オイルサーディンの食べ過ぎは太る？体に悪い？残り油の栄養に注目！

便利な缶･瓶詰めの｢オイルサーディン｣は、近年注目されている“保存食”としても人気な食材です。

市販されているものの多くは製造日から約3年程度の保存も可能で、常備しておくとお買い物へ行けなかった時などにも大変便利です。

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オイルサーディンは太る？ 　

オイルサーディンとは

カロリー・糖質

オイルサーディンは100gあたり

栄養

オイルサーディンの主な栄養素は

• たんぱく質
• タウリン
• EPA(多価不飽和脂肪酸)
• DHA(多価不飽和脂肪酸)
• リノール酸(多価不飽和脂肪酸)
• カルシウム
• 亜鉛
• ビタミンE
• ビタミンB2
• ビタミンB12

などです。オイルサーディンは他のイワシの缶詰めなどに比べて

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オイルサーディンはダイエットの効果的？ 　

オイルサーディンはオイル漬けされた食材なため高カロリーなことがわかりましたが

腹持ちの良さ

ダイエット中に特に意識する腹持ちの良さは

ダイエットに効果のある栄養素

特にダイエット中には

• 食事後の急激な血糖値の上昇
• たんぱく質や食物繊維を豊富に含んだ食事を心がけ、必要な栄養素を不足させない
• 絶食を避け、適度な運動習慣を持つ

などへの意識が大切になります。オイルサーディンは

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オイルサーディンの残り油はどうしてる？ 　

オイルサーディンを頂いた事のある方に多くある疑問｢残ったオイル｣について、ここからは詳しくご説明していきます。是非、参考にされて余すことなく丸ごとオイルサーディンを堪能してくださいね！

飲んでも大丈夫？

オイルサーディンに使用されている

ペペロンチーノ

オイルサーディンの油も使用して頂く｢ペペロンチーノ｣は、お手軽なのに本格的な味わいでおススメです。

1. スパゲティを塩を入れたお湯で茹でる。フライパンにオイルサーディンの油を入れ、ニンニクの微塵切り･赤唐辛子の輪切りを炒める。
2. 香りが立ったら、玉ねぎの薄切りを加えて炒める。しんなりしたらオイルサーディンのイワシを加えて軽く炒める。
3. 2のフライパンに茹でたスパゲティを加え、更にオイルサーディンのオイルを加えて軽く混ぜ合わせる。塩胡椒で味を整え完成。

アヒージョ

オイルサーディンのアヒージョは、オイルサーディンを丸ごと1缶使用して作ります。残す部分が無いので、大量消費したい時などにもおススメです。

1. 小鍋に、オリーブオイル･薄切りにんにく･赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ったら、オイルサーディンをオイルごと全て加える。
2. 更にぶなしめじ･マッシュルーム･ミニトマトなどお好みの具材を加え、火が通るまで煮る。最後に、塩胡椒で味を整えて完成。

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まとめ

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