疫力を高める効果があり細菌やウイルスが体内に侵入するのを防いでくれます。

ダイエット効果

リンゴ酢に含まれる酢酸には血液中の脂質を減らしてくれる効果があります。

さらにリンゴ酢のアップルペクチンと呼ばれる成分が私たちの腸内環境を整え、腸の動きを活発にして排便を促してくれます。

腸内がきれいになると太りにくい体になったり、肌ツヤが良くなったり、ストレスに強くなったり、便秘しにくい体になってくれるなど様々なメリットがあります。

疲労回復効果

先ほども説明したクエン酸にはエネルギー代謝を活発にするだけではなく、疲労物質の分解を促進してくれます。夏場の暑さで疲れが溜まっている方や、運動してヘロヘロになったあとにリンゴ酢を飲むことで体の疲労物質である乳酸の分解をスムーズに行ってくれます。

血圧を下げる効果

リンゴ酢に含まれる酢酸には血管を広げる「アデノシン」という物質に働きかけ血圧の上昇を防いでくれます。リンゴ酢の血圧を下げる効果は他の食品に比べてもかなり高いようで、医療業界でもとても注目を集めているようです。

運動時のエネルギー枯渇を防ぐ

リンゴ酢に含まれるクエン酸は体内の脂肪をエネルギーに効率よく変えてくれる作用があります。これはただダイエット効果としてメリットがあるだけでなく、長く運動を続けられるようになるということでもあるのです。

運動する30分から1時間前にリンゴ酢を摂取すると、疲労感を感じにくくなりより長く運動を続けることができます。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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