うなぎに合うお吸い物4選!どんな食材との相性がいい?しじみが最高? |

土用の丑の日にはたくさんのうなぎが販売されますよね。皆さんはうなぎはお好きでしょうか？うなぎが大好きな人は毎回の土用の丑の日に必ずと言っていいほど、うなぎの蒲焼を食べる習慣がある人もいるでしょう。

そこでうなぎにはどのようなお吸い物合わせたら良いのか、迷ってしまった経験はございませんか？今回の記事でどのようなお吸い物との相性が良いのか紹介していきたいと思います！

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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うなぎに合うお吸い物とは？

うなぎは夏バテを予防して、疲れた体をしっかりと癒してくれる絶品の魚料理ですよね。しっかりとした味付けがなされているうな重やうなぎの蒲焼は、見るだけでもなんだか元気が出てしまいませんか？

では今回はうなぎに合うお吸い物について解説していきたいと思います。

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うなぎの献立を作るポイントについては以下のポイントが大切になってくると考えられます。

この4点ですね。特に作るのが簡単かどうかというのはどの料理においてもとても大切になってきますので、是非考慮しておきたいところです。ではこれらのポイントを兼ね備えたうなぎに合うお吸い物を紹介していきたいと思います。

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土用の丑の日になるとスーパーでうなぎが販売されると思いますがその近くにシジミが並べられているのに気づいたことがある方はいませんか？

実はうなぎとしじみの相性というのはとてもよく、うなぎと同じタイミングで旬の時期を迎えるしじみは、うなぎとの栄養補完も完璧で絶対に合わせておきたいベストコンビとされています。

土用の丑の日があるしじみの旬の時期の6～7月は、しじみの旨味がとても凝縮しており誰でも食べやすく美味しいしじみ汁になりますのでうなぎと合わせてみてはいかがでしょうか！

ちなみに沈みの体内には人間の体に必要なカルシウムや鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシウムや亜鉛などあらゆるミネラルが豊富に含まれていると言われています。

しじみは少し手間はかかりますが自宅でしじみ汁を一から作った方が、しじみの体内に含まれている旨味を存分に味わうことができるのでおすすめです！

次は大根ときのこを入れたお味噌汁をおすすめしたいと思います。うなぎはとても脂がのっていてジューシーな食材ですので、どちらかと言うとアッサリというよりかはこってり系ですよね。

そこで合わせたいのが味噌汁です。さらに味噌汁の中の具材を大根ときのこだけに絞った、かなりヘルシーであっさりとした味噌汁がおすすめです。

こってりとした味付けのうなぎに優しい味の大根とえのきの味噌汁を合わせると、なんだかこってり感が中和されて本当に安心する味わいになりますよ！ちなみにネギを入れることでお味噌汁の色合いを増やすことができ、うなぎと合わせて綺麗な色合いを出すことができます。

うなぎに合うお吸い物の他のレシピとしてかきたま汁がおすすめです。かきたま汁というのはふわふわした卵をだし汁の中でかきまぜて作るとても簡単な料理です。白だしの優しい味わいとふわふわな卵の優しい味わいが、こってりとした味わいのうなぎと相性が抜群なんですよ！

かきたま汁の食感のアクセントとしてシャキシャキとしたもやしを入れると、栄養の補完もできてとても優秀です。

かきたま汁は何と言っても作る時間と手間がかからないというのが大きなメリットです！うなぎを食べるにあたってやはり料理の手間がなるべく少ない方が良いですよね。

卵は栄養面でも鰻との相性が良いので是非合わせてみてはいかがでしょう。

鰻というメインの食材がドーンと主張してくる献立にはなるべく具だくさんの汁ものがおすすめです。鰻だけでは野菜不足になってしまいますのでお吸い物でしっかりと野菜を摂取することも大切になってきます。

次におすすめするのが水菜と卵を使ったとろみのあるお吸い物です。ほとんどかきたま汁に似ているかもしれませんが、こちらはなるべく野菜の数を増やし、白だしをおいしく味わうことができるように水溶き片栗粉で少しトロミをつけているのが特徴です。

色合いとして必要不可欠なのは水菜、にんじん、卵。これら三つさえあれば緑、オレンジ、黄色の3色で彩り豊かになりますので簡単に料理全体の雰囲気を明るくすることができるのも大きなメリットです！

こちらも野菜を切って調味料を加えて煮込むだけなのでとっても簡単に作ることができるのが良い点ですね！

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いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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