鰻に合う酒は何が一番？TOP3と各おいしい銘柄を紹介！

土用の丑の日に鰻の蒲焼を食べる習慣があるのは日本だけと言われています。ふわふわな鰻の身と香ばしいタレの組み合わせを外国の人が知らないのは勿体ないですよね。

鰻の蒲焼はご飯と一緒に食べても美味しいですが、実は様々なお酒とも相性が抜群。

今回は、こちらについて詳しく解説します。

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鰻に合う酒TOP3

脂がたっぷりのった鰻の蒲焼と合うお酒としては、脂っぽさをさっぱりと洗い流してくれるようなお酒との相性が良いと言われています。

ここでは、鰻の蒲焼との相性が抜群のお酒をランキング付けしてみました。

第3位：ビール

麦芽のうま味と苦みが特徴的なビールは鰻の蒲焼との相性が良いお酒として知られています。

これは、ビールの持つのど越しと爽やかさが鰻の蒲焼の脂っぽさをすっきりと洗い流してくれるため。

また、ビールの種類によっては深いコクを持ったものもあり鰻の持つ味わいを何倍にも増してくれるものもあります。

種類も豊富かつ、値段も手ごろなので自分の好みのビールを見つけやすいのも嬉しいですね。

第2位：ハイボール

もともとはウィスキーをソーダで割ったものを指しますが、現在では焼酎で割ったものをチューハイと呼ぶなど広く親しまれています。

ビールと同様にスッキリとした味わいが楽しめるため、鰻の蒲焼の味を引き立てやすくなっています。

第1位：日本酒

鰻の蒲焼と最も相性が良いと言われているのは日本酒です。中でも純米吟醸酒との組み合わせは、舌鼓を打ってしまうほど。日本酒自体の原料としてお米が使用されているため、鰻との相性の良さには納得してしまいますよね。

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おいしくておすすめのビール2選

オリオンビール

オリオンビールは沖縄県において最大のシェアを誇るビールです。気温の高い沖縄にとても合ったスッキリとした味わいが魅力で、グラスに注いだ際に見られるクリーミーな泡は他のビールと一線を画すとの声もある程です。以前は沖縄でしか購入することが出来ませんでしたが、現在ではスーパーなどでも取り扱いが見られるようになりました。

エビスビール

とにかく麦芽にこだわって作られたビールとして、エビスビールはあまりにも有名です。原料選びから熟成までたっぷり時間をかけて作られているだけあり、その口当たりは驚くほど滑らかです。鰻の蒲焼だけでなく、和風料理全般と相性の良いビールと言えるでしょう。

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おいしくておすすめのウイスキー

知多

やわらかでほのかに甘い香りのするウイスキーとして人気を博しているのがサントリーから販売されている「知多」です。

「知多」は、愛知県知多半島にある知多蒸溜所で製造されており、その味わいは「風のように軽やか」と表現されることもあります。

メーカーズマーク

アメリカ・ケンタッキー州で製造されているバーボンウイスキーです。トウモロコシやライ麦が原料として選ばれることの多いバーボンウイスキーの中で、小麦が原料として使用されています。

スムーズな口当たりと爽やかなあと口は、鰻の蒲焼だけでなく様々な料理と一緒に愛飲されています。

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おいしくておすすめの日本酒2選

一ノ蔵 特別純米酒 円融

昔ながらの自然環境の中、安全安心の観点から大切に育てられる環境保存米。環境と人にとても優しいこのお米を原料にして作られたのが、特別純米酒円融です。

口に含むと広がる豊かなうま味と、じっしりとした飲みごたえを楽しむには熱燗がおすすめ。50℃程度に暖めて鰻の蒲焼と是非一緒に楽しんでください。

梅錦 純米吟醸 酒一筋

贈り物としても最適な純米吟醸といえば、梅錦です。芳しく濃厚な香りとガツンとくる押しの強いうま味は鰻の蒲焼のこってりとした濃厚な味との相性が抜群です。

こちらは、冷やからぬる燗までの温度帯で楽しむとより深い味わいを堪能できますよ。

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まとめ

いかがだったでしょうか。

ご飯だけでなく様々なお酒とも相性が良い鰻の蒲焼は、本当に魅力的な料理です。土用の丑の日が近づいた際は、是非この記事を参考に色々なお酒を試してみてくださいね。

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