居酒屋の定番メニューとして「たこわさ」をイメージする人、結構多いのではないでしょうか。ピリ辛でおいしいたこわさはご飯やお酒のお供にぴったりで、ついつい食べすぎてしまうなんてこともあると思います。そこで今回は
- たこわさとはどんな食べ物？
- たこわさの賞味期限
- たこわさが腐るとどうなる？
- 正しい保存方法
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目次
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たこわさとはどんな食べもの？
たこわさとはどんな食べ物なのか、詳しく解説します。
特徴
たこわさとは、イイダコなどのタコをわさびや酒、調味料で和えて塩辛にしたもののことを言います。
実はたこわさは最初、罰ゲームから生まれたという話をご存知ですか？
ある食品会社で罰ゲーム用として作られたわさび入りのタコ料理が意外とおいしかったことから、商品として開発されたのだそうです。
簡単なたこわさの作り方をご紹介します。
- タコを吸盤と足にわけ、一口大に切る
- 塩をふってよく揉みこみ、たこのぬめりを取る
- 流水で洗い流し、水気を拭き取る
- だし、みりん、しょうゆ、鷹の爪、わさびを加えて混ぜる
- 冷蔵庫で1時間ほど寝かせて完成
あの定番メニューは自宅でもこんなに簡単に作れるんですね。自分で作れば好みに合わせてアレンジもできるので、とても楽しいですよ。
どんな味？まずい？美味しい？
たこわさの人気の理由は、いくつかあります。
- タコのコリコリした食感がおいしい
- わさびの刺激がちょうどいい
- 提供までの時間が早い
ぴりっとしたわさびの辛みとタコの旨みが、ご飯やお酒ととても相性がいいんです。
またたこわさは火を通す必要がないため、素早く提供できるスピードメニューです。中にはお通しでたこわさが出てくるお店もあります。
お酒のおつまみとしてはもちろん、たんぱく質が多くて低カロリー。肝臓のはたらきを活発にして胃を保護してくれるという効果もあるそうです。
まさにお酒を飲むための料理、と言えるのではないでしょうか。
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たこわさの賞味期限はどくらい？
ではそんなたこわさの賞味期限はどれくらいなのでしょうか？
未開封
市販のたこわさの賞味期限は、製品によって異なりますので購入前の確認は必須です。真空パックのものならより長く持つなど、その包装の仕方によっても変わってきます。
ですがたいていの場合、市販のたこわさの保存期間は
およそ2～3週間
となっています。ただしこれは未開封での賞味期限。開封した後は速やかに食べきりましょう。
開封後
未開封では2～3週間持つたこわさですが、開封したらどれくらい持つのでしょうか。
たいていの商品には
開封後は冷蔵保存し、できるだけ早くお召し上がりください
という記載があります。この「できるだけ早く」とはどれくらいでしょうか？これは、およそ2～3日程度であることが多いです。
一袋にそんなに多く入っているわけではないので、基本的には食べきりサイズです。万が一食べきれない場合は、翌日、翌々日くらいまでには食べきるようにすれば安心です。
また自家製のたこわさの場合は、長くても1週間ほどで食べきるのがよいでしょう。
賞味期限切れはいつまで食べられる？
市販のものに記載されている賞味期限は、多少過ぎても食べることは可能です。
賞味期限はかなり余裕を持って設定されているので、それを過ぎたらすぐに傷むというものではないのです。
とは言え賞味期限切れのものを食べるのは自己責任。食べる前に必ず傷んでいないかチェックするようにしてくださいね。
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たこわさは腐るとどうなる？
では古くなったたこわさが腐るとどうなるのでしょうか？
- 変なにおいがする
- カビが生えている
- 糸を引いている
- かなり濁っている
- 変色している
- 味がおかしい
などの状態であれば、もったいないですが処分するのが賢明です。
こうならないためにも、賞味期限は事前にきちんと確認をして管理する必要がありますね。
たこわさの保存方法
たこわさを食べきれずに残してしまった、そんなときはどのように保存するのがよいのでしょうか。
冷蔵保存
密閉容器に入れて、しっかり蓋をしてから冷蔵庫に入れておきましょう。もともと瓶に入っているものなどは、口をしっかり閉じてくださいね。
取り出すときは素早く取り出し、残りは早めに冷蔵庫に戻します。常温に放置するのはダメですよ。
冷凍保存
期限内に食べきれないと思ったら、迷わず冷凍してしまいましょう！
ジップロックなどに入れて平らにし、冷凍保存します。そうすると食べる分だけ簡単に取り出せて便利ですよ。
自宅で作る場合には多めに作って冷凍保存しておけば、いつでも食事に手軽に一品加えることができますよね。
冷凍すればおよそ1カ月は日持ちがするので、保存食としても重宝しますよ。
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まとめ
たこわさの賞味期限について、くわしくご紹介してきました。
この記事をまとめると
- たこわさとは、タコをわさびや調味料で和えた料理のこと
- 市販のたこわさはある程度日持ちがするが、自家製なら1週間ほどで食べきるのが安全
- 保存は冷蔵庫で、食べきれない場合は冷凍できる
食べきれない場合にはすぐに冷凍してしまうのが一番ですね。食材を余らせることのないように、上手に保存しておいしく食べてくださいね。
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