ツナ缶を毎日食べるのは体に悪い?水銀が危険?メリット・デメリット |

皆さんはシーチキンはお好きですか？シーチキンは缶詰で販売されているのでツナ缶とも呼ばれていますよね。ツナ缶は様々な料理に使うことができるだけでなく、保存性能が高く優秀な食品です。

魚料理があまり好きでない人もシーチキンは食べられるという人も少なくないのではないでしょうか。特にお子さんはシーチキンが大好きですよね！今回の記事ではシーチキンに含まれる栄養素、毎日食べても良いのかについて解説していきたいと思います。

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1 ツナ缶はどんな食材？
- 1.1 ツナ缶の栄養と効果
2 子供の脳の成長に良い脂質を豊富に含む！
3 食べ過ぎは注意が必要？
- 3.1 食べすぎは水銀中毒になる可能性が
- 3.2 1日一缶であれば全く問題なし！
4 まとめ

ツナ缶はどんな食材？

“ツナ缶”は、マグロやカツオを水煮または油漬けして缶詰にしたものです。「ツナ」は食品名の総称ですが、「シーチキン」というのは、はごろもフーズ株式会社が販売しているツナ缶の商品名になります。見た目が鶏肉に似ていることから、「シーチキン(Sea chicken)」と名付けられました。

ツナ缶の賞味期限は3年ほどで、長期保存や非常食に向いている食品です。

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ツナ缶の栄養と効果

ツナ缶の原料はマグロやカツオなので、魚特有のDHAやEPAといった脳の働きに効果的栄養が含まれています。また、たんぱく質や、油漬けであれば脂質も含まれています。

DHA(ドコサへキサエン酸)：DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や血管、加えて代謝にも関わる多くの健康効果を持つ栄養素です。脳の栄養素としての働きは特に有名で、脳の発達や神経の機能維持に使われています。眼精疲労の解消や情報伝達にも使用され、疲労を軽減します。血液の脂質を減少させ、脂肪燃焼も助ける栄養素です。
IPA/EPA(イコサペンタエン酸)：IPA(イコサペンタエン酸)はEPAにとも呼ばれ、人間の血管性の病気を予防する働きが特に強く、ドロドロになっている血液をサラサラにする力が強い脂質です。そのため、心筋梗塞や脳梗塞と言った病気や高血圧の改善効果があります。最近の研究ではアレルギー症状の改善も報告されている栄養素です。
たんぱく質：たんぱく質は20種類のアミノ酸が複数個結合することで作られています。結合するアミノ酸が種類や配列によって様々な臓器や組織の材料になります。特に筋肉の材料として使用されるため、多くの摂取が望ましいです。食品では魚や肉、大豆に多く含まれており、様々な種類を多く摂ることが大切です。
脂質：脂質は、1gあたり9kcalのエネルギーを生み出す三大栄養素の中での一番のエネルギー源です。人間の体内では、取り入れた糖質をグリコーゲンとして保存するだけではなくて脂質にすることで、生体維持に必要なエネルギーが無くならないようにしています。細胞膜やホルモンの材料になり、コレステロールや中性脂肪として存在しています。

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