ヤングコーンの食べ過ぎで下痢･腹痛に!体に悪い?ダイエット効果は? |

ヤングコーンは小さく可愛いトウモロコシですが、食べ過ぎると下痢や腹痛を起こすことがあります。その原因や、ヤングコーンのダイエット効果などに着目しました。今回は、

ヤングコーンで下痢･腹痛に？
食べ過ぎは太る？ダイエット向き？
水煮はそのまま食べられる？洗う？

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 ヤングコーンとはどんなトウモロコシ？
2 ヤングコーンの食べ過ぎで下痢･腹痛に？
- 2.1 1日の摂取量は？
3 ヤングコーンに含まれる栄養成分と効果
- 3.1 効果･効能
4 ヤングコーンの食べ過ぎは太る？
- 4.1 ダイエット効果
5 ヤングコーンの水煮はそのまま食べられる？洗う？
- 5.1 日持ち･保存方法は？
6 まとめ

ヤングコーンとはどんなトウモロコシ？

ヤングコーンは、『ベビーコーン』とも呼ばれるトウモロコシを早採りしたものです。大きく成長すると一般的なトウモロコシになりますが、完全に大きくなる前に採ったものをヤングコーンと言います。

長さ10cmほどで柔らかく、栄養成分がギュッと凝縮しているのが特徴です。旬の時期である4〜7月であれば生のヤングコーンも出回りますが、水煮として缶詰やパックの状態で販売されていることが多いです。

詳しくはこの記事をチェック！

ヤングコーンの特徴・旬の時期まとめ｜歯ごたえと甘みが魅力の若取りとうもろこし

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ヤングコーンの食べ過ぎで下痢･腹痛に？

ヤングコーンには食物繊維が豊富に含まれているため、食べ過ぎると腹痛や下痢の原因となることがあります。

おからの副作用

腹痛･胃痛
下痢
お腹が張る
苦しい
便利

ヤングコーンを摂りすぎると消化不良を起こして、お腹が張ったり胃痛となったりすることがあります。また、お腹の中で食物繊維が水分を吸収するため、膨らんで苦しいと感じることもあります。 ヤングコーンそのものには副作用となる成分は含まれていないので、食べ過ぎなければOK です。

1日の摂取量は？

また、食物繊維は摂り過ぎると便秘になることもあります。1日5本程度(50g)であれば下痢や腹痛になる可能性は低くなるので、普段からお腹が弱い方は食べる量に注意しましょう。

ヤングコーンに含まれる栄養成分と効果

ベビーコンは若いうちに収穫したとうもろこしなので、栄養成分はギュッと凝縮されています。主な栄養素には、食物繊維、ビタミンB1･B2、ビタミンE、カリウム、葉酸などが含まれています。

大人のとうもろこしよりも低カロリーなので、高栄養でヘルシーな野菜です。

ビタミンB1：ビタミンB1は、人間の代謝に関わるビタミンで、炭水化物を糖に分解し、エネルギーを作り出す経路の最初を担います。食べた糖質全般を燃焼させる工程に関わるため、不足すると疲れやすくなります。また脳の神経伝達物質にも関わり、集中力を増やすや手足の痺れにくくすると言った働きがあります。
ビタミンB2：ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝で、酵素に近い補酵素としての働きます。ビタミンB2は単独では酵素としての働きは持たないものの、体内で特定の分子がつくことで代謝の働きを担います。三大エネルギーの分解の他、体内の活性酸素の除去作用も持っています。
ビタミンE：ビタミンEは、強い抗酸化作用、加えてコレステロールの酸化を防ぎ血流を良くする働きを持っています。また、毛細血管の収縮を抑制することで、細くなった血管が広がることで血流の悪化による体の不調改善効果もあるビタミンです。
葉酸：葉酸は、細胞分裂の核酸合成に不可欠であり、胎児の発育や妊婦において重要なビタミンです。胎児の場合は、脊椎の正常な分化を促進し先天性の奇形リスクを減らします。赤血球の分化に特に関わっており、貧血予防に効果があります。アミノ酸代謝にも関わるビタミンです。
カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。
食物繊維：食物繊維は、植物の細胞壁を構成する、人間の消化酵素では消化できない成分とされています。食物繊維は、植物しか作り出すことしか出来ず、水に溶けるか溶けないかで種類が分かれます。人間の腸内環境を整える免疫力改善等の働きがあります。

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効果･効能

ヤングコーンに含まれる豊富な食物繊維は、適量であれば腸内環境をよくして便秘を解消する効果があります。それにより体の老廃物が外に出て、美肌効果にも繋がります。

効果効能

便秘解消
美肌効果
むくみ解消
エネルギー源となる

ヤングコーンの食べ過ぎは太る？

ヤングコーンには健康･美容に良い栄養成分が多く含まれていることがわかりましたが、太る原因にはならないのでしょうか？

1本あたり(約10g)のカロリーは、たったの3kcalなのです。1日に5本食べても15kcalにしかならないので、太る食材ではありません。

ダイエット効果

ヤングコーンには食物繊維が多く含まれているので、お米やパンの代わりに食べるとダイエット効果が期待できます。こお米やパンには炭水化物や糖質が多く含まれているため、ダイエット太りやすい食材となります。

それをヤングコーンに置き換えることで、食物繊維を始め、葉酸･ビタミンB群･ビタミンE･カリウムなど他の栄養素も摂取することができるので、ダイエット向きの食材なのです。食物繊維は腹持ちが良いので、食べ過ぎ防止にもなります。

ヤングコーンの水煮はそのまま食べられる？洗う？

ヤングコーン(ベビーコーン)は水煮として販売されていることが多いですが、加熱せずにそのまま食べることができます◎

煮てあるので加熱されており、シャキシャキとした食感はしていますがしっかり火は通っています。

また、“水煮は洗う？洗わない？”と疑問に思う方もいるようですが、洗わなくてもそのまま食べることができます。