タマリンドはどんな味？まずい？おいしい？基本情報･栄養や効能から食べ方まで

皆さんはタマリンドをご存知ですか？タマリンドとは日本ではあまり聞き慣れない食材だと思いますが、ポピュラーに使われている国もあります。タマリンドとはなんだろうと？思いの方は是非最後までご覧くださいね。

これらのテーマについてご紹介いたします。

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タマリンドの基本情報

タマリンドの基本情報とはどのようなものなのでしょうか。タマリンドの基本情報についてまとめてみたので、タマリンドについて知らない方ぜひ読んでみてください。

タマリンドとは？

タマリンドとはタイやインドでよく使用されるフルーツです。マメ科ジャケツイバラ亜科タマリンド属に属しています。木の高さは20メートルから25メートルと非常に大きい木です。タマリンドは枝豆を大きくしたような形で、7センチから15センチほどの大きさになります。見れる時期としては１年中見ることができます。

実をつけるまでは６年から１０年と長い時間がかかりますが、どんな過酷な状況でも育つことができる強い植物です。

タマリンドはどんな味がするの？

あまり聞き慣れないタマリンドですが、どんな味わいがするのでしょうか？ タマリンドの味わいは甘酸っぱく、少しクセのある味 をしています。日本の身近な食べ物で言うと、甘酸っぱい梅干しや干し柿などと例えられたりします。

スパイスとして使用されることも多く、カレーのアクセントなどにも使われるんです。スープなどのアクセントにも使用されることがあり、幅広く使われるタマリンドです。

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タマリンドの栄養成分

タマリンドの栄養成分はどのようなものがあるのでしょうか？タマリンドの栄養成分についてまとめてみました。タマリンドの栄養成分について知りたい方は是非ご覧ください。

タマリンドの栄養

タマリンドの栄養は様々な栄養素を含んでいます。カルシウム、カリウム、ナイアシン、マグネシウム、鉄分、食物繊維などといった栄養素です。

タマリンドの効能

タマリンドの効能としてお腹の調子を整える効能があります。これはタマリンドに含まれている食物繊維のおかげです。またタマリンドには疲労回復に役立つカリウムが含まれていて、疲れた体にぴったりです。

その他にもダイエットに効果があります。タマリンドには食欲を抑える効果があるため、ダイエットをしている人には効果的な食べ物になっています。

また、高血圧予防や、喉の痛み、歯肉炎を治療してくれる効果もあります。さまざまな効能があるため、健康に気を使っている人にはうってつけの食材です。

タマリンドの副作用

タマリンドは食べすぎると、 お腹を冷やしてしまう可能性 があります。タマリンドの食べ過ぎはお腹を冷やしてしまうことがあるので、食べ過ぎには気をつけましょう。

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タマリンドの食べ方

タマリンドの食べ方について知らない方も多いと思います。そこで、タマリンドの食べ方について紹介したいと思います。タマリンドの食べ方についてよく知らないという方はぜひ読んでくださいね。

タマリンドペースト

タマリンドペーストには２種類あり、タマリンドに砂糖や塩を合わせて発酵させたものと、タマリンドをふやかして漉したものものがあります。

タマリンドペーストはタイ料理のバッタイやラッサムなどに使われたりしていて、インド料理やタイ料理には欠かせないものとなっています。

タマリンドの代用品は梅干し？！

タマリンド がご家庭にないという方も多いですよね。タマリンドはご家庭にある梅干しで代用することができます。梅干しは酸味があり、この酸味がタマリンドの代用品として使うことができます。

タマリンドがご家庭にないという方でもぜひ梅干しで試してみてはいかがでしょうか。

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まとめ

この記事ではタマリンドについて紹介してみました。タマリンドは日本で見かけることは少ないですが、タマリンドを使うことによって、本格的な味わいにすることができるので、タイ料理やインド料理を作る際は、ぜひタマリンドを使用してみてください。

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