低価格なのにハイクオリティで美味しい！と大人気のシャトレーゼのお菓子ですが、皆さん一度は買ったことはあるのではないでしょうか？
添加物をなるべく使わないようにしているシャトレーゼの商品は、体にも安全なのも嬉しいですよね。
私もシャトレーゼの大ファンで、お菓子を食べた時にいつもその美味しさから幸せな気分にならせていただいています。美味しいお菓子の力って凄い！
ところで、シャトレーゼのアイスには賞味期限の記載があるのはご存知でしたか？多くのアイスには賞味期限の表記がないのですが、どうしてでしょうか？
表示義務はアイスにはあるのでしょうか？気になりますよね。
今回は
- 多くのアイスには賞味期限がない！
- シャトレーゼのアイスの賞味期限はどれくらい？
- 書いてないアイスの賞味期限はいつまで？
これらのテーマでご紹介いたします。
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目次
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多くのアイスには賞味期限がない！
多くのアイスには賞味期限がないのです。何故なのでしょうか？みていきましょう。
アイスに賞味期限の表示義務はない？
市販のアイスは賞味期限が表示されていないものが多いのは、食品表示基準により省略することが認められているためです。
賞味期限を省略する代わりに、保存上の注意として「要冷凍」「マイナス18度以下で保存」などと記載されています。
アイスクリームは冷凍庫で−18度以下で保存されますので、雑菌が繁殖しないから腐らないのです。 腐らないので賞味期限は不必要だという概念 のようです。
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シャトレーゼのアイスの賞味期限はどれくらい？
日本の山梨県甲府市に本社を置く食品メーカーです。最大の特徴は「おいしいお菓子が安い」ことです。社名のシャトレーゼは、フランス語で「ぶどうの城」を意味します。
シャトーは城をレザンはブドウを意味し、合わせた造語です。
お菓子の原材料として卵や生乳の品質を一定にするために契約農場を確保したり、材料の天然水をわざわざ水源から運んだり、安全を優先するために添加物を入れなかったり、美味しいお菓子を作るためにこだわりを持っています。
また、味を落とさずに機械化する生産工程改良が得意な会社です。シャトレーゼは美味しくて安い商品を販売しています。
「庶民的な5年生の子供と30代の両親が一緒に食べて“おいしいね”と会話する」ような場面にフィットする商品を考えて作られています。
また、安く製造できるように生産ラインを工夫していてロスが少ないので、今の時代にフィットしていますね。
なぜシャトレーゼのアイスには期限がある？
多くのアイスは、冷凍庫で−18度以下で保存されますので、雑菌が繁殖しないから腐らないので賞味期限は不必要だということで賞味期限を表示していません。
しかし、シャトレーゼのアイスは賞味期限を表記しています。シャトレーゼのアイスの賞味期限は、ほとんどの商品が 半年～1年ぐらいです。
シャトレーゼのアイスは添加物を使っていなかったり、原材料にこだわりを持っています。特に使用する牛乳にはこだわっていて、安定剤などの添加物を使っていません。
これらのことより、シャトレーゼでは 「アイスは生モノ」という意識を持っているとので賞味期限を表記しています。
アイスができあがってからは、早く食べきってほしいという願いがあるそうです。
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書いてないアイスの賞味期限はいつまで？
ほとんどのアイスには賞味期限は表記されていません。表記されていないアイスの賞味期限はいつまでなのでしょうか？みていきましょう。
1年前のは食べられる？
１年前のアイスは冷凍庫で−18度以下で正しく冷凍保存していれば食べられます。しかし家庭用の冷凍庫では開け閉めがあり、冷凍庫内の温度が一時的にでも上昇してしまいます。
この一時的な温度の上昇により、アイスの 品質が劣化してしまう可能性があります。 また、霜が付いた状態で長期保管すれば風味は落ちてしまいます。
10年前のアイスは腐る？
10年前のアイスでも正しい冷凍保存を行っていれば腐ることはありません。
正しい冷凍方法というのは、冷凍庫で−18度以下で冷凍庫の開け閉めが行われていなく、ずっとこの冷凍保存の正しい状態を保っていた場合のことです。
一般的な家庭の冷凍庫での長期冷凍保存は難しいことでしょう。
家庭の冷凍庫は開け閉めは避けることが出来かねてしまうため、冷凍庫の開け閉めによって一時的に冷凍庫内の温度が上昇することによって アイスの品質が劣化してしまうおそれがあります。
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まとめ
この記事をまとめると
- 多くのアイスには賞味期限がないのは、冷凍庫で−18度以下で冷凍保存した場合は雑菌が繁殖しないから腐らないので、賞味期限は不必要だからです。
- シャトレーゼのアイスは添加物を使っていなかったり原材料にこだわりを持っていて、シャトレーゼでは「アイスは生モノ」という意識を持っているので賞味期限表記があり、だいたい半年～1年ぐらいです。
- 市販のアイスは賞味期限が表示されていないものが多いのは、食品表示基準により省略することが認められているからであって、アイスは−18度以下で正しく冷凍保存していれば食べられます。
シャトレーゼの商品は安全な上に、美味しく低価格で、シャトレーゼの方々の美味しさの追求の力作ですね。添加物がほとんど使われていないので、アイスには賞味期限表記があることがわかりましたね。美味しいうちに早めにいただきましょう！
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