みなさんはトニックウォーターを飲んだことはありますか?トニックウォーターといえば控えめな甘さとほろ苦いビターな味わいが特徴ですよね。
かなり甘さは控えめに感じられるトニックウォーターですが、飲みすぎると太ってしまうのでしょうか。また、トニックウォーターの成分や原料には何が使われているのでしょうか。そこで今回は、
- トニックウォーターは太る?
- トニックウォーターじゃ体に悪い?
- トニックウォーターをヘルシーに飲む
これらのテーマで、トニックウォーターについて解説していきたいと思います。
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目次
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トニックウォーターは太る?
ここではトニックウォーターは太るのか、トニックウォーターの原料や糖質・カロリーなどについて解説していきます。
原料
昔はトニックウォーターを作る際、キナの樹皮に含まれているキニーネと呼ばれる成分と果物の香料を使用して作られていました。
ですが、現在日本で流通しているほとんどのトニックウォーターはコストなどの理由から、レモンやライム、オレンジなどの柑橘系の果物の皮などから抽出したエキスや香料などを使ってキニーネの苦みなどを再現して作られています。
糖質・カロリー
トニックウォーターはただの炭酸水と似ている味わいのため、糖質やカロリーはそこまで高くなさそうに思えてしまいますが、実はカロリーは100mlあたり約35〜40kcal程度、糖質は100mlあたり約9gと決して低くはないんです。
甘くないからといって、たくさん飲んでしまうと糖質の摂りすぎやカロリーオーバーに繋がってしまいます。知らなかったという人は注意しましょう。
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トニックウォーターじゃ体に悪い?
ここでは、トニックウォーターが体に悪いのかどうか、昔は保険飲料として飲まれていたというのは本当なのか、糖分が多く含まれている理由などについて解説していきます。トニックウォーターの歴史が知りたい人はぜひ、チェックしていってくださいね。
昔は保険飲料
昔のトニックウォーターには、キニーネと呼ばれるキナの樹皮に含まれている成分が大量に使われていました。当時は熱帯地域や亜熱帯地域でマラリアという病気が流行しており、発熱や嘔吐、下痢などの症状が特徴です。
特に熱帯地域などのマラリアは症状が悪化しやすく、呼吸困難や脳症、腎不全などの症状を発症しやすく、死亡してしまう例も多く存在しています。
キニーネは、マラリアの原因となるマラリア原虫に毒性を示す特効薬となることが判明し、熱帯地帯を植民地に持つイギリスの人たちが、食欲不振やマラリア予防などのために保険飲料として飲んでいたとされています。
糖分が多い
昔のトニックウォーターを作る際に使われていたキニーネという成分は、とても強い苦みが特徴でした。そのため当時は、大量の糖分を加えてキニーネの苦みを緩和していました。
そして、現在でもキニーネは使われていないものの、柑橘系の果物の皮などから抽出したエキスや香料を使って苦みや渋みを再現し、大量の糖分を加えて苦みなどを緩和するというトニックウォーターの作り方は変わっておらず、糖分が多く含まれた飲み物となっています。
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トニックウォーターをヘルシーに飲む
ここでは、トニックウォーターをヘルシーに飲む方法や自家製トニックウォーター、その作り方などについて解説していきます。トニックウォーターのビターな味わいが好きだけどカロリーや糖質が気になるという方はぜひ、チェックしていってくださいね。
自家製トニックウォーター
実はトニックウォーターはお家で自分で作ることもできるんです。材料はレモンやライム、オレンジなどの柑橘系の果物、クエン酸、オールスパイス、アガベシロップ、塩、水で作ることができます。
アガベシロップは低GI値かつ砂糖の約1.3倍の甘さがあるため血糖値が上りにくく、使う量も少なく済ませることができます。
普通の甘味料を使うよりもカロリーや糖質を抑えることができるため、カロリーなどが気になるという人はぜひ、アガベシロップを使ってみてください。
作り方
- 材料
- レモン…1個
- ライム…1個
- オレンジ…1個
- クエン酸…10〜20g(酸味が苦手な人は10g程度がおすすめ)
- オールスパイス…小さじ1(粉末状のものよりも実の方が香りがいいためおすすめ)
- アガベシロップ…200ml
- 塩…ひとつまみ
- 水…1L
- レモンやライム、オレンジなどの果物を流水で洗った後、それぞれ一口大にカットします。
- 鍋にお水、カットした果物、クエン酸、オールスパイス、塩を入れて沸騰するまで火にかける。
- 沸騰してきたら弱火にして20分程茹でる。アクが出てきたら取ることをおすすめします。
- 茹で終わったらザルにキッチンペーパーを敷いて濾す。
- 濾したものをもう一度鍋に移して、弱火にかけながらアガベシロップを加える。
- よく混ざったら火を止め、粗熱をとってから冷蔵庫でよく冷やす。
- 完成した原液を好きな割合で炭酸水で割ったら自家製トニックウォーターの完成。
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まとめ
いかがだったでしょうか。今回はトニックウォーターは太るのか、原料や糖質・カロリー、自家製トニックウォーターの作り方などについて解説させていただきました。
この記事をまとめると
- トニックウォーターはビターな味わいが特徴だが、糖質やカロリーは意外に高め。
- 昔は保険飲料として飲まれていた。
- 自分で作ればカロリーや糖質を抑えることができる。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。皆さんもぜひ、参考にしてみてくださいね。
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