うな重と蒲焼の違いは何?どっちが美味しい?松竹梅の差･値段は?

うなぎは高級な魚として食べられていますが、うな重と蒲焼の違いは何か知っていますか？土用丑の日にはうなぎを食べる方も多いかと思いますが、これら2つの違いを知らない方も多いのではないでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

スポンサードリンク

うな重と蒲焼の違いは？

うな重とうなぎの蒲焼の違いはシンプルで、うな重はうなぎの蒲焼をご飯にのせたもの、蒲焼はうなぎをタレに付けて焼いたものを指します。

うな重の「重」は重箱の重ですが、うなぎの蒲焼とご飯を交互に重ねて作ることもあることから、うな重と呼ばれるようになったという説もあります。

ちなみに、うな重には「松竹梅」というランクがあります。値段が違うことはみんさんもご存知かと思いますが、うなぎに関してはどのような違いがあるのでしょうか？

スポンサードリンク

うな重の松竹梅の違いは何？

うな重はメニューに「松･竹･梅」とありますが、具体的にどんな違いがあるか知っていますか？ランク別になっていて値段の差がありますが、松竹梅それぞれの特徴は何なのでしょうか？

松竹梅の違いはうなぎの質と思うかもしれませんが、実はうなぎは同じものが使われています。松竹梅の違いは質ではなく、 のっているうなぎの量 なのです。

うなぎの産地に決まりもなく、養殖･天然･国産･中国産など、どのうなぎを使っても松竹梅の差を付けることができます。

値段

うな重の松竹梅の値段は、高い順に松→竹→梅となっています。価格はお店によって様々ですが、松と竹、竹と梅で5,000円の値段差があることもあります。

松竹梅の由来

『松竹梅』の由来は、中国が起源です。日本国内では、松･竹･梅どの植物も寒さに強く耐久性があることから、めでたいものとしてお祝い事に用いられるようになりました。

日本に松竹梅が伝わったのは奈良時代で、その後江戸時代までは松竹梅に価値の順番はありませんでした。現在のように松竹梅に差ができた由来には諸説あります。

どちらが確実な説なのかははっきりしていませんが、慶次の飾りものとして松→竹→梅の順に使われてきました。どれも縁起の良いものですが、江戸時代に松竹梅の順番が付いたことはわかっているようです。

スポンサードリンク

中国産のうなぎはまずい？

うなぎは通年販売されていますが、土用丑の日には沢山のうなぎがスーパーに並びます。主に国産と中国産のうなぎですが、値段に大きな違いがあります。

高いのはもちろん国産、リーズナブルなのは中国産です。安い中国産というとあまり美味しくないイメージを持ちがちですが、中国産のうなぎはまずいのでしょうか？国産と中国産のうなぎには、主にこのような違いがあります。

国産のうなぎにはニホンウナギ、中国産はヨーロッパウナギという種類が使われています。種類が違うので、味や大きさも異なります。

ニホンウナギは旨味が強く、弾力が少なく身が薄いという特徴があるのに対し、ヨーロッパウナギは脂が多めで身が厚いという特徴があります。

下記記事で詳しく紹介していますので、あわせてチェックしてみましょう！

妊娠中(妊婦)でもうな重は食べられる？

妊娠中の食事には食べても良いもの･控えた方が良いものがありますが、うなぎは、妊娠中は食べ過ぎない方が良い魚とされています。その理由には、うなぎが持つ『ビタミンA』にあります。

うなぎに含まれる動物性ビタミンAは体に必要な栄養素ではあるものの、妊娠中の過剰摂取は禁物です。

“動物性ビタミンA”を妊娠初期(妊娠1ヶ月〜4ヶ月まで)に摂取し過ぎると、胎児の形成異常の原因となると言われています。

スポンサードリンク

まとめ

うな重には松竹梅がありますが、その違いはうなぎの量によるものでした。養殖･天然などの違いではないのはちょっと残念ですね。

スポンサードリンク