漬け菜の生産量ランキング（都道府県別）
46,550t
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 長野県 | 26,896t | 57.80% |
| 2位 | 徳島県 | 5,862t | 12.60% |
| 3位 | 長崎県 | 2,644t | 5.70% |
| 4位 | 広島県 | 2,494t | 5.40% |
| 5位 | 熊本県 | 2,001t | 4.30% |
| 6位 | 鹿児島県 | 1,689t | 3.60% |
| 7位 | 新潟県 | 1,105t | 2.40% |
| 8位 | 福岡県 | 969t | 2.10% |
| 9位 | 山梨県 | 898t | 1.90% |
| 10位 | 大阪府 | 411t | 0.90% |
| 11位 | 群馬県 | 350t | 0.80% |
| 12位 | 滋賀県 | 301t | 0.60% |
| 13位 | 神奈川県 | 241t | 0.50% |
| 14位 | 和歌山県 | 223t | 0.50% |
| 15位 | 佐賀県 | 163t | 0.40% |
| 16位 | 香川県 | 86t | 0.20% |
| 17位 | 奈良県 | 81t | 0.20% |
| 18位 | 埼玉県 | 63t | 0.10% |
| 19位 | 宮城県 | 27t | 0.10% |
| 20位 | 静岡県 | 23t | 0.00% |
| 21位 | 千葉県 | 11t | 0.00% |
| 22位 | 三重県 | 7t | 0.00% |
| 23位 | 山形県 | 3t | 0.00% |
| 24位 | 京都府 | 2t | 0.00% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
