焼肉で柔らかい部位ランキングTOP3を紹介！各肉の特徴・口コミも

焼肉屋さんに行った時、あまりの種類の多さに何を注文するか迷った経験はありませんか？

今回は、いつも同じものばかりになってしまう人も、なんとなくで注文している人も必見の焼肉で柔らかい部位ランキングを紹介します。

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焼肉で柔らかい部位の特徴は？

せっかくお肉を食べるなら、やはり硬いよりも柔らかい方がいいですよね。「お肉」と一口に言っても、その種類はさまざまで、部位によって大きく変わります。

まずは柔らかい部位の特徴について紹介していきます。

脂身が多い

なぜお肉に硬い柔らかいのが生まれるのか、それには2つの理由があります。1つ目は「脂身の量」です。

 口に入れたとき柔らかさを感じるお肉は、脂身が多いのが特徴です。 

焼くことによって多少の脂は落ちてしまいますが、ある程度しっかりめに焼いても、脂の多い肉特有の甘みと硬さは残すことができます。

筋肉質ではない

焼肉で柔らかい部位の特徴2つ目は、 「筋肉質ではないこと」 が挙げられます。

人も同じですが、よく動かす肉(部位)ほど筋肉がつき、あまり使わない場所は筋肉がつきません。

牛も豚も四足歩行ですので、動くのに頻繁に使わないような背中あたりにはあまり筋肉がつかず、柔らかくなると言えます。

もちろん、運動量や脂肪量は牛の個体によっても変わりますので、品種や育てられ方なども影響してきます。

柔らかい肉の部位第3位：ランプ

肉の柔らかさは、脂身の量と筋肉質で決まります。焼肉屋さんで柔らかい肉を頼みたいなら、部位にこだわってみましょう。ここからは、焼肉で柔らかい部位ランキングを実際の口コミも含めて紹介します。

まず第3位は「ランプ」です。

ランプの肉の特徴・栄養素

ランプは、牛の腰からお尻にかけての部位です。 もも肉は焼くと硬くなりがちですが、ランプは適度に脂があり、その中でも柔らかくなっています。 

また、ランプは赤身肉なので、タンパク質が多く脂質が少ないのも特徴の1つ。あっさりしながらも、しっかりと肉の旨みを味わうことができます。

その他、鉄や亜鉛、ナイアシン、ビタミンB12といった栄養素も摂ることができます。

ランプの味の口コミ

既述のように、ランプは焼肉の中でもあっさりしているため、脂っぽさが苦手な女性にも人気があります。

ランプの味についての実際の口コミがコチラです。

その一方で、お肉のガッツリ感を味わいたい人にとっては「やや物足りない」という意見もあります。

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柔らかい肉の部位第2位：肩ロース

焼肉で柔らかい部位ランキング第2位は「肩ロース」です。焼肉だけでなく、薄切りにしてすき焼きやしゃぶしゃぶなどでも用いられる部位ですが、どのような特徴があるのでしょうか。

肩ロースの肉の特徴・栄養素

肩ロースは、その名の通り牛の背中側、首の近くにかけての部位です。 きめ細かい肉質が特徴で、よく脂が乗った濃厚な肉の風味が味わえます。 

ランプに比べるとややカロリーが高いですが、タンパク質が高くビタミンB群やカルニチン、鉄などの豊富な栄養が含まれています。

肩ロースの味の口コミ

お肉のしっかりした旨みが楽しめる肩ロースは、肉好きの男性女性から人気を集める部位です。

肩ロースの味についての実際の口コミがコチラです。

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柔らかい肉の部位第1位：サーロイン

焼肉で柔らかい部位ランキング第1位は「サーロイン」です。たくさんの種類がある中でも言わずと知れた高級部位の1つですが、その理由となる特徴について紹介していきます。

サーロインの肉の特徴・栄養素

サーロインは、腰の上部である胸椎の後ろ部位です。 牛一頭から20kg程度しか取れないため、希少部位とされています。 

脂肪と赤身のバランスが絶妙で、甘みと風味、ジューシーさなど、どれをとっても値段に納得できるおいしさです。

肩ロースよりもさらに高カロリーですが、その他の栄養素もバランスよく含んでおり、特に体つくりに欠かせない鉄分の豊富さが特徴です。

サーロインの味の口コミ

日常的に食べるものではないとあって、高級部位サーロインは非常に人気が高いです。

肩ロースの味についての実際の口コミがコチラです。

まとめ

「焼肉で柔らかい部位ランキングTOP3を紹介！各肉の特徴・口コミも」について紹介してきましたが、いかがでしたか？

第1位はサーロインでしたが、もちろんお肉のおいしさは値段の高さだけでは測れません。部位によって、味や栄養素は異なりますので、焼肉に行った時はぜひ自分の好みにあった部位を思う存分食べてみてくださいね。

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