皆さんはザクロという果物を食べたことはありますか？ザクロは赤い実がかわいらしいですが、割ってみるとちょっとびっくりしますよね。日本人にはまだあまり馴染みのない果物なので、食べ方をあまりよく知らないという人も多いのではないでしょうか？今回の記事ではザクロのもつ素晴らしい栄養素や正しい食べ方について紹介していきます。
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目次
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ザクロについて
ザクロの栄養素と健康効果
ザクロは古くから世界中で薬として使用されてきた程、素晴らしい栄養素を持っているといいます。いくつかピックアップして紹介していきますね。
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むくみの改善、予防
ザクロには「カリウム」が豊富に含まれているので、むくみや体の老廃物の排出を促してくれる働きがあるんですよ！カリウムは水をひきつけて排泄を促すので、血液循環もよくなります。
高血圧の予防や視力低下を予防
ザクロはポリフェノールが豊富です。ザクロに含まれるポリフェノールは高血圧や動脈硬化の予防や改善に効果があり、さらにポリフェノールの一種類である「アントシアニン」が目の視力低下を予防してくれるのです。
女性ホルモンを活性化
数年前にザクロが一時期ブームになりましたが、そこで一番日本人女性を惹きつけたのは「女性ホルモンを活性化してくれるエストロゲンが豊富」という所でした。エストロゲンはコラーゲンの生成や更年期障害にも効果があるといわれています。他にも肌や髪の艶を守ったり、女性特有の体作りを促進させたり、脳や自律神経に働きかけてリラックスさせるというたくさんの働きをもっているのです。
若返り効果
ザクロには強い抗酸化作用をもつ栄養素が豊富なので、別名「若返りの果物」といわれています。抗酸化作用というのは体内にできる老化をすすめる「活性酸素」という物質の効果を無力化する素晴らしい作用です。そんな抗酸化作用を持つ栄養素がたっぷりなザクロは世界三大美女といわれる楊貴妃やクレオパトラが好んで食べていたという歴史があるんですよ！
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ザクロの食べ方
どうやって食べたらいいかわからない？
ザクロを目にして始めて思うのは「これどうやって食べるの？」だと思います。それもそのはずで、あのかわいらしい見た目の果実を切ってみると、赤い種のような実がぎっしり詰まっていてちょっと怖い印象を受けますよね。まず初めにお伝えしたいのは、私たちが食べるのはザクロの「種まわりの果肉」です！
白いのはワタ、食べるのは赤い種！
ではザクロを切っていきましょう。ザクロを切るときは水を張ったボウルの中で切ると果汁が飛び散ることがないのでおすすめです。さらに、切ったそばから種がポロポロと落ちて行ってしまうのでボウルがあれば種が沈んでくれて簡単に取ることができます。ザクロを切るとわかるのが、白い部分と赤い種の部分に分かれている事。白い部分はザクロのワタと言われる部分で、食べることが出来ません。種の周りにある赤い果肉を食べます。
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種ごと食べるのが最高！だけど硬い
ザクロは種の部分に栄養素が詰まっていると言います。なので赤い果肉と種を一緒に食べるのが好ましいのですが、種が結構硬いのです。苦手な人は種を残しても全く問題ないのですが、せっかくザクロを食べるならその栄養効果を最大限に受け取りたいですよね！そんな時にお勧めなのが「ザクロジュース」です！
ザクロジュースの作り方
はとっても簡単で、ザクロの種ごとミキサーにゴリゴリかけるだけ！ザクロの種を一つずつ取ってからミキサーにかけるとかなり手間なので、種ごといれちゃいましょう！種の素晴らしい栄養素も一緒に摂取できるおすすめの方法です。
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まとめ
この記事をまとめると
- ザクロはたくさんの素晴らしい栄養素をもった果物！
- 種ごと食べるとより栄養素をたくさん摂取できる！
- 種が食べづらいときはミキサーにかけてザクロジュースにするのがおすすめ！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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