硫化アリル

硫化アリルとはどんな栄養素？

硫化アリルは、抗酸化作用や抗がん作用があるにんにくやねぎ類のツンとする香り成分です。抗菌作用も持ち体内に入った細菌の駆除効果だけではなく、血中のコレステロールの低下や肝臓の解毒補助を担う栄養素です。

硫化アリルをよく含む食べ物

• 玉ねぎ
• らっきょう
• にら
• ねぎ
• わさび

硫化アリルを摂って期待できる効果

• 抗がん作用
• 解毒促進
• 食中毒の予防