スッキリとした爽快感が魅力の炭酸水。そんな炭酸水ですが、健康ブームで更に人気に火がついているんです。
そのまま飲むことはもちろん、果物ジュースやハイボールなどのお酒と割って飲むこともできるので、様々な用途で使うことができるのも魅力の一つです。
最近では様々な炭酸の強さや硬度を選べるほど、多様な商品バリエーションがあります。これからの暑い時期にぴったりな、スッキリとした味わいの炭酸水について調べてみました。
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そこで今回は、
- 炭酸水とはどんな飲み物？
- 炭酸水は美味しい？まずい？
- 炭酸水を飲みやすくする方法はある？
これらのテーマについて紹介いたします。
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目次
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炭酸水とはどんな飲み物？
皆さん、炭酸水にはどのようなイメージがありますか？砂糖が入っている炭酸飲料は元々馴染みがあると思いますが、炭酸水は無糖だから割る時にだけ使うという人も多いと思います。
しかし最近は、炭酸水を水や飲料の代わりとして飲んでいる人も増えているんです。そこで、炭酸水がどのような飲み物なのか、気になる体への影響についても触れていきたいと思います。
炭酸水って何？
炭酸水は、二酸化炭素を圧入した水のことを言います。
昔は自然に湧き出る炭酸水を温泉などで利用してきましたが、最近では人工的に作られた炭酸水を、お酒で割る目的で使われることがほとんどでした。
最近では、スーパーやコンビニ、自動販売機でも購入することができますが、メーカーによって炭酸の強さや水の硬度、フレーバーが異なります。
その為、元々炭酸水は苦手…と思っている方も、自分に合った炭酸水を見つけることも容易になってきました。
炭酸水は身体にいいの？
健康ブームで人気に火がついた炭酸水ですが、本当に身体にいいのでしょうか？
無糖の炭酸水の場合は、カロリーを気にする必要がなく、胃の中でガスが拡大するので満腹感を感じやすく、食べ過ぎ防止に役立ちます。
ただし、炭酸水には一般的な飲料よりも刺激があり、胃に負担がかかりやすいので、以下に当てはまる場合には適さない飲料です。
- 過敏性腸症候群や胃潰瘍を患っている方、胃酸が逆流しやすい方
- 運動する際の水分補給として代用すること
これらのことから、できるだけ無糖の炭酸水を選び、状況に応じて水やお茶の代用として飲むことをお勧めします。
天然炭酸水と人工炭酸水の違いは？
炭酸水には「天然炭酸水」「人工炭酸水」「炭酸水」の3種類があります。それぞれ口当たりに違いがあるので、飲む際の用途によって合ったものを選ぶようにしましょう。
- 天然炭酸水：発砲している水を水源地から採水したものを「天然炭酸水」といいます。ヨーロッパの炭酸水は、天然炭酸水のものがほとんどです。
- 人工炭酸水：発砲していない水に、二酸化炭素を人工的に圧水したものを「人工炭酸水」といいます。日本では一部の地域を除き天然炭酸水ができない為、人工炭酸水が主流になっています。
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炭酸水は美味しい？まずい？
無糖の炭酸水は味がしないので、飲み慣れていないと飲みづらいと感じる方も多いのではないでしょうか？炭酸水を飲んだ際に感じる、独特の苦味や酸っぱさの原因を調べてみました。
炭酸水が苦手だと感じる人の意見
炭酸水が苦手だと感じる原因として、味や炭酸の強さ、胃に溜まる感じが苦手だという声が多くありました。
- 味がしないからなかなか飲む気にならない
- 水のようにたくさん飲めないから、水分補給になっていない気がする
- 炭酸が強すぎてむせてしまう
- 辛味を感じる
- 苦く感じる
- 炭酸水を飲むとゲップが出る
なぜ苦いと感じるのか？
無糖の炭酸水であっても、なぜ辛味や苦味、酸味を感じることがあるのでしょうか？炭酸水を飲んで苦味を感じる理由には、主に3つの原因があります。
・日本人が飲み慣れている水の硬度よりも高いから
・炭酸水素ナトリウム（重曹）が含まれているから
・塩分が含まれているから
海外では硬水が使われていますが、日本では軟水が使われていたり販売されていることがほとんどです。
硬水にはマグネシウムが含まれているので、硬水に慣れていない日本人の舌には、苦く感じることがあるようです。
炭酸が苦手だけど挑戦してみたいという方は、中硬水の炭酸水を選んだり、事前に冷蔵庫でしっかりと冷やしてから飲んでみることをお勧めします。
なぜ酸っぱいと感じるのか？
辛味や苦味同様、なぜ炭酸水を飲んで酸っぱいと感じるのでしょうか？
酸っぱいと感じる原因は、炭酸水自体が酸性であること、また炭酸水に含まれる炭酸ガスが、口腔内の味蕾を刺激して、酸味を感じやすくなる為です。
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炭酸水を飲みやすくする方法はある？
炭酸水をガス圧の強さで分けると、強炭酸と微炭酸の2種類に分けられます。強炭酸は喉に刺激を感じるくらい強いので、炭酸が苦手な方は微炭酸のタイプから飲んでみると良いかもしれません。その他にも、すぐにでも簡単に試せる、4つの方法をご紹介します。
炭酸を抜いてみる
炭酸独特のシュワシュワとした感じが苦手な方は、炭酸を抜いて飲む方法を試してみてください。
- ペットボトルの蓋を一度開けて放置する
- ペットボトルの蓋を一度開けて振る
- グラスに入れてかき混ぜる
- グラスに氷を入れる
甘みを足す
無糖の炭酸水の場合、味がしないのでなかなか飲みづらいですよね。
最近では果物フレーバーの炭酸水が販売されていますが、無糖の炭酸水でも、ジュースや果物の果汁、シロップを足すことで、甘みが出て一気に飲みやすくなりますよ。
レモンやライムなど、爽やかな柑橘系はこれからの暑い時期にもお勧めです。
酸味を足す
最近CMでも話題になっている、フルーツ酢を炭酸水で割る方法。フルーツ酢は元々甘酢っぱい味が特徴的ですが、炭酸水で割ることで、程よい酸味が広がります。
またお酢自体が体に良いので、1日1杯程度飲むことをお勧めします。また自宅にレモンがある場合は、そのまま絞って果肉も入れると美味しく仕上がりますよ。
水やジュースで割ってみる
上記の方法以外にも、100%果汁ジュースや水で割る方法もあります。甘みのある果汁ジュースや水で割ることで、炭酸の濃度が薄まり、苦味や酸味は感じずらくなるでしょう。
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まとめ
「炭酸水はまずい？苦くて美味しくない理由は？飲みやすくするには？」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- 無糖の炭酸水は健康にいい
- 炭酸水は運動中の水分補給や、胃潰瘍を患っている方には適さない飲料
- 炭酸水を飲みやすくするには「炭酸を抜く、甘みを足す、酸味を足す、水やジュースで割る」方法がある
- 市販の炭酸水では、炭酸の強度や水の硬度、フレーバーを選ぶことができる
元々はダイエット目的で飲む人が急増しましたが、最近では水の代わりに水分補給として人気を呼んでいる、炭酸水をご紹介しました。
炭酸の強さやフレーバーなど、自分の好みのアレンジも楽しんでみてくださいね。
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