引用：https://www.kurashiru.com/
うるいの生産量ランキング（都道府県別）
206t
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 山形県 | 117t | 56.80% |
| 2位 | 新潟県 | 43t | 20.90% |
| 3位 | 福島県 | 22t | 10.70% |
| 4位 | 岩手県 | 9t | 4.40% |
| 5位 | 青森県 | 5t | 2.40% |
| 6位 | 高知県 | 4t | 1.90% |
| 7位 | 島根県 | 3t | 1.50% |
| 8位 | 秋田県 | 0t | 0.00% |
| 9位 | 山梨県 | 0t | 0.00% |
| 10位 | 長野県 | 0t | 0.00% |
| 11位 | 広島県 | 0t | 0.00% |
| 12位 | 愛媛県 | 0t | 0.00% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
