ユキノシタには毒性がある?葉部分が危険?食べ方や薬用としての効能も紹介

皆さんはユキノシタをご存知ですか？おそらく初めて聞いたという方が多いのではないでしょうじゃ。ユキノシタはさまざまな料理に使うことができる便利な食材です。この記事では、ユキノシタを知らない方に向けて、ユキノシタにまつわる以下の情報について紹介したいと思います。

• ユキノシタの基本情報
• 栄養成分
• 毒性があるの？
• ユキノシタの食べ方
• 効能

以上の5つについて触れていきますので、ユキノシタについてよく知らないという方は是非最後まで読んでくださいね！

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ユキノシタってどんなもの？

そもそもユキノシタってどんなの？という方もいますよね。ユキノシタの基本情報から、栄養成分、食べごろについて紹介します。

ユキノシタとは

ユキノシタとは別の表記で雪の下とも書きます。主に、本州から四国、九州などに分布をしています。家の周辺にも生えており、主に日陰などの土が湿ったところに生息をしているのが特徴です。大きさは直径3cmから8cmほどと小さいです。

5月から6月になると白い花を咲かせて、花弁には赤紫の斑点が出ます。記事の後半でも詳しく解説をしますが、ユキノシタは薬としても使われていました。

栄養成分

ユキノシタの栄養成分は主に以下になります。

以上の5つです。あまり聞き馴染みのないものばかりですが、どれも体に良いものです。生活習慣病予防をしたい方におすすめできます。

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食べ頃はいつ？

ユキノシタは1年中取ることができますが、特に美味しいのが春の時期です。春になると、より味が美味しくなりますので、旬の時期を迎えたら是非食べてみましょう！

ユキノシタには毒性がある？

ユキノシタには毒性があるのでは？というふうに言われていますが、結論から申しますと、ユキノシタに毒性はありません。なので、安心して料理に使って大丈夫です！

ユキノシタの主な食べ方

ユキノシタはさまざまな食べ方をすることができます！ここではユキノシタの主な食べ方について紹介します。

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ハーブティ

ユキノシタのハーブティは簡単に作ることができます。爽やかな香りがして、ほんのり甘味がありとても飲みやすいです。ユキノシタのハーブティの作り方は、ユキノシタをティーポットに注いで、蒸らすだけです。ユキノシタハーブティは以下のような効能があります。

• 利尿作用、むくみ改善
• 美肌効果

などさまざまな効果があります。ハーブティだけでこんなに効果が得られるのは嬉しいですよね。

お浸し

ユキノシタのお浸しは茹でずに、取ったものをそのまま洗い、ポン酢につけるだけで完成します。ユキノシタ本来の味を楽しむことができるので、ユキノシタが大好き！という方にお勧めです。

天ぷら

ユキノシタの最も多い調理方法は天ぷらです。天ぷらの作り方は、裏側にだけ天ぷら粉をつける方法がお勧めです。ユキノシタの天ぷらは、見た目がとても華やかで、味も美味しく人気があります。ユキノシタを調理する際に真っ先にお勧めなのが天ぷらです。

ユキノシタの薬用としての効果効能

冒頭でも、ユキノシタは薬用として使われていると言いました。具体的にどのような効能があるのか詳しくみてみましょう。

中耳炎や耳垂れに効く

ユキノシタは中耳炎や耳垂れに効きます。抗生物質などを飲ませたくない方は、体に優しいユキノシタを使うことによって中耳炎などは治ります。病院へ行く必要もなくなるので、まさにすごい効果ですね！

風邪予防

ユキノシタには風邪予防の効果があるため、風邪をひきたくない！という方におすすめです。また、風邪の症状を和らげるのにも効果があり、扁桃腺などが腫れた時にお茶にして飲むと良いそうです。風邪予防だけではなく、風邪の症状に効果的なのも魅力的ですね。

切り傷や火傷に塗り薬としても使える

ユキノシタは塗り薬としても使うことができます。切り傷など、かぶれ、虫刺されには、患部に葉っぱの絞り汁をつけてみてください。そうすると、徐々に炎症が引いてきます。それ以外にも、痔などに効くそうですよ。

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まとめ

この記事ではユキノシタの基本情報から調理方法、効能について紹介しました。ユキノシタはおいしいだけではなく、薬としても使える万能な食材です。家の周辺にも生えており簡単に収穫することができます。旬の時期になったらユキノシタを天ぷらにして食べてみてくださいね！

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