野菜一日これ一本は体に悪いって本当?野菜ジュースを効率的に飲むポイント 

皆さんは日頃から野菜ジュースを飲みますか？有名な野菜ジュースに野菜一日これ一本という商品がありますよね。私も日頃から野菜一日これ一本を飲んで、野菜不足を補っています。

たくさんの野菜を食べろと言われても日本では野菜の価格が高いですし、野菜は調理も大変です。そんな中で生の野菜をバランスよく搾った野菜ジュースはリーズナブルな価格で飲みやすく美味しいのでとても重宝しています。 ですが野菜ジュースには様々な悪い噂もありますよね。

今回の記事では野菜一日これ一本は体に悪いのか、野菜ジュースは飲んでも意味がないのか、野菜ジュースを効率的に飲む方法ついて紹介してきたいと思います。

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野菜一日これ一本とは?

カゴメから発売されている野菜ジュース

野菜一日これ一本とは株式会社カゴメから発売されている非常に有名な野菜ジュースです。添加物を加えず350g分の野菜を使用しているというところがポイントですね。最近では糖質制限の流れに乗って野菜一日これ一本Lightという糖質50%オフの野菜ジュースも出ているようです。

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野菜ジュースが意味のないと言われている理由

ビタミンが失われているから

野菜一日これ一本などの野菜ジュースは「ビタミンが失われている」と様々な場所で聞きますよね。実際に製造の過程で加熱処理されてしまうので、いくらかのビタミンは失われてしまいます。野菜一日これ一本の栄養表記を見てみると水溶性ビタミンの代表であるビタミンCの記載がないことから、水溶性ビタミンがそれほど多く残っていないようです。

食物繊維が失われているから

野菜にはたくさんの食物繊維が含まれています。ですが野菜ジュースになると多くの食物繊維が取り除かれてしまいます。野菜ジュースには不溶性食物繊維が取り除かれ水溶性食物繊維だけになっている場合が多いと言います。なので完全には食物繊維が失われていないと言えますが、生の野菜に比べたらやはり食物繊維の量は劣ってしまいそうですね。

カロリーや糖質が高いから

野菜ジュースは飲みやすくするために野菜や果物その他にも砂糖を足している物が多いといいます。現在は糖質制限の流れがあるため、砂糖不使用のものがたくさん売られていますのでそちらを買えば問題ないかもしれませんが、今まで甘い野菜ジュースを飲んでいた方にとっては飲みづらさを感じてしまうかもしれません。 

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野菜ジュースのメリット！

ジュースに加工することで吸収率がアップする！

株式会社カゴメのホームページのQ&Aを見てみると野菜ジュースに対しての様々な回答がされています。

その中でジュースにすると野菜の栄養はなくなってしまうの？という質問に対して、「減少する栄養素もありますが、すべての栄養素がなくなるわけではありません。リコピンやカロテンのように生の野菜から取るよりも野菜ジュースなどの加工品で取る方が吸収率の良い栄養素もあります。」という風に記載されていました。

生の野菜を食べるよりも吸収率が高くなるリコピンやカロテンは、強い抗酸化作用を持つ素晴らしい栄養素なので、積極的に摂りたい栄養素でもありますね。

手軽にいつでも飲める

野菜ジュースの素晴らしさは「手軽さ」ですね。野菜を食べるとなると切ったり茹でたりなどの調理をしなければなりません。またそれほど多くの野菜をバランスよく食べるというのもかなり難しくなってきます。

その点、野菜ジュースは350gの野菜をバランスよく含んでいますし、コップに注いで飲むだけなのでとても簡単です。もちろん野菜ジュース意外にも普通の食事をするわけですから、生の野菜で食べるよりも栄養素の偏りを防ぐことができそうです。

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野菜一日これ一本を効率的に飲むには

朝食の時に飲むのがオススメ

野菜一日これ一本の効果を効率的に体に取り入れるには「朝食の時」に飲むようにしましょう。朝は胃に食べ物がない状態なので、より口にしたものを吸収しやすいと言われています。むしろこのような空腹の時に血糖値を急激に上下させてしまう食べ物を先に食べてしまうと、必要以上のインスリンが体中に分泌されることになります。

インスリンは血糖が少ない状態で分泌されると、今度は脂肪を蓄えようとしてしまいます。血糖値の急激な上下は肥満に繋がるというのはこのようなことが原因として起こっています。まずは野菜ジュースから飲むようにしてから食事をする習慣をつければ血糖値の急上昇を防ぐことで痩せやすい体づくりができますよ。

おやつの代わりに飲もう

ダイエット中や健康的な体作りを行う際にも、やはりお腹が空きますよね。そんな時におやつの代わりに野菜ジュースを飲むようにすれば余分な糖質やカロリー、脂質などを摂取してしまうのを抑えることができます。

野菜一日これ一本などの野菜ジュースにもある程度の糖質は含まれているので、空腹をしっかり抑えることができますよ。

風邪気味の時に飲む

風邪などで体調が悪い時はどうしても食欲が出ませんよね。そういった時に栄養があるからといって、生の野菜を食べろと言われてもかなりきついですよね。このような場合は野菜ジュースであれば無理せずに飲むことができますね。

ジュースであれば体調が悪い時でも飲みやすいですし、それに加えておかゆなどの消化に良い食べ物を一緒に食べれば体を修復するのに必要なエネルギーや栄養素を補うことができます。

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野菜ジュースは生の野菜に栄養価は劣るが非常に使いやすい食品！

いかがでしたでしょうか、野菜ジュースは確かに生の野菜に比べると栄養価は劣ってしまいます。ですが、その点非常に手軽に野菜を摂取することができる素晴らしい食品だと思います。

野菜ジュースとバランスの良い食事を心がければ、十分に健康な体作りに役に立ってくれる商品なのでうまく活用していきたいですね。

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まとめ

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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