梅のおススメレシピ10選｜梅肉を使った簡単おいしい人気料理とは |

殺菌効果があり、お弁当やおにぎりに使われる「梅」。梅にはクエン酸が豊富に含まれており、健康にも良い食材の一つです。

そんな梅の肉を使った料理には、どんなものがあるのでしょうか？梅干しとしてそのまま食べるだけではなく、たくさんの梅アレンジ料理があるんです！それでは、

梅肉を使ったおすすめレシピ10選

をご紹介いたします。作り置きおかずや常備菜としても重宝しますので、是非最後までチェックしてみてください。

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1 梅のおすすめレシピ10選
2 まとめ

梅のおすすめレシピ10選

梅は酸っぱい味が特徴的な果実ですが、みなさんは料理にどうアレンジしていますか？梅干しのまま食べている方も、普段はあまり梅を食べないという方にもオススメしたい梅肉料理レシピを10こご紹介いたします！

梅きゅうり

梅きゅうりはおつまみの定番料理ですね。きゅうりは包丁でカットしても良いですが、より味をしっかり染み込ませるには棒で叩いてきゅうりをカットするのがオススメですよ。梅は種を取って包丁でペースト状にしたり、ある程度形を残したい場合は数回叩いて和えましょう◎

梅水晶

「梅水晶」という料理をご存知ですか？珍味的な存在のおつまみで、梅とサメの軟骨を和えたものを梅水晶と言います！軟骨の透けているところが水晶に見えることが名前の由来となったわけですが、サメの軟骨なんて身近に無いですよね。

そこで代用したいのが春雨やマロニー。軟骨と食感は異なりますが、リーズナブルで簡単に作ることができますよ◎

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梅の実ひじき

普段のひじきに梅をプラスすることで、ふりかけ感覚で食べることのできるひじきに変身します。梅の種を取りよくカットしたら、ひじきが仕上がる直前に投入しましょう！

パスタ

引用：Pinterest

夏の暑い時期にオススメしたのが「梅のパスタ」です。麺つゆでさっぱりと味付けしたパスタに、梅肉が絡むと爽やかなすっぱさでとても美味しいのです◎

うどん

梅パスタに続く「麺×梅」の組み合わせでオススメなのが「梅うどん」です。豚肉やきのこなどお好みの野菜と組み合わせ、さっぱりとしたうどんに仕上げてみましょう。

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甘露煮

引用：梅のある生活

「甘露煮」はあまり馴染みのない方もいるかもしれませんが、梅の美味しさがギュッと詰まったほっこりする日本のお菓子です。

作り方

取り出した梅を鍋に並べ、水と砂糖を入れよく煮詰める
果肉がやわらかくなったら取り出して冷蔵庫で保存する

甘露煮は、口に入れると溶けるように崩れる梅スイーツです。冷やして保存するので暑い夏にもさっぱりと爽やかなテイストで、特に大粒の梅を使って梅シロップを作った時にオススメの一品です。果肉の厚さを存分に楽しんでみてください。

ドレッシング

引用：つくりおき食堂

市販でも梅ドレッシングは販売されていますが、自家製の梅シロップでドレッシングへのアレンジは簡単にできます。

酸味と甘みの両方持っているので、飽きない美味しさで野菜ももりもり食べられます。さっぱりとした味でサラダを食べたい時にうってつけのドレッシングです。

梅味噌

引用：週末のつくりおきレシピ

梅は味噌との相性が良く、普段の肉料理に梅味噌で味付けすると甘酸っぱい梅香る一皿になります。こちらは鶏肉の梅味噌炒めですが、旨味と梅の香りが食欲をそそり白いご飯もどんどん進みます。食欲が落ちがちな夏にぴったりのスタミナレシピです。

梅には殺菌作用があるので、お弁当のおかずとしても重宝しますよ。特に暑い夏はお弁当が心配な時期ですので、こちらのメニューを取り入れてみてくださいね。