手羽先の唐揚げは冷凍のまま揚げるのが正解？手早く唐揚げにする方法も紹介！

子どものおかずから大人のお酒のお供まで人気の高い手羽先の唐揚げ。沢山作って冷凍しておけば、食事作りの時短にも繋がります。さて、ではその作り置きして冷凍保存しておいた手羽先の唐揚げ、みなさんは正しく解凍できていますか？そこで今回は、

こちらについて紹介していきます。

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冷凍手羽先の唐揚げに解凍は必要？

手羽先は生のまま冷凍できるだけでなく、唐揚げに調理してから冷凍することができます。一度熱を通した手羽先の唐揚げの解凍には、どのような注意が必要になるのでしょうか。詳しく見てきます。

解凍は必要ない

結論から言うと、 冷凍した手羽先の唐揚げには解凍は必要ありません。 1度火を通していますので、そのまま自然解凍で食べることができます。

時間がある場合には、食べる日の前日に出しておくか冷蔵庫に移しておきましょう。

揚げ方には要注意

冷凍した手羽先の唐揚げは自然解凍が可能です。とはいえ自然解凍には時間がかかってしまいますので、解凍を急ぐ場合には再加熱をしても問題はありません。

その際には、必ず中心までしっかりと火を通すようにしてください。時間に余裕があれば前日から自然解凍しておくのがポイントです。

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冷凍の手羽先の唐揚げの揚げ方

一度冷凍した手羽先の唐揚げは自然解凍が可能なことが分かりました。ですが、できれば揚げたての熱々の状態で食べられると嬉しいですよね。ここからその際の、揚げ方のポイントを紹介します。

低温からじっくり揚げる

冷凍した手羽先の唐揚げを再度揚げる場合には、低温からじっくりと揚げることがポイントです。低温からゆっくりとスタートすることで中までしっかりと火を通すことできます。

この時、低温のままですと油を吸ってしまいますので、徐々に火を強めて180度程度に温度を上げていくようにしましょう。

中に火通っているか要確認

手羽先の唐揚げを低温からじっくりと揚げたら、中に火が通っているかをしっかりと確認しましょう。揚げ時間や火加減によっても変わりますので、揚げ色を見ながら注意してください。

1度加熱をしているので、よほど生焼けでも食中毒の問題は少なくなりますが、小さな子どもや体に不調がある人には注意が必要です。

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手早く唐揚げにする方法

手羽先の唐揚げは一度に沢山作っておけば夕食やお弁当にも使えて便利ですよね。「美味しいけど揚げ物は面倒・・・」「出来ればあまり時間を掛けたくない」という人は、こちらの方法を参考にしてみてください。

少ない油でカラッと揚げる

オーブントースターで揚げる

手羽先の唐揚げは油で揚げずにオーブントースターで作ることができます。オーブントースターで作る場合には、手羽先の水分をよく拭き取っておきます。さらにフォークで数カ所穴を開けておくと火が通りやすく、味も染み込みやすくなります。

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おいしい市販の冷凍手羽先2選

手羽先は専門店も多く、名古屋の名物としても有名ですよね。今では市販の冷凍食品にも美味しい手羽先が沢山販売されています。食べに行く時間がない忙しい人も、これから紹介する商品で気軽に手羽先を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ニチレイフーズ「手羽から」

１つ目は、ニチレイフーズから発売されている「手羽から」を紹介します。「手羽から」は、骨つきの手羽中を唐揚げにした商品です。甘辛醤油だれとピリ辛胡椒の味わいが特徴で、ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみにもおすすめです。

また、アレンジレシピがニチレイフーズのHPでも紹介されていますのでぜひ参考にしてみてください。

由紀ん子「極旨手羽先」

2つ目は大分県佐伯市の由紀ノ屋株式会社から販売されている、由紀ん子「旨辛手羽先」です。同じく大分県佐伯市に位置する「山の幸　由紀ん子」というお店の人気メニューで、ネットで気軽に購入することができます。

「極旨手羽先」は独自製法のオリジナル調味スパイスを使った深い味わいが人気で、年間で10万本以上の売り上げを誇ります。絶妙な食感と香ばしさにやみつき必至の一品です。

まとめ

「手羽先の唐揚げは冷凍のまま揚げるのが正解？手早く唐揚げにする方法も紹介！」について紹介してきましたが、いかがでしたか？

手羽先の唐揚げは冷凍できるだけでなく、解凍方法も手間がかからない優れたおかずであることが分かりました。お弁当やご飯のお供に家族で作ったり、市販のもので気軽に家飲みしたり、お好みの楽しみ方を見つけてみてくださいね。

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