鶏そぼろの日持ちはどれくらい?冷凍保存出来る?腐るとどうなるの?

皆さんは鶏そぼろはお好きですか？鶏そぼろといえばお弁当のご飯の上に乗っているイメージや、焼き鳥と一緒に丼に乗っている焼き鳥丼などがありますよね。そんな鶏そぼろですが、家でも簡単に作ることができますし、甘辛く煮詰めることでかなり保存性能が高くなっている食材でもあるんです。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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そぼろってそもそも何？

そぼろとは牛肉や豚肉、鶏肉のひき肉、魚肉やエビなどを茹でてほぐしたもの、溶き卵などをそのまま調理して汁気がなくなるまでパラパラに炒めた食品のことをいいます。

そのままご飯にのせて食べるのが一般的ですが、お寿司のネタとして扱われたりお弁当の色付けとして使われることもあります。

より細かくしてほぐしたそぼろのことを「おぼろ」ともいいます。そもそもそぼろの語源はおぼろであることが言われており、おぼろの方が先に存在している言葉でした。

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みんな大好き鶏そぼろ

そぼろの中でも特に鶏肉のひき肉を使った鶏そぼろは小さな子どもから大人まで誰もが大好きな食材ですよね。家でも簡単に作ることができる鶏そぼろは、お弁当の彩りに使うことができるとても使い勝手の良いアイテムになります。

次は簡単なとりそぼろの作り方について解説していきたいと思います。手順さえ覚えておけば10分程度で作れるのでとっても簡単ですよ！

材料

とりそぼろの材料は以下のものを準備するようにしてください。

鶏そぼろの作り方手順

このように素材を合わせて火にかけるだけでとっても簡単に作ることができます。子供でも簡単に作ることができますので親子で一緒に作ってお弁当のおかずにすれば、自分が作ったおかずを食べることができるのできっとお子さんも喜んでくれるでしょう！

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鶏そぼろの日持ちはどれくらい？

次は手作りの鶏そぼろの日持ちはどれくらいなのかについて見ていきましょう。その他にも市販されている鶏そぼろの日持ちについて以下にまとめてみましたので参考にしてください。

このように鶏そぼろは甘辛く煮詰めた食品ですのである程度長持ちします。手作りの場合は保存料や添加物が含まれていないので冷蔵保存だと一週間程度しか持ちません。

一方で市販されている鶏そぼろの場合は冷蔵保存でも保存料が入っているので約一カ月ほど保存することができます。

手作りの鶏そぼろも冷凍保存することで一か月ほど楽しむことができますので、長く美味しく手作りの鶏そぼろを楽しみたいなら冷凍保存するのが良いでしょう。

鶏そぼろの冷凍方法 

では次は鶏そぼろの冷凍方法について紹介していきたいと思います。作ったばかりの鶏そぼろをしっかりと冷まして使いやすい量に小分けにしてラップに包んでおきましょう。その上からジップロックなどのしっかりとフタができる保存用の袋に入れて冷凍庫に入れてください。

こうすることによって全ての鶏そぼろを解凍することなく使いたい量だけを解凍することができるので衛生的にもより長持ちさせることができます。

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鶏そぼろが腐るとどうなるの？

保存していた鶏そぼろは保存状態が悪かったり、保存期間が長くなりすぎると腐ってしまうことがあります。以下のような状態になった鶏そぼろは食べることが出来ませんので、注意してください。

上記のような状態の鶏そぼろは細菌による腐敗がかなり進んでいる状態ですので、絶対に食べないようにしましょう。基本的にはこのように腐っている食べ物でも少しであれば胃液で殺菌してくれるので体に影響はありませんが、小さな子供やお年寄り、妊娠中のお母さんなどの免疫力が低い人が食べてしまった場合は重篤な食中毒を引き起こしてしまう可能性があるので注意しなければなりません。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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