コーヒーゼリーは寒天派？ゼラチン派？違いは？味の口コミも

プルプルとした食感とほろ苦さがたまらないコーヒーゼリー。自宅で作る時は、甘さも調節できるので自分好みで作れます。しかし、コーヒーゼリーを使うときに主に使用されるのはゼラチンや寒天ですよね。

コーヒーゼリーを作るときの寒天とゼラチンには違いがあるのでしょうか。この記事では、

以上の内容について解説していきます。コーヒーゼリーを作るときは、ゼラチンがよいのかもしくは寒天がよいのか違いを含めて知りたい方は、この記事を参考にしてください。

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コーヒーゼリーは寒天で作る？ゼラチンで作る？

コーヒーの苦味や酸味が楽しめるコーヒーゼリーは、自宅でも手軽に作れるスイーツです。ですが、コーヒーゼリーは寒天もしくはゼラチンのどちらで作るのでしょうか。

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口当たりの好みで変える

結論からいうとどちらでも作ることが可能です。ですが、寒天もしくはゼラチンで作ったコーヒーゼリーは、全く一緒の口当たりになりません。口当たりは好みによって人それぞれ違うので、自分の好きな方で作りましょう。

基本はゼラチンが主体

しかし、スーパーや飲食店などで食べることの多いコーヒーゼリーですが、基本はゼラチンが主体のものがほとんどです。口当たりがなめらかで、ぷるぷるするのでゼリーらしい味わいを楽しめます。

後ほど、寒天を使用したコーヒーゼリーの口コミについてご紹介していくので、ゼラチンとの比較の参考にしてください。

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寒天とゼラチンの違い

しかし、寒天とゼラチンにはどのような違いがあるのでしょうか。

寒天の特徴

紅藻類の粘液質を凍結して乾燥させた寒天。寒天の特徴はこちらです。

寒天は、低カロリーなので普段からダイエットをしている人にもおすすめです。

ゼラチンの特徴

コラーゲンを抽出して作られているゼラチン。ゼラチンの特徴はこちらです。

コラーゲンの塊であるゼラチンは、皮膚の廊下を予防する効果もあるため美肌にも直結しますよ。

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寒天で作るコーヒーゼリーの味の口コミ

普段、ゼラチンで作ることの多いコーヒーゼリーですが、寒天で作った時の味わいは想像ができないですよね。実際に寒天のコーヒーゼリーを作った人の口コミを調べてみました。

「おいしい」意見の口コミ

寒天で作るコーヒーゼリーをおいしいと感じた人の口コミはこちらです。

ゼラチンで作るよりも寒天であれば、固めが好きな人にもおすすめです。

「好みではない」意見の口コミ

一方で、好みではないと感じた人の口コミはこちらです。

寒天は、原材料が海藻なのでゼリーを作る時に匂いが出てきます。強い匂いではありませんが、気になる人はゼラチンを使いましょう。

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コーヒーゼリーのおいしい作り方

せっかくコーヒーゼリーを作るのであれば、美味しくしたいですよね。では、コーヒーゼリーはどのように作るとより美味しくなるのでしょうか。

ドリップコーヒーで作る

コーヒーゼリーを作る時は、ドリップコーヒーを使用しましょう。ドリップコーヒーとは、お湯の重みだけでコーヒーの成分を抜き出したものです。ドリップに使用する道具は、さまざまで紙や金属・布など使うものによって、味が違ってくるのも特徴です。

コーヒーゼリーを作る時にドリップコーヒーを使用すると、本格的なほろ苦さを味わえるのでおすすめですよ。ほろ苦さが少し苦手な人は、コーヒーゼリーの上に生クリームをのせると、緩和されて食べやすくなります。

ミントやクッキーを添える

コーヒーゼリーはそのまま食べても美味しいですが、ミントやクッキーを添えるとカフェなどで出されるような本格的な仕上がりになります。

また、クッキーとコーヒーゼリーは相性がよいので自分好みで添えるとよいですが、ほろ苦いので甘さのあるものがおすすめです。味だけでなく見た目からも楽しむことができるので、ぜひ試してみてください。

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まとめ

 コーヒーゼリーを作る時は、寒天とゼラチンどちらも出来ます。 ですが、口当たりの良さを優先するのであればゼラチンがおすすめです。今回の記事内容で説明したことをまとめますね。

コーヒーゼリーをゼラチンや寒天で作った時の味の好みは、人それぞれ違います。一度、それぞれの材料を使用して食べ比べて好みのものを見つけてくださいね。

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