こんばんはの特徴・旬の時期まとめ|緑色をした一般的なブロッコリー

「ブロッコリー」は一種類だと思っていませんか?実は、ブロッコリーにはたくさんの異なる品種が存在しているのです。この記事では、「こんばんは」という変わった名前のブロッコリーの品種について詳しくご紹介します!

この記事を読むと、このようなことが分かります。

  • 「こんばんは」の特徴まとめ
  • 「こんばんは」の旬の時期と生産地
  • 「こんばんは」のスーパー価格とネット価格比較
  • 「こんばんは」のオススメの食べ方

こんばんはってどんなブロッコリー?

読み方 こんばんは
旬の時期 通年
原産地 地中海沿岸
科・属名 アブラナ科アブラナ属

特徴(サイズ、味、形状など)

「こんばんは」は、一般的なブロッコリーの品種のひとつです。見た目はスーパーでよく見かけるブロッコリーと変わりません。特徴としては以下のようなものがあります。

  • 花蕾(可食部のつぼみ部分)は小粒
  • 色は濃緑色
  • 極ドーム形
  • 低温時でもアントシアニンが発生しない
  • 真冬の栽培に強い

ブロッコリーは気温が寒くなると、花蕾部分がアントシアニンの発生よって紫色に変色することがありますが、「こんばんは」は変色がありません。

「こんばんは」の由来は?
タネを撒いた後、150日前後で収穫できる晩生品種です。そのため「こんばんは」という名前なのですね。

ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。冒頭でも書いた通り、「緑黄色野菜の王様」とも呼ばれ、緑黄色野菜の中でも栄養バランスが良い野菜です。

「こんばんは」と似た名前のブロッコリーとして、このような品種もあります!

 

 

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こんばんはの旬の時期と主な生産地

では、ブロッコリーの品種「こんばんは」の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ?

ブロッコリーの品種「こんばんは」は、冬の栽培にも強い品種です。

  • 暖地・・・8月にタネを撒き、1月~2月に収穫する
  • 一般地・・・8月にタネを撒き、1月~2月に収穫する

主な生産地はどこ?

「こんばんは」は全国的に栽培可能な品種です。

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こんばんはの価格相場ってどのくらい?

「こんばんは」は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか?スーパーとネットの価格を見ていきましょう。

スーパーだと

スーパーでは品種が明記されることが少ないため、売られているブロッコリーが「こんばんは」であるかどうか判断はできません。「こんばんは」は多くの農家で育てられているブロッコリーの品種ですので、スーパーで売られているブロッコリーが「こんばんはP」である可能性はあります。一般的なブロッコリーの相場は、旬の時期にもよりますが、150円〜200円ほどです。

ネット通販だと

ネット通販でも品種まで明記されることはありませんが、一般的なブロッコリーの相場は150円〜200円ほどです。商品とは別途送料がかかる場合もありますのでネット通販サイトをご確認ください。

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おすすめの食べ方

それでは、「こんばんは」のおすすめの食べ方をご紹介します!

こんばんはの調理法

「こんばんは」は一般的なブロッコリーと同じように調理することができます。今の通り様々な調理方法が可能です。

  • 茹でる
  • 炒める
  • 揚げる
  • 蒸す
  • 煮る
  • 生のまま

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調理の前に下処理

「こんばんは」を手に入れたら、必ず下処理・水洗いしてから調理しましょう。理由は、

  • 虫がついている
  • 農薬がついている
  • 農薬が入った土がついている

からです。

「こんばんは」をしっかり水で洗うためにはこのように行うのがおすすめです。

  1. ボウルなど大きめの容器に水をはります
  2. その中に「こんばんは」をつぼみを下にして入れて浸け込みます
  3. そのまま20分程度置いておきます
  4. 20分経ったら、茎を手に持ち、「こんばんは」を水の中で円を描くようにぐるぐると回して振り洗いします

このように、「こんばんは」を水にしっかり浸け込み、水の中で振り洗いすることで複雑な形状の「こんばんは」の中に水が入り込み隅々まで洗うことができます。虫がいる場合は水に虫が浮いてきます。 虫の死骸が「こんばんは」の中に残ってしまわないように水の中でしっかりと降るのがポイントです。 

ボウルや大きな容器がない場合は?
「こんばんは」を浸けておく容器がない場合ばポリ袋を使う手もあります。ポリ袋に「こんばんは」を入れ、「こんばんは」がかぶるくらいの水を注いで口を縛り、20分放置します。最後に袋ごと振ってよく洗えば完成です。

 

おすすめの料理

「こんばんは」は、シンプルにさっと茹でてマヨネーズやバーニャカウダーソースをつけて食べるのがおすすめです。油やお肉とも好相性ですので、他の野菜やお肉・魚と炒めたり、天ぷらにしたりするのもおすすめです。また、生のままフルーツと一緒にスムージーに、ミキサーにかけてポタージュにしても美味しくいただけます。

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保存方法

「こんばんは」は、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で茎を下にして立てた状態で保存しましょう。なるべく早めに食べ切るのが理想的ですが、やむを得ず長く保存したい場合は、少しかためにゆで、しっかりと水気をきって熱を取ってから冷凍保存をするのがおすすめです。

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まとめ

ブロッコリーの品種「こんばんは」についてご紹介しました。まとめると、

「こんばんは」の特徴まとめ

  • 花蕾(可食部のつぼみ部分)は小粒
  • 色は濃緑色
  • 極ドーム形
  • 低温時でもアントシアニンが発生しない
  • 真冬の栽培に適している

「こんばんは」は一般的なブロッコリーのひとつで、花蕾が小粒なのが特徴です。寒くてもアントシアニンが発生しない品種であることも分かりましたね。スーパーで見かけた際はぜひ手にとってみてはいかがでしょうか?

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