かぼちゃのレンジの加熱時間は？硬い皮でもやわらかくおいしくなるコツ

秋になるとかぼちゃがおいしくなりますよね。煮物にしたり、バーベキューにしたり。最近ではかぼちゃのスイーツもコンビニよくならなんでいます。

そんなおいしいかぼちゃですが、皮が硬くて調理が難しいですよね？そんな方向けにかぼちゃの皮をレンチンでやわらかくするコツをお伝えします。

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かぼちゃを電子レンジを使ってやわらかく

甘味があるかぼちゃっておいしい

かぼちゃって、甘みがあって、美容やダイエットにも優れている食品です。なるべくなら食卓にあるのが理想ですが、硬いせいかなかなか、調理しづらい食品です。それなら「電子レンジ」を使うとかなり楽になります。

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かぼちゃの調理はむずかしい

電子レンジを使えば簡単です

かぼちゃは、皮がかなり硬くて、包丁が刺さったままになるような事もあります。この硬い皮さえすんなり切れたらどうだろうと思うものです。色んな料理に変身するかぼちゃを、調理しやすくしたいですね。

レンジでの加熱方法を紹介したいと思います。

かぼちゃの硬い皮、柔らかい部分したごしらえ

丸ごとかぼちゃをレンジでチン

かぼちゃは皮が硬いために、包丁で切りづらいですね。そこで、丸ごとかぼちゃをレンジでチンしちゃいましょう。まずは、かぼちゃを綺麗に洗ってから、濡れたまま皮を上にして空気を含むようにラップして、丸ごと電子レンジの５００ｗで４分程加熱してから切ります。

1. そして、半分程度に切り分ける時にワタや種はスプーンなどでしっかりこそぎおとしましょう。ワタや種を取る事によって、かぼちゃの賞味期限が伸びます。
2. 加熱後は、かぼちゃのパサつきを予防するため、荒熱がとれるまでラップしておきます。

そして冷めたら、煮物やサラダなど、用途にあわせて切り分けると、冷蔵・冷凍庫での保存が可能になります。冷凍保存すると１～２ヶ月も保存できるようにもなります。全部、食べきれなかった時にも、保存しておけば、手早く調理できるようになりますね。

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かぼちゃのレンジの時間の目安

2分~4分の過熱でOK！！

[引用：http://item.rakuten.co.jp]

レンジの機種により多少の熱の通り具合がありますが、丸ごとですと、５００ｗで４分くらいですが、６００ｗですと、2分間加熱します。串などで、すんなり通ればOKですが、まだ硬い時は、さらに６００ｗで２分加熱します。

これで、もう一度串で刺して、すんなり通るなら大丈夫です。かぼちゃ1/4個250ｇ　　５００ｗ６分 or ６００ｗ5分が目安になっています。

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かぼちゃの保存方法のおススメ

かぼちゃの保存は常温・冷蔵・冷凍で可能です。それぞれの目安をまとめておきます。

• 常温での保存期間の目安・・・ 風通しの良いところで１～２ヶ月
• 冷蔵での保存期間の目安・・・ 保存期間が２～３日
• 冷凍での保存期間の目安・・・ 丸ごとで涼しい所なら１～２ヶ月

ちなみにかぼちゃを冷凍保存したら臭いがちょっと変に思う時もあるのでその原因と対処方法もまとめておきましたので一緒にみてくださいね(^^♪

かぼちゃをレンジで温めてやわらかくするコツまとめ

色んな食事シーンで活躍するかぼちゃですが、皮が硬いのが難点でも、レンジを使えば楽に切れるようになります。なんとメリットとして、かぼちゃの内側でアミラーゼという成分が分解されるのですが、それがさらに促進され甘みアップします。

また火が通った状態なので、煮物なども短時間で調理でき、煮崩れしにくくなります。電子レンジは、その他、人参や里芋・レンコン・その他の根菜類にも使えて便利なうえに時短テクニックですので、ぜひ試されてくださいね。

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