うなぎと食べ合わせの悪い食材は何？食べるとどんな症状が起こるの？ |

日本には古くから「食べ合わせが悪い」という言葉が言い伝えられてきました。あなたも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？そこで今回は食べ合わせの話の時によく登場する「うなぎ」を中心に以下のようなことを解説していきます。

食べ合わせが悪いという事は、どういう意味なのか？
うなぎと食べ合わせが悪いとされる食材の真相は？
うなぎと食べ合わせがいい食品とはどんなもの？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、うなぎをより健康的に食べる方法を学んでしまいましょう。

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1 食べ合わせが悪いとはどんなこと？
2 うなぎと食べ合わせ良い？悪い？
3 うなぎと相性の良い食べ合わせはこれ！
4 まとめ

食べ合わせが悪いとはどんなこと？

古くから言伝えられる「食べ合わせが悪い」とはどんなことなのでしょうか？ちょっと詳しく解説していきます。

食に関する伝承の一つ合食禁

日本では昔から「合食禁」という言葉が使われていました。「一緒に食べたらダメ」というような意味の言葉です。一緒に食べると、体に何らかの悪影響が出て、健康な状態でいられないと言われ続けている食べ方なのです。

そして、その迷信のような噂話が、現代でも残っています。それが「食べ合わせが悪い」ということです。

食べ合わせが悪いと起こる症状とは？

食べ合わせが悪い物を一緒に食べてしまうと、主に以下のような症状が現れます。

消化不良
腹痛、下痢
栄養素をうまく摂取出来ない

ほとんどの場合は、消化不良からくる下痢などの症状です。また、昔から言われている食べ合わせの悪い食材の中には、「科学的な根拠」も不十分なものも多いです。

食べ合わせで死亡することもある？

実は食べ合わせの悪い食品を同時に食べてしまい「死亡した事例」もあります。有名なのは「ドリアンとビール」です。ドリアンとビールは一緒に食べてしまうと、体内でガスを発生させます。そのガスが腸の中で膨らんでしまい、お腹がパンパンになるのです。

そして、この死亡事例の男性は、以前腸を手術していた経歴がある方でした。そのため、その傷跡からガスが漏れだし、腸が破裂して残念ながらお亡くなりになってしまったのです。このように「学術的に本当に悪い食べ合わせの物」も沢山あるため、食べ合わせに関して、正しい知識は必要です。

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うなぎと食べ合わせ良い？悪い？

日本では「食べ合わせ」の話になると決まって「うなぎ」が登場します。うなぎの食べ合わせについて、詳しく解説していきましょう。

うなぎの栄養素について

まず、うなぎに主に含まれている栄養素です。

ビタミンB1
ビタミンA
ビタミンE
ビタミンD
亜鉛

このほかにも沢山の栄養素は含まれていますが、主なものはこんな感じです。さすが、夏バテ防止食材の代表格うなぎ。非常に多くの栄養素が含まれていることが分かります。

うなぎ＋梅干し

うなぎと一緒に食べてはいけないと古くから言われているのが「梅干し」です。しかし、この食べ合わせは「科学的に全く問題ない食べ合わせ」です。うなぎには体を元気にする、ビタミンB1が豊富に含まれています。さらに、梅干しにも同様のクエン酸が含まれています。

この2つの健康にいい栄養素を同時に摂取できるという事で、科学的にはこの2つの食材は「是非とも一緒に食べたい食材」なのです。

うなぎ＋スイカ

うなぎと一緒に食べない方がいいとされるのが「スイカ」です。この食べ合わせは確かにあまりよくありません。スイカには多くの水分が含まれていますが、この水分が胃酸を薄めてしまう効果を持ちます。そのため、油の多いうなぎを上手く消化できなくなるのです。

ただし、スイカを物凄い量食べなければそんなことは起こらないので、安心しましょう。少量を食べる程度では何の問題もありません。

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