かぶは離乳食で使える？かぶが食べられる時期とおすすめの離乳食レシピをご紹介！

可愛い我が子に、旬な食材を使ってた野菜の素材を楽しみながら、美味しく食べて欲しい…。いつの時代も、子供を想うパパ・ママの愛情は変わりませんよね。でも、離乳食に「カブ」って使えるの？離乳食に適している食材なの？みんな、どんな調理法を試している？離乳食の初期から大丈夫？など、わからない事がたくさんあると、初めて食べる我が子に、何かあっては大変！と思いますよね。

私も、初めての離乳食作りは、喜んで全部食べてくれるかな？とドキドキの連続でした。

ここでは、「かぶ」を使った離乳食についての情報を、お伝えします。栄養素についてのまとめや簡単レシピもあるので、安心して赤ちゃんに食べさせてあげたいですね！

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かぶは、離乳食におすすめの野菜！

かぶは、根の部分（白い部分）と、葉の部分で味わいも栄養価も調理方法も違います。それぞれの栄養効果を活かした、美味しい離乳食を作ってあげたいですね！根の部分と葉の部分に分けて、詳しく見てみましょう。

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根の部（白い部分）は？

「かぶ」の根の部分（白い部分）は、葉の部分に比べて淡白で甘みが強く、ビタミンCが大変豊富なため、離乳食におすすめです。消化酵素も含まれているので、消化を助ける効果や整腸効果もあり、便秘気味の赤ちゃんにも人気がありますよ。

葉の部分は？

「かぶ」の葉の部分は、根の部分に比べて苦味を感じやすいですが、ビタミンだけでなく、βカロチンや鉄分、カルシウムも含まれているため、根の部分よりも更に栄養豊富です。育ち盛りの赤ちゃんに、積極的に食べさせてあげたいですね。

甘くて柔らかくなるので使いやすい

「かぶ」は加熱することで、とても柔らかくなります。また本来の甘み以上に甘く感じますよ。調理の際に、裏ごしや潰しやすい食材なので舌さわりを良くしやすいので、離乳食初期の頃にはじめる「素材の美味しさを楽しむレシピ」にも使えます。

いつから離乳食で食べられる？

「かぶ」は生後何ヶ月から離乳食として食べられるのか、詳しく見ていきましょう。かぶの「根の部分」と「葉の部分」では、少し時期が変わってきますので注意が必要ですよ。

かぶの根の部分（白い部分）は生後5・6ヶ月頃から

生後5・6ヶ月頃（離乳食初期）から、食べることができます。かぶは、繊維の多いものもあるので、皮は5mmくらい厚めに剥き、柔らかく煮てから繊維を断つようにします。皮はかたいので、必ず剥いてから調理します。

かぶの葉の部分は生後7・8ヶ月頃から

葉の部分は、根の部分に比べアクが強く苦味も感じやすいので、生後7・8ヶ月頃（離乳食中期）から食べることをお奨めします。できるだけ、葉先を中心に使うようにし、柔らかくなるまで茹でてアクを取り、細かく刻みます。

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かぶを使った離乳食レシピ

ここでは、かぶを使った離乳食初期から使えるレシピをお教えします。とても簡単な調理法なのに、アレンジの種類が多いので、使い回しが利き便利です。離乳食中～後期まで長く使えるので、ぜひ色々と試してみてくださいね。

 かぶのペースト

すりおろし器で、かぶをすりおろし、汁ごと使います。かつお出汁を加えて、電子レンジで30秒加熱したら出来上がりです。お鍋での調理は、細かく刻み、弱火でじっくり煮たあと、すりつぶしてもOKですよ。

 かぶのおかゆ

先ほどご紹介した「かぶのペースト」と、10倍粥を混ぜて電子レンジで加熱します。月齢に合わせて、お粥の柔らかさを変えていくこともできますよ。

かぶの葉のアレンジも！

離乳食中期以降は、「かぶのペースト」や「かぶのおかゆ」の上に、柔らかく茹でた葉先を、細かく刻んだものを乗せてあげましょう。彩りもよく栄養満点なので、ぜひ試してみてくださいね。

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離乳食レシピは冷凍保存が便利！

「かぶのペースト」や「かぶのおかゆ」は、凍保冷存もできます。冷凍保存のポイントを見てみましょう。

まとめ