クラフトパルメザンチーズは妊娠中に食べても大丈夫?危険なの?

妊娠中は生のチーズを食べてしまうとリステリア菌が潜んでいる可能性があるので注意が必要という情報は、妊婦さんであれば誰もが知っている事だと思います。妊娠中にリステリア菌などの体に害を与える細菌が体内に入ると、お母さんだけでなくおなかの中の赤ちゃんにも影響が出てしまうので非常に危険です。

生のチーズと言いましても私たちの周りには様々なチーズがありますよね。今回の記事では、その中でも特に身近にある粉チーズは妊娠中に食べても大丈夫なのかについて解説していきたいと思います。 

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妊娠中に粉チーズは食べてもいいの？

日本製の物なら問題なし！ 

基本的に日本で販売されている粉チーズに関しては妊娠中に食べても問題ないとされています。これは日本では粉チーズを販売する過程で加熱殺菌処理が必ずされているからです。

ここで注意が必要なのは「海外製の粉チーズ」ですね。海外製の粉チーズは販売する上でほとんどが加熱されているものなのですが、中には一部加熱していないものもあるため妊娠中は控えた方が無難であると言われています。

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もしそれでも気になるなら加熱して食べよう

日本製の粉チーズでも心配な人も中にはいるはずです。そんな時は粉チーズを加熱してから使うと良いでしょう。

チーズなどの食品に含まれるもので妊娠中に気を付けなければいけないのはリステリア菌です。リステリア菌は加熱することで殺菌することができるので、粉チーズをかけてからある程度加熱すれば安心して食べることができます。

ちなみにリステリア菌は65～70℃以上で数分間程度加熱すれば死滅すると言われていますので、参考にしてくださいね。

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そもそも粉チーズってどんなチーズ？

ここまでは粉チーズは妊娠中に食べて良いのかどうかについて解説してきましたが、そもそも粉チーズってどのような食品かというのをいまいちよくわかりませんよね。次は粉チーズについての解説をしていきます。

粉チーズ＝パルメザンチーズ

粉チーズとはチーズを乾燥させて粉末状にした食品のことをいいます。日本で販売されている粉チーズはパルメザンチーズを原料にしたものがほとんどです。主にスパゲッティなどに振りかけられて提供されることが多く、蓋を開けて振るだけで利用できる市販品が広く普及しています。

粉チーズに使われるパルメザンチーズなどのナチュラルチーズは本来だと長期保存に向きませんが、乾燥させて粉末状にしたものだと長期保存ができるようになり、保存の面からみてもとても優秀な食品と言えるでしょう。

パルミジャーノレッジャーノとパルメザンチーズの違いは？

パルメザンチーズによく似た名前のパルミジャーノレッジャーノというチーズがあることはご存知ですか？これらはほとんど同じチーズなのですが原産国の違いによって名前が異なっています。アメリカで商品化した粉チーズはパルメザンチーズで、イタリア原産で厳しい規定を合格しないと名乗れないチーズがパルミジャーノレッジャーノです。 

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粉チーズといえば「クラフト」

粉チーズで有名なブランドといえば森永乳業が発売している「クラフト」の粉チーズです。クラフトの粉チーズは米国産のナチュラルパルメザンチーズ100%で、風味が強く保存性のが高いことが特徴として挙げられます。

クラフトの粉チーズは未開封だと約9ヶ月間程保存することができ、パスタはもちろんのことサラダやジェノベーゼソース作りなどにも使うことができます。

日本製なので妊娠中も安心

クラフトの粉チーズは米国産のナチュラルチーズを使用していますが、日本で販売する上で必ず加熱殺菌しているかどうかのチェックを受けてから販売されています。クラフトのパルメザンチーズは容器に入れる前に加熱してさらに「乾燥させる工程」もあります。この工程によってリステリア菌は殺菌されているので安心して食べることができますよ。

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妊娠中に控えるべきチーズってどんなチーズ？

では最後に妊娠中に控えるべきチーズとはどのようなチーズなのかについて解説していきたいと思います。妊娠中に食べるのを控えた方が良いチーズは非加熱のナチュラルチーズです。

これらのチーズが日本でよく販売されているチーズですが、その中でも海外産のものに関しては加熱殺菌されているかどうかを確認する手段がないので食べない方が良いと言えますね。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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