早生みかんは酸っぱい?原因は?甘くするには?時期・食べ方は？はちみつ？

みかん特有の酸味と甘みがバランス良く美味しい早生みかん。ですが、口コミを見ていると酸っぱいという意見もありました。本当に、早生みかんは酸っぱいのでしょうか。この記事では、

以上のテーマについて解説していきます。

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早生みかんとは？

では、早生みかんとはどのようなみかんなのでしょうか。

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早生みかんとは

温州みかんの一種である早生みかん。早生（わせ）みかんは、甘みと酸味のバランスが良く食べやすいみかんです。丸々とした見た目でコロコロしており、可愛らしい形をしています。

収穫時期で名前が違う

また、早生みかんは収穫時期によって名前が違います。

早生みかんの特徴

早生みかんは、じょうのう膜が薄いので食べやすく、甘みと酸味のバランスがちょうど良い味が特徴です。

品種の一覧

実は早生みかんは、細かく分けていくとなんと100種類以上もあります。今回は品種の一部をご紹介していきますね。

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早生みかんは酸っぱい？

口コミを見てみると、早生みかんが酸っぱいという意見がいくつかありました。本来であれば、早生みかんは酸味と甘みのバランスが良いので、酸っぱいと感じることは少ないです。

もしかしたら、早生みかんを食べて酸っぱいと感じた時は、収穫時期が少し早く熟成されていなかった可能性が高いです。また、先ほどご紹介した通り早生みかんは収穫時期によって名前が違います。

特に皮がやや緑色になった極早生みかんは、甘みよりも酸味が強いみかんなので、酸っぱいと感じやすいです。

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酸っぱいみかんを甘くする方法

みかんを購入した時に、酸っぱいと感じるものにあたったことはありませんか。酸っぱいみかんが好きな人であれば、問題ありませんが甘いみかんを食べたい人もいますよね。そこで、酸っぱいみかんを甘くする方法をご紹介します！

追熟する

酸っぱいみかんは、追熟しましょう。追熟すると、酸味が減って甘みが強くなるのでおすすめです。また、追熟する時は常温で風通しの良い場所におきますが、一方で一歩間違えれば痛む可能性もあるため様子をみることが大切です。

1週間ほど様子を見て、弾力が出てきたら完了です。

レンジで温めてから冷やす

また、酸っぱいみかんはレンジで温めてから冷やしましょう。追熟と同様に、わざと電子レンジのような温かい環境に置くと熟すと甘みが増します。また、時間がかからずにすぐ食べたい時におすすめです。

レンジで温める時は、そのままだと破裂する可能性があるため、皮を一部剥いておきましょう。その後、30秒ほどレンジで温めて冷ますと酸味が少なくなり甘くなります。

乱暴に扱うと甘くなる？

また、みかんを乱暴に扱うと甘くなるという方法がありますが、実は本当です！みかんを食べる前に揉むと甘みが強くなると聞いたことがありませんか。

みかんは、衝撃を与えると傷を修復しようとするため、クエン酸が消費されます。そのため、酸味の原因であるクエン酸がなくなって、酸っぱさがなくなり甘みが出てきます。

はちみつ漬けにしてみる

また、酸っぱいみかんははちみつ漬けにする方法もおすすめです。

酸っぱいみかんも甘くなって食べやすくなります。

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美味しいみかんの見分け方・食べ方

続いて、美味しいみかんの見分け方と食べ方をご紹介します！

甘い早生みかんの見分け方

甘い早生みかんの見分け方を覚えておきましょう。

上手な皮のむき方

また、みかんにも上手な皮の剥き方があるのをご存知でしたか。

1. ヘタがない方に親指を入れてから二つに裂きます
2. さらに、ヘタのほうから皮を剥くと、白いスジも取れます。

白いスジが気になる人も上手に取れる剥き方です。 

サラダにいれる！

また、みかんはサラダに入れる食べ方も美味しいですよ。みかんの甘みとサラダのシャキシャキ感が相性抜群です。

マリネに？

みかんは、マリネにしても美味しく食べられます。普段のサラダに飽きてしまった時は、みかんのマリネを入れることで爽やかな甘みが加わりますよ。

酸っぱいみかんの使い道は？

酸っぱいみかんは、ジャムにする食べ方がおすすめです。砂糖により酸っぱさもなくなるだけでなく、パンに塗ったりスイーツに使ったりさまざまな用途に使用できます。

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まとめ

ぜひ、早生みかんが酸っぱい時は今回ご紹介した方法を試してみてくださいね。

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