甲州小梅の特徴・旬の時期まとめ｜食べやすいサイズの小さな梅

粒が小さくコロコロとした「甲州小梅」という梅の品種があるのですが、みなさんはご存知ですか？その名前からもわかるように山梨県で生産されている小梅なのですが、どんな特徴があるのでしょうか？今回は、

について紹介いたします。

画像引用：やまなしINDEX

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甲州小梅ってどんな梅？

引用：Tenki.jp

読み方 　

「甲州小梅」は「こうしゅうこうめ」と読みます。

特徴

甲州小梅は、山梨県で生産されている小さな粒の梅の品種です。山梨県は小梅の生産地全国NO.１なのですが、その中でも種が小さく果肉が厚い甲州小梅は人気の梅です。

甲府盆地特有の気候が梅の栽培に適しており、朝晩は寒く日中は暖かい寒暖差の激しさが美味しい梅を作ります。日中の日差しと暖かさにより梅は光合成をし、栄養素をたくさん作るのが特徴です。

甲州小梅は一般的な梅よりも小さいサイズをしていますが、梅干しなどの梅製品に加工される人気の品種となっています。

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甲州小梅の旬の時期と主な生産地 　

では、甲州小梅の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

甲州小梅の旬の時期は、一般的な梅の収穫期と同じ６月となっています。

主な生産地はどこ？ 

甲州小梅の主な生産地は、山梨県です。「甲州小梅」という名前からも、甲州＝山梨が生産地であることがわかりますよね。

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甲州小梅の価格相場ってどのくらい？

甲州小梅は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

甲州小梅は、旬の時期になるとスーパーでは１kg1,000円ほどで販売されます。近場では手に入れるのが難しいという方には、甲州小梅を使った梅干しもオススメですよ。

ネット通販だと

甲州小梅は主に梅干しに加工されている梅ですが、ネット通販でのお取り寄せでは甲州小梅の梅干しを購入することができます。価格は様々で、１kg972円+送料や、１kg3,780円+送料720円などピンキリのようです。

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甲州小梅のおすすめの食べ方

甲州小梅を使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

梅干し 

塩漬けで作る梅干しは、一番ポピュラーな作り方です。材料と作り方はコチラです▼

梅に対して塩は18%程度がベストです。梅の量に合わせて調整しましょう。

ジャム

続いて梅ジャムです。もちろん大きな粒の梅にもオススメなのですが、ジャムは形を崩してしまうので小粒や傷のある梅がある時にオススメです。

ジャムには形が崩れるので、傷モノの梅や少し傷んだ梅の消費に向いています。加熱することで色も変わるので、多少の変色であればそのまま使ってもOKです◎

梅シロップ

梅シロップは梅仕事の中でも定番のアレンジ方法ですよね。氷砂糖以外の砂糖でも作ることができるので、お好みの砂糖で作ってみましょう。　

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まとめ

「甲州小梅」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

小さな粒の梅の中でも甲州小梅は人気の品種なので、梅干し作りや梅酒作りに是非活用してみてくださいね。直接手に入れるのが難しい場合は、旬の時期にネット通販を利用してみてくださいね。

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