ざるそばの一人前は何グラム？乾麺100～120g、茹で麺250～300g |

夏になると食べたくなってくるざるそばですが、ざるそばの一人前は何グラムなのか知っていますか？そこで今回は

ざるそばの一人前は何グラムなのか
一人前のカロリーや成分
ざるそばのおすすめのレシピ
ざるそばにおすすめのトッピングや薬味

これらのテーマについて紹介したいと思います。

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1 ざるそばの一人前は何グラム？
2 一人前のカロリーや成分
3 ざるそばの食べ方
- 3.1 おすすめレシピ
- 3.2 おすすめのトッピングや薬味
4 まとめ

ざるそばの一人前は何グラム？

ざるそばは乾麺と茹で麺でグラム数が変わるのをご存じですか？ここでは、乾麺と茹で麺では何グラムになるのかをご紹介したいと思います。

乾麺100～120ｇ

茹でる前の乾麺の状態では一人前は約100～120gのものが多いようです。市販されている乾麺は、一束50g～120gと幅広く取り扱われています。束分けしていない商品では1袋200～450gと一袋の差は歴然です。

束分けしていない商品は一袋二人前で計算されているものが多いようです。女性が食べるざるそばの場合は約80ｇ、男性の場合は100ｇが目安となります。

茹で麺250～300ｇ

そばは茹でると250～300ｇに増えます。お米一合を炊飯すると、約330ｇになりお茶碗2杯分です。ざるそばの一人前はご飯2杯分と同じくらいの量になります。

茹でると約3倍に

調理の方法や、そばの種類にも違いはありますが、そばは茹でると約3倍になります。重量が増えるのは、麺が水分を吸収するためですが、麺一本あたりの吸水量は決まっているので、茹でる時の湯の量は関係ありません。

一人前のカロリーや成分

ここでは、ざるそば一人前のカロリーや成分、減量中や増量中の方のおすすめな食べ方をご紹介します。

一人前のカロリーや成分

ざるそば一人前（約300ｇ）のカロリーは324kcalです。糖質量は58.6ｇとなります。ざるそば100ｇに置き換えるとカロリーは104kcalとなり、糖質は18.8ｇです。

他の麺と比較してみると、ざるうどんは87kcal、糖質16.8ｇ。冷やしそうめんは98kcal、糖質17.0ｇとなりますので、ざるそばは最も高カロリー・高糖質となります。これは、そばはうどんやそうめんよりも水分量が少ないためです。

糖質は体内で消化され、エネルギーとなる栄養素の一つです。過剰摂取してしまうと、中性脂肪として蓄積される可能性があるため、ダイエット中に食べる時には気を付けなければなりません。

また、ざるそばにはタンパク質も含まれています。ざるそば一人前に含まれるタンパク質は12.4ｇです。タンパク質は、糖質と同様にエネルギーとして働きます。筋肉や皮膚、ホルモンや抗体の材料にもなる栄養素です。

不足してしまうと免疫力の低下につながる場合があるので、積極的に摂取していかなければなりません。

さらに、ざるそばにはビタミンＢ12も含まれており、含有量は0.4㎍です。ざるそばを食べる時にトッピングに焼きのりをつける場合、焼きのり100gに含まれるビタミンＢ12は57.6㎍となります。

ビタミンB12hは、血液中の赤血球に存在するヘモグロビンの合成をサポートする働きがあります。貧血対策にとても役立ちます。

減量中の人は

減量中でもざるそばを食べたい方は、大盛りにしないようにしてください。ざるそばの食べ過ぎは糖質の過剰摂取につながってしまいます。もしざるそばを食べ過ぎてしまった場合には、ご飯やパンなどの他の食事の主食の量を減らして対応してください。

その他の方法として、サラダやみそ汁などの野菜のおかずと組み合わせて食べる事もおすすめです。野菜に含まれている食物繊維が、食後の血糖値の上昇を抑制してくれます。

ざるそばを空腹時に摂取してしまうち、血糖値が急上昇し糖質を脂質として蓄積しやすくなってしまいます。ざるそばを食べる前に、野菜のおかずを食べるように対策してください。

ざるそばの量を半人前にするだけでも、約145kcal減らすことができます。その場合、トッピング量を増やして満足感を得られるようにしましょう。

増量中の人は

筋トレ後のざるそばは非常におすすめです。ざるそばは「タンパク質が豊富」「低GI値」「疲労回復に効果的」な食材です。タンパク質は筋肉を作る素になっているので、筋トレ後に大切な栄養素です。

低GI値の食品は糖質量が緩やかに上昇するので、太りにくく筋トレ後におすすめになります。ざるそばに含まれるビタミンB1、ビタミンB2は疲労回復に効果的な栄養素です。

このため、筋トレなどで増量中の方にざるそばは非常におすすめしたい食品となります。

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