グラスフェッドバターの味はまずい？美味しい？体に悪い成分は？

皆さんグラスフェッドバターをご存じでしょうか？バターコーヒーに使われることで知られていますが、どんな味がするのか、体に良いのか？と気になっている方も多いのではないでしょうか。

今回の記事はグラスフェッドバターについてご紹介します！

グラスフェッドバターは最近話題になっているバターの1つです。是非この記事を参考にしてグラスフェッドバターの知識を付けてくださいね♪

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グラスフェッドバターとは

グラスフェッドバターとはグラス（牧草）フェッド（餌）という意味で、牧草だけを餌として育てられた牛のミルクで作られたバターのことです。一般的なバターは穀物を餌として育てられた牛のミルクで作られています。日本では土地の広さや、コスト面などの兼ね合いで牧草のみで牛を育てることは難しく、国産のグラスフェッドバターはとても希少です。そのためグラスフェッドバターは多くのものが輸入品です。

特徴

グラスフェッドバターの特徴は口当たりが軽く、あっさりとした上品なコクがあることです。

普通のバターとの違い

普通のバターとの違いは大きく分けて3つ。

• オメガ3脂肪酸が豊富に含まれている
• 見た目が濃い黄色
• あっさりした味わい

です。

グラスフェッドバターは体に良いと言われているオメガ3脂肪酸が通常のバターよりも5倍含まれています。また見た目が通常のバターよりも濃い黄色をしているのは、牧草に含まれているカロテンが多く含まれている証です。味も通常のバターより上品であっさりしているため、普段バターのコクが苦手な方はグラスフェッドバターを一度試してみるのも良いでしょう。

入手方法

先ほど説明した通り、国内のグラスフェッドバターは希少なためスーパーなどではなかなか手に入りません。一番手に入りやすいのはコストコや、成城石井、カルディです。お店にわざわざいけない！という方はネットで探すのが一番早い方法です。一般的なバターに比べて希少性が高いので、価格も1.5~2倍程度高い傾向にあります。

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美味しい食べ方

グラスフェッドバターの美味しい食べ方は

• パンに塗る
• バターコーヒー

です。

希少価値が高く、味わいも通常のバターより上品であっさりとしているので、風味が生かせる食べ方で食べるのがおすすめです。

パンに塗る

加熱することによって、ミルクの風味が際立ちます。そのため温かいトーストにのせてグラスフェッドバターの美味しさを味わいましょう。

バターコーヒー

グラスフェッドバターが入っていることで有名なバターコーヒーは、ご自宅でも簡単に作ることができます。

一般的なバターコーヒーの作り方はコーヒー1杯分(200ml)にミキサーにかけたグラスフェッドバター10gとMCTオイル大さじ1を入れるだけ。代謝アップやアンチエイジング効果があるため女性に嬉しい飲み物です。

体に悪い？

グラスフェッドバターは通常のバターよりも不飽和脂肪酸が豊富に含まれているため、通常のバターよりも体に良いため積極的にとりたい食品です。

成分

グラスフェッドバターは商品によって、塩分の有無があったり、成分にも違いがあるので、詳しい成分を確認したい方は購入するグラスフェッドバターの成分表を確認してください。一般的に体に良い効果があると言われている成分は以下の通りです。

健康への影響

以上ご説明した通り、グラスフェッドバターには健康に良い成分がたくさん含まれています。ただしグラスフェッドバターもバターと同じくらいカロリーがあるため、食べ過ぎには注意してください。

まとめ

以上、グラスフェッドバターについてご説明しましたが、いかがでしたでしょうか。

グラスフェッドバターは、普通のバターよりも高めですが体に良い栄養がたくさん含まれています！是非お店などで見つけた方は、購入してみてくださいね。

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