豆腐ハンバーグの食べ過ぎは太る?体に悪い?カロリー･糖質･血糖値

お豆腐は低カロリーでダイエット味方の食品だとほとんどのみなさんは思っているかと思います。確かに低カロリーでたんぱく質もとれてダイエット向きではあります。

豆腐ハンバーグはカロリーオフできてダイエットにいいとされていますが本当でしょうか？カロリーや糖質や血糖値などどうなのでしょうか？

今回は

これらのテーマでご紹介いたします。

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豆腐ハンバーグを食べると太る？

豆腐ハンバーグは豆腐を使うことでカロリーオフできるのでダイエットによいとされていますが、食べると太るのでしょうか？みていきましょう。

100gのカロリー･糖質量

豆腐ハンバーグ100gあたりのカロリーと糖質量は以下の通りです。

ちなみに比較のため、普通のハンバーグ100gあたりのカロリーと糖質量は以下の通りです。

カロリーは豆腐ハンバーグの方が低いですが、糖質は豆腐ハンバーグの方が高いんですね。驚きですね。

血糖値は上がりやすい？

お豆腐はイソフラボンや多くの良質のたんぱく質やマグネシウムやビタミンや鉄分などの多くの栄養成分を含んでいて、インスリンが正常に動くようになることから血糖値を下げる作用があります。

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豆腐ハンバーグの栄養素

豆腐ハンバーグの主な栄養素は以下の５つです。

1. イソフラボン
2. たんぱく質
3. マグネシウム
4. ビタミン
5. 鉄分

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豆腐ハンバーグダイエットの効果

豆腐ハンバーグダイエットの効果はあるのでしょうか？みていきましょう。

豆腐は肉と比較して、カロリーや脂質の量が低いです。

豆腐ハンバーグと普通の肉で作ったハンバーグでカロリーを比較しますと、豆腐ハンバーグが124.8kcalに対し、普通の肉で作ったハンバーグは223kcalです。

豆腐ハンバーグで摂取カロリーや脂質量を抑えることができます。

いつから効果が出る？

豆腐ハンバーグダイエットの効果がいつから効果が出るということは 個人差があり人それぞれです。 食生活やご本人の体型などいろいろな環境によって違うからです。

豆腐ハンバーグダイエットを始めてすぐに効果が出るかたもいれば、１～２週間後、１ヵ月後に効果が出た方などいらっしゃいます。まずは１ヵ月としてチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

口コミは？

手作りで豆腐ハンバーグを作ってダイエットに励んだ方がたくさんいらっしゃいます。口コミの例は以下の通りです。

• 豆腐ハンバーグはおいしいので続けることができる
• じわじわと体重が減ってくる
• 作るのも簡単なのでダイエットに良い
• たんぱく質もとれるので嬉しい

豆腐ハンバーグはおいしいのでダイエットしている方も抵抗なく続けているというとのことが感じられますね。

デメリット

豆腐は低カロリーですが糖質量が肉よりも多いので、いくら低カロリーだとしても食べ過ぎに要注意です。食べ過ぎてしまってはカロリーがオーバーしてしまいます。

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豆腐ハンバーグの食べ過ぎは体に悪い？

豆腐ハンバーグの食べ過ぎは体に悪いのでしょうか？みていきましょう。

糖尿病は？

豆腐ハンバーグは糖尿病の方も食べていただけます。むしろ糖尿病の方は豆腐を食べた方がいいとされています。

大豆が食べることで糖尿病のリスクが低下してインスリン感受性が向上し、心血管疾患のリスクが低下することを示した研究が発表されているのです。

このことから豆腐ハンバーグは糖尿病の方にはおすすめのメニューです。

豆腐ハンバーグの食べ過ぎは体に悪い？

豆腐ハンバーグの食べ過ぎは体に悪いので注意が必要です。

• 下痢しやすくなる
• たんぱく質の摂りすぎにより、腎臓のろ過機能に負担をかける
• イソフラボンの食べ過ぎにより稀にアレルギー症状を引き起こす

食べ過ぎには注意が必要ですね。

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豆腐ハンバーグのダイエットレシピ

豆腐ハンバーグのレシピをご紹介いたします。

材料 （2人分）

• 豚挽肉150g
• 木綿豆腐150g
• 玉ねぎ1/4個
• コンソメ小さじ1/2
• 塩こしょう少々
• ナツメグ(無くてもOK)少々

■ 《和風ソース》

• ★醤油大さじ2
• ★酢大さじ1
• ★酒大さじ1
• ★みりん大さじ1
• ★砂糖大さじ1/2

■ 《ハンバーグソース》

• ☆ケチャップ大さじ3
• ☆ソース大さじ2
• ☆赤ワイン(料理酒でもOK)大さじ2
• ☆砂糖小さじ1/2
• バター5g

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにしておいて下さい。
2. 先に挽肉だけを白っぽくなるまで手早くこねます。
3. 他の材料を入れます。（玉ねぎ炒めなくてOKです。豆腐も水切りしなくてOKです。）
4. 素早くムラなくこねたらラップをして冷蔵庫で休ませます。
5. タネが十分冷えたら、小さ目に丸めて焼いていきます。
6. 片面に強火で焼き色が付いたらひっくり返して、弱中火で4分ほど蒸し焼きに
7. 焼き上がったら皿に取り出して下さい。
8. ハンバーグを焼いたフライパンに合わせておいた★を入れて、中火にかけてアルコールを飛ばします。
9. 大葉と大根おろしを添えて出来上がりです！

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まとめ

豆腐ハンバーグを適度な量を食べてダイエットに役立てましょう。

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