高田梅の特徴・旬の時期まとめ｜果肉をしっかり味わえる大粒の梅

梅雨の時期に旬を迎える梅には様々な品種があり、その中に「高田梅(たかだうめ)」という名前の梅があります。梅酒や梅干しなどにも加工されている梅ですが、どんな品種なのでしょうか？今回は、

について紹介いたします。

画像引用：フジグランドホテル

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高田梅ってどんな梅？

引用：丸果会津青果株式会社

読み方 　

「高田梅」は「たかだうめ」と読みます。

特徴

高田梅は、一般的な梅よりも大きいサイズの粒をした梅の品種です。そのサイズはなんと直径５cm以上にもなるほど！

種は小さく果肉が厚くしっかりとしていて、 ほどよい酸味を持っているのが特徴 です。

福島県会津市高田町で古くから栽培されてきた梅で、室町時代に会津高田町を訪れた旅の僧が現在の大分県である豊後の梅をこの地に植えたことがきっかけと言われています。

梅の品種の中でも珍しいものですが、主に梅干しに加工されています。実はぷっくりとして食べ応えがあり、梅干し用品種の最秀品とも言われています。

梅には疲労回復を助けるクエン酸や、美容に良いビタミンC・E、鉄分などが含まれています。梅干しは塩分が多いので、１日に１〜２粒食べると健康に良いと言われています。

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高田梅の旬の時期と主な生産地 　

では、高田梅の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

高田梅は、６月中旬〜下旬にかけた梅雨の時期に旬を迎えます。梅全体としても６月を旬としていますよね。

主な生産地はどこ？ 

高田梅の主な生産地は、福島県となっています。梅の全国生産量ランキングは、１位が和歌山県の約65%、２位が群馬県の約18%、３位が三重県の約2%なので、福島県産の梅は珍しいことがわかります。

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高田梅の価格相場ってどのくらい？

高田梅は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

高田梅は５月下旬〜６月下旬からにかけた時期にスーパーに並びますが、１kg1,000円ほどで出回ります。

ネット通販だと

旬の時期に高田梅は、ネット通販でお取り寄せも可能です。送料は別になりますが、１kg1,000円で販売されます。６月をメインにお取り寄せが始まるので、年に１度しかないチャンスです。旬の時期にはチェックしてみましょう。

また、梅干しに加工済みのものであれば通年販売されていますよ◎ できあがったものが食べたい！という方にはオススメです。

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高田梅のおすすめの食べ方

高田梅を使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。是非実践してみましょう♩大きい粒を堪能できるオススメ梅料理はこちらです。

砂糖漬け

砂糖漬けはお子様でも食べられるほど酸味を抑えた梅干しです。材料と作り方はコチラです▼

今回は干さずに作ることのできる梅干しレシピをご紹介します。本来梅雨明けに数日天日干しするのが梅干しですが、干さなくても良い方法で見てみましょう。

梅ゼリー

引用：cookpad

夏にはクリーム系よりさっぱり系のお菓子が食べたくなりませんか？梅の旬の時期は5〜6月ですので、梅シロップは暑い時期に完成します。そんな時にオススメなのが梅ゼリーです。爽やかな酸味と梅の甘みをぷるぷるのゼリーの中に閉じ込めます。

柔らかめか固めか、自分の好みに合わせて寒天の量を調整してみてください。中に梅の実を沈めれば見た目も綺麗なゼリーの完成です。

梅マフィン

おかし作りの中でも簡単に作ることができるマフィン。その中に梅ジャムを入れることで、爽やかな味わいになります◎マフィンは生地の材料を混ぜ合わせて、カップ型に流しこみ焼くだけなので、お子様とのおかし作りにもオススメです。作業開始から焼き上がりまで１時間以内にできるところも魅力です◎

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まとめ

「高田梅」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

南高梅など有名な梅よりも生産量は少ない高田梅ですが、旬の時期にはお取り寄せなどで手に入れるチャンスもありますので、梅仕事がお好きな方は是非チェックしてみてくださいね。

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