豚汁の保存期間・日持ち｜余った豚汁の保存は?3日目?冷凍・常温・鍋ごと？ |

冬が近づくと体が温まるホットメニューを食べたくなるものですよね。ほっこりと温まる汁物や鍋物は最高といえます。今回は、汁物でも人気が高い豚汁について紹介していきます。

豚汁の賞味期限や保存方法、余った場合のリメイクレシピなどについて詳しく見ていきましょう。今回紹介するテーマは、

豚汁の日持ち・賞味期限
豚汁の保存方法
豚汁のアレンジ・リメイク

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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1 豚汁の日持ち・賞味期限
2 豚汁の保存方法
3 豚汁のアレンジ・リメイク
- 3.1 アレンジ例
- 3.2 リメイク例
4 まとめ

豚汁の日持ち・賞味期限

タップリの根菜類と豚肉を味噌で調理した豚汁は、作るのも意外に大変ですよね。せっかく作ったのならできるだけ日持ちさせて長く食べたい所です。豚汁の日持ち期間について詳しく見ていきましょう。

賞味期限(季節別)

豚汁の賞味期限は季節によって変わってきますので、季節別の日持ち期間を紹介していきますよ。今回は常温保存した場合の賞味期限を紹介します。

春：約1～2日
夏：当日
秋：約1～2日
冬：約2～3日

夏場の常温放置は、豚汁に限らず注意が必要です。当日と記載しましたが、朝作った場合、夜に腐ってしまう場合もあります。

また、その他の季節でもできれば1日1回沸騰するまで加熱して、煮沸消毒しましょう。

消費期限(季節別)

豚汁の消費期限は賞味期限と基本的には同じです。今回は冷蔵庫で管理した場合の日持ち期間を季節別に紹介します。

春：約５日
夏：約2～3日
秋：約3～5日
冬：約5日

豚汁は常温保存より冷蔵保存の方が日持ち期間が長くなります。たくさん作った場合はタッパーなどに小分けにして冷蔵保存すると良いかもしれませんね。

腐るとどうなる？

豚汁は腐ると以下のような変化が見られます。

汁がトロトロとしてくる
加熱した時に白い泡のようなものが出てくる
具材や汁にカビが生えてくる
具材がヌメヌメとしてきて、糸を引くようになる
酸っぱい味がする
ピリピリとした感覚を感じる

これらの変化が見られた場合はあきらめて廃棄しましょう。

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豚汁の保存方法

豚汁の保存方法について紹介していきます。冷蔵保存・冷凍保存それぞれの方法について見ていきましょう。

常温で放置するとどうなる？

豚汁を常温保存した場合は、できる限り早く食べきるようにしましょう。夏場や湿度の高い季節は当日中に腐ってしまう可能性もありますので、できれば冷蔵庫へしまいたいところです。容器に分けたりと、工夫を凝らして何とか冷蔵庫へ入れましょう。

冷蔵保存の方法

豚汁は作ったその日のうちに冷蔵庫へしまいましょう。良く冷ましてから、密封できる容器に小分けにしてしまいましょう。冷めないうちにしまってしまうと水滴が大量についてしまい、雑菌繁殖の原因になります。

冷凍保存の方法

豚汁を冷蔵保存する際は、良く冷ましてからタッパーなどに小分けにしてしまいましょう。保存する際はラップなどを必ずかけて、におい移りやほこりなどが入り込まないようにしましょう。

また、こぼさないように冷凍庫内を平らにしてからしまいましょうね。

鍋ごと保存できる？

汁物などは冷蔵保存であれば鍋ごとしまうことも可能です。冷蔵庫のスペースは必要ですが、再加熱する際もそのまま鍋を取り出して加熱できるので便利です。冷蔵保存の方法同様、良く冷ましてから冷蔵庫へしまいましょう。

冷凍する際に避けたい食材

冷凍保存すると日持ちはするものの、どうしても食材の触感が悪くなってしまうことは避けられません。

豚汁であれば、こんにゃくやじゃがいも、大根などは食感が大きく変わるでしょう。とはいえどれも豚汁には欠かせないものなので、食感の変化は諦め、日持ちが長くなるだけラッキーという気持ちで冷凍しましょう。