皆さんは低糖質パスタというものをご存知ですか？低糖質パスタはなるべく糖質の高い小麦粉を使用せずに作るパスタのことで、代わりに大豆の粉を使って作るパスタなども最近は有名ですよね。
そんな低糖質パスタですがどのようなメリットがあるのか、味はどうなのか気になる方も多いと思います。
今回の記事では、
- 低糖質パスタとは？
- 低糖質パスタのメリットは？
- 糖質が高くなるとどうなるの？
- 低糖質パスタはまずい？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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低糖質パスタって何？
低糖質パスタとは糖質を含む小麦粉やデュラムセモリナ小麦の量を減らし糖質が少ない食材でパスタを作ることで、通常のパスタよりも大幅に糖質量が抑えられているもののことを言います。
その他にもという糖質パスタは糖質を抑えられているだけでなく、タンパク質や食物繊維の量が通常のパスタよりも多く含まれているという商品が多いのも特徴です。
低糖質パスタの商品は今のところあまり多くはありませんがスーパーなどに行けば手に入れることができるでしょう。
スーパーなどにない場合はネット通販を使用することで様々な種類のパスタを購入できるのでおすすめです。
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低糖質パスタの何がいいの？
低糖質パスタのメリットはやはり糖質が非常に抑えられていることでしょう。最近では糖質制限ダイエットというものが流行っていますよね。
糖質は私たちの活動のエネルギーとなるもので必要不可欠のものですが、最近の食事には糖質がかなり多く含まれているので現代人は糖質過多になりやすいとされています。
糖質が多くなることで血液の流れが悪くなったり、糖尿病や様々な脳血管疾患、血液疾患などを引き起こすことが分かっていて、そこから糖質制限の流れが生まれたとされています。
低糖質パスタは低GI食品として知られています。低GI食品とは「血糖値を急激に上げにくい食品」です。血糖値を全くあげないというわけではありませんのでご注意ください。
糖質を摂りすぎると危険な理由
では次は糖質を摂りすぎてしまうと危険な理由について詳しく解説していきます。
糖質がたくさん含まれているものといえば、食パンやご飯、甘い洋菓子和菓子などですよね。
これらの糖質がたくさん含まれているものを食べてしまうと私たちの体の中にある血糖値が急激に上がります。
急激に血糖値が上がることでインスリンと言う、血糖値を正常に戻すホルモンがたくさん分泌されてその結果血糖値が徐々に正常値に戻って行くのですが、このインスリンというホルモンは血糖値を正常値に戻す家庭で、血液中の糖を脂肪に蓄えてしまうという副作用を持ちます。
この結果インスリンがたくさん分泌されればされるほど、内臓脂肪や皮下脂肪がたまってしまうということになりますので肥満の原因になりやすいとされています。
恐ろしいのはその後！？
肥満の原因になるだけであれば、ダイエットを頑張ればまた綺麗な体に戻すことができるのですが、私たちの体にはインスリンの他に血糖値を下げる作用はありません。
なので常に血糖値が高い状態を維持してしまうとインスリンをたくさん分泌させて頑張らなければならなくなってしまうので、インスリンを分泌させる臓器である膵臓が疲弊し正常に働かなくなってしまいます。
この膵臓が疲弊して正常に働かなくなってしまい、糖質が血液中だけでなくおしっこの中にも含まれてしまうのが糖尿病です。
おしっこの中に糖が含まれてしまっているということは体の中に糖質が過剰に残ってしまっているサインであり、体の臓器が正常に働かなくなっているサインでもあります。
糖は血液の流れをどろどろにしますので、脳や腎臓、目の血管などの細い血管をつまらせてしまうおそれがあります。これが糖質のとりすぎに注意な理由です。
なるべく糖質は取りすぎないように意識して生活する必要が出てきているということなんですね！このことかな低糖質パスタのような糖質を抑えた食品というのがとても注目されています。
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低糖質パスタはまずいの美味しいの？
低糖質のパスタは通常のパスタと比べて食感も香りもほとんど変わりません。
中には糖質ゼロ麺、糖質ゼロパスタなどもありますが、こういった糖質ゼロにしてしまうと味と風味、食感が大きく変わってしまうのでまずいという口コミが多くなります。
低糖質のパスタについては通常のパスタの食材をベースになるべく糖質を抑える食材を練り込んでいますので、味がほとんど変わりませんのでまずいという声はまず聞きません。
通常のパスタよりも若干硬くなる
低糖質パスタの特徴として少し硬くなると言うポイントがあります。
通常のパスタもモチモチ感、つるつる感を味わいたいのであれば低糖質パスタの固い食感は少し気になってしまう人もいるかもしれませんね。
ですがアルデンテが好きな方や、食感の残ったパスタが好きな方については低糖質パスタの方がむしろ美味しく感じるという方も少なくないでしょう！
どれも食べてみないと好みがわからないものでもありますので、一度試してみてくださいね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- 低糖質パスタは最近の流行の糖質制限ブームによって注目を集めている
- 糖質ゼロ麺に比べてとても食べやすく美味しいと話題
- スーパーなどでは手に入らないことが多いのでネット通販を活用しよう
- 糖質をたくさん含む食材を食べ続けてしまうと様々な障害が出てしまう可能性が高い
- 低糖質パスタをうまく活用して糖質過多を防ごう！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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