ゆで卵の温め方まとめ!湯煎・レンジでの温め直し方と爆発する角煮＆煮卵の対処法

皆さんはゆで卵をお好きですか？ゆで卵はサラダに使ったり、そのまま食べても美味しい食べ物ですよね。しかし、保存する際に、冷蔵庫へ入れ、いざまた食べようとした時どのようにして温めますか？この記事ではゆで卵の以下の情報について紹介します。

• ゆで卵を電子レンジで温めてはいけない理由
• ゆで卵を電子で温めるには？
• ゆで卵の温め方

以上の3つについて紹介しますので、是非最後まで読んでくださいね。

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ゆで卵を電子レンジで温めてはいけない理由

実はゆで卵は電子レンジで温めてはいけないんです。お手軽な電子レンジですが、ゆで卵を温めれません。

水蒸気が原因で爆発する

電子レンジはマイクロ派を使い、食材に含まれる水分を沸騰させて温めています。普通の食べ物ならば、発生した水蒸気の逃げ場があるため爆発しません。しかし、茹で卵は、殻とその下の膜に覆われているため、水蒸気の逃げ場がありません。逃げ場がなくなった水蒸気が原因で、ゆで卵が爆発します。

ちなみにゆで卵も、半熟卵も爆発するので注意してくださいね。爆発したら、電子レンジの掃除が大変なので記事の後半で紹介する、爆発しない温め方を参考にしてください。

生卵もNG

電子レンジで目玉焼きを作ろうと生卵を電子レンジで温める方もいるかもしれません。しかし、生卵もNGです。黄身が膜で包まれており、電子レンジで温めると、黄身の圧力が上がっていきます。その結果、その圧力に耐えられなくなった、生卵は爆発します。

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ゆで卵を電子レンジで温める方法

ゆで卵を電子レンジで温めると爆発しますが、ある方法を使えば、爆発せずに温めることが可能です。ゆで卵を電子レンジで温めたい方は是非読んでくださいね。

殻を剥いて穴を開ける

1つ目の方法が殻を剥いて穴を開ければ、爆発しません。最初でも述べたように、茹で卵が爆発する理由は水蒸気の逃げ場がなくなるからです。ですので、ゆで卵に水蒸気の逃げ場を作ってあげれば、基本的に爆発することはありません。ゆで卵の皮を剥き、4~5箇所に君の真ん中まで貫通するような穴を箸や竹串などで開けましょう。しかし、高いワット数で一気に温めると、爆発する可能性がああるので、低めのワット数で数秒ずつ温めることをお勧めします。

半分にカットする

もし、ゆで卵をボコボコにしたくないという方は、殻を向いて、ゆで卵を半分に切ってあげましょう。しかし、こちらの方法も、確実に爆発しないとは限らないようなので、低いワット数で、少しずつ温めましょう。

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ゆで卵の温め方、安全なのは湯煎！

これまで、ゆで卵が爆発しない電子レンジでの温め方を紹介しました。しかし、どれも爆発してしまう可能性があります。最も安全な温め方は湯煎です。

電子レンジだと破裂の可能性は残る

電子レンジだと、先ほど紹介した方法を行っても、爆発してしまう可能性はあります。そのため、どうしても爆発させたくないという方は、電子レンジは使わない方が良いでしょう。爆発してしまうと、電子レンジ内の掃除が大変ですからね！気になる方は、湯煎で温めましょう。

湯煎で温める手順

湯煎で温める手順は以下になります。

1. 鍋にお湯をたっぷり入れて沸騰させる
2. 火を止めてゆで卵を入れる
3. 蓋をして5~10分程度放置する

以上のような手順になります。湯煎で温めると、爆発せずに確実に温められます。それに加え、均一に火が通るので、一部分が冷たいという心配もなさそうです。火を入れて温めると、黄身がさらに硬くなってしまうので蒸すような感じで温めるのが良いですね。

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豚の角煮＆煮卵は肉も爆発する

電子レンジで温めて、爆発するのは卵だけではありません。その1つに豚の角煮、煮卵が挙げられます。

角煮も電子レンジで爆発する

なぜ角煮が爆発するかというと、角煮の肉って分厚いですよね。その分厚い肉のおかげで、内部に発生した水蒸気の逃げ場がなくなり、爆発してしまいます。くれぐれも、角煮は電子レンジで温めないようにしましょう。

湯煎やお鍋で温めるのが◎

角煮を温めるには、湯煎やお湯で温めるのがお勧めです。湯煎ならば、弱火でじっくりと温めましょう。お湯で温める場合は、ポリ袋やジップロックに入れて、レトルトカレーのように温めましょう。湯煎やお湯で温めると、均一に暖かくなるので手間はかかりますが、お勧めです。

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まとめ

この記事では、ゆで卵の温め方や、爆発しない方法などを紹介しました。温かくおいしいゆで卵を食べたいですよね。普通に温めると、爆発してしまうので、この記事で紹介した温め方を参考にしてくださいね。爆発してしまうと、電子レンジの掃除が大変なので気をつけてください！

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