ねぎのおススメレシピ10選!大量消費・おいしい料理を紹介します

調理が簡単で栄養抜群な人気の野菜、ネギ。旬な時期には安価に手に入り、まとめ買いをしてしまう人も多いのではないでしょうか。そこで今回は旬のネギのおいしい食べ方10個をまとめてみました!

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旬のねぎをおいしくたべよう

ねぎには白い部分と緑の部分があり、それぞれで異なった食感が楽しめます。旬のネギを美味しく食べる方法にはどのようなものがあるのでしょうか。

ネギ 味噌

旨い!ねぎの青い部分で万能ねぎ味噌♪ レシピ・作り方 by トイロ ...

ネギの青い部分を使って、いろいろな料理に使うことのできるネギ味噌を作るのもおすすめです。野菜スティックや冷ややっこにつけたり、あつあつのご飯とも相性抜群です。

・ごま油をひいたフライパンで、小口切りにしたネギを炒める

・ねぎに軽く火が通ったら味噌、酒、砂糖、醤油、みりんを加え、水分を飛ばしながら炒める

・味噌が焦げないように混ぜながら軽く煮詰まったら完成

画像引用:Cookpad

ネギ ごま油 炒め

ねぎのごま油炒め レシピ・作り方 by ぐっ1977|楽天レシピ

ネギのごま油炒めはシンプルで簡単!ちょっとしたおつまみやあと一品ほしい時に活躍してくれるレシピです。お好みで緑色の部分でも白い部分でもおいしく食べられます。

・ネギをお好みの大きさに切る

・ごま油をひいたフライパンで炒め、軽く醤油をたらしたら完成

画像引用:楽天レシピ

大量消費レシピ!白ネギバター醤油炒め

ちくわとネギのバター醤油炒め レシピ・作り方 by HIDE'sキッチン ...

ネギは炒めることでかさが減り食べやすくなります。また、バター醤油は相性抜群でパクパクと食べられます!ネギを大量消費したいときには特におすすめです。

・ネギをお好みの大きさに切り、油をひいたフライパンで焼き目をつけながら焼く

・ネギに焦げ目がついたらバター醤油を加え、絡めながら炒める

画像引用:Cookpad

ネギ ベーコン 巻き

ねぎの◎ベーコン巻き◎ レシピ・作り方 by Blue-Island 【クックパッド】

ネギの白い部分を利用したレシピです。ネギの甘さとベーコンの塩辛さがマッチして、おつまみとしてもおかずとしてもおいしく食べられます。

・お好みの大きさで切ったネギに、ちょうどいい大きさにしたベーコンを巻き付ける

・熱したフライパンに、ベーコンの切れ目を下にしていれる

・蓋をしてネギの中まで火が通ったら完成

塩コショウで食べる場合はそのままフライパンからあげて盛り付ければ完成です。フライパンに醤油ベースの調味料(醤油、砂糖、酒、みりん)を加えてからめるのもおすすめです。

画像引用:Cookpad

ネギのつまみ(ナムル)

長ねぎナムル@サムギョプサル他韓国料理に レシピ・作り方 by しる ...

韓国料理でお馴染みのナムル。ネギのシャクシャク食感と塩辛さがマッチして箸がすすむレシピです。韓国風の献立の際、あと一品ほしい!というときにはおすすめです。

・長ネギを斜めに薄くスライスし、いりごま、塩コショウ、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。

・長ネギスライスにごま油と鶏がらスープの素だけでもおいしく仕上がります。お好みでいろいろ試してみてください!

画像引用:Cookpad

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ネギのアヒージョ

ネギとソーセージのアヒージョ レシピ・作り方 by かっぱ6589|楽天レシピ

ネギはニンニクやオリーブオイルとの相性も抜群です。アヒージョの具材にすることでニンニクオイルで煮込んだトロトロのネギを味わうことができます。アツアツで食べるときはネギの中身が飛び出してくることがあるので火傷に注意してください!

・小さめのフライパンにオリーブオイルをひたひたになるまで入れ、刻んだニンニクを加える

・香りが出てきたら、お好みの大きさに切ったネギとお好みの具材を加える

・お好みで鷹の爪を加えるとピリ辛風味になります

画像引用:楽天レシピ

ネギ 肉巻き

コクウマ!白ねぎの豚肉巻き レシピ・作り方 by サッとん 【クックパッド】

ネギの白い部分をお肉で巻くと、ガッツリおかずに変身します。甘辛いタレと炒めることでご飯が進むレシピです。

・お好みの大きさに切ったネギを豚バラでグルグルと巻く

・豚バラの巻き終わりを下にしてフライパンで焼く

・全体に色が付いてきたら砂糖、醤油、酒、みりんを加え、蓋をして煮込む

画像引用:Cookpad

葱餅

ねぎ餅 | 小田真規子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる ...

台湾や中国の屋台でもおなじみ、葱餅。おやつとしてもその日の主食としても食べられるのでおすすめです。

・薄力粉、小麦粉、お湯をまぜて生地をこね、ラップにくるんで1時間ほど寝かせる

・生地をうすくのばし、表面にサラダ油を塗る

・一口大に切った青ネギと塩を馴染ませたものを生地の上に散りばめる

・生地を手前からくるくると巻き、巻いた生地を押しつぶして再度伸ばす

・ごま油をひいたフライパンで両面を焼けば完成

画像引用:オレンジページ

ネギ サラダ

焼肉屋さんのねぎサラダ レシピ・作り方 by sel123|楽天レシピ

シンプルにネギを味わいたい時におすすめなのがサラダです。ネギはどんな味付けとも合いやすいので、お好みのドレッシングで食べられます。またドレッシング以外にも、ガーリックオイルで食べるのもおすすめです

・白髪ねぎをつくり、サラダ上に飾る

・お好みのドレッシングをかけて完成

画像引用:楽天レシピ

焼きネギ

とろとろ焼きねぎ レシピ・作り方 by クリアアサヒ 【クックパッド】

シンプルで、おつまみやごはんのおかずに最適な料理です。塩コショウで食べても醤油ベースのたれで食べても美味しいです。その日の献立に合わせてみてください!

・ちょうどいい大きさに切ったネギを、ごま油をひいたフライパンで焼く

・焼き目が付いたら醤油、砂糖、酒、みりんを加えてじっくり焼く

画像引用:Cookpad

まとめ

今回はネギにおすすめのレシピをまとめてみました。生でも焼いてもおいしく食べられるので、いろいろな味付けと共に旬のネギを楽しみましょう♪

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