たけのこは炊き込みご飯にしたり、煮付けにしたりなどさまざまな美味しい調理方法がありますよね。この記事では、たけのこの冷凍保存や、日持ち、冷凍をする際のコツについて紹介します。たけのこの保存方法に困っているという方は是非この記事を参考にしてくださいね。
- たけのこご飯の日持ち / 冷凍方法
- まずくならない解凍方法
- べちゃっとした時のアレンジレシピ
これらのテーマについて紹介いたします。是非チェックしてくださいね！
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目次
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たけのこご飯の残りはどうするのがいい？
たけのこご飯を作って、一度に食べ切るのが難しくて残ってしまったという方も多いのではないでしょうか。たけのこご飯の残りの保存方法について紹介します。たけのこご飯が余ってしまったという方は是非読んでくださいね。
あら熱が取れ次第、冷凍するのがおすすめ
たけのこご飯は傷みやすいため、 長期間日持ちする冷凍保存がお勧め です。炊き込みご飯は、具材に含まれる水分が原因で傷むのが早くなっています。
常温保存や冷蔵保存をすると、水分が抜けてご飯がパサパサになってしまったりするため冷凍保存が良いでしょう。たけのこご飯の熱が取れたら少しでも日持ちさせるために冷凍をしましょう。
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たけのこご飯はどのくらい日持ちする？
たけのこご飯は作ってからどのくらい日持ちするのでしょうか。たけのこご飯の日持ちについて紹介します。
たけのこご飯は傷みやすい
たけのこご飯は具材に含まれる水分が原因で、何も入っていない白米に比べると傷みが早くなっています。たけのこご飯を作った際は、風味や食感が落ちる前になるべく早く食べるとよいでしょう。
冷蔵庫保存できる期間の目安
冷蔵保存できる期間の目安は２〜３日程度となっています。デンプン質の劣化する温度が０度から３度と言われているため、冷蔵庫内では劣化してしまいます。そのため、冷蔵保存をしても、風味や食感が落ちてしまうためなるべく早めに食べた方が良いでしょう。
冷凍保存では？
たけのこご飯を冷凍保存する際の日持ちはおよそ１ヶ月です。それ以上保存すると冷凍焼けをしたり、冷凍庫の匂いが移ってしまうため、なるべく早く食べるようにすると良いでしょう。また冷凍保存する際は、１食分ずつ分けて保存すると良いでしょう。
冷凍たけのこご飯のまずくならない解凍方法
たけのこご飯を冷凍して、いざ食べるという時に解凍をしますよね。たけのこご飯の解凍方法について紹介します。たけのこご飯を解凍する際は、これから紹介する方法で解凍してみてください。
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解凍は電子レンジで
たけのこご飯を解凍するには電子レンジで解凍しましょう。電子レンジならばお手軽に解凍することができて、簡単ではないでしょうか。
まとめて解凍をしてしまうとたけのこご飯への熱の入り方にムラが出てしまうため、小分けにした状態で解凍をするようにしましょう。また、より全体に均一に解凍したいという方は、お皿に広げて解凍する良いでしょう。
自然解凍や冷蔵解凍は味を損なう
自然解凍や冷蔵解凍をしてしまいがちですが、それらは味や風味が落ちてしまいます。味や風味を落ちてしまうのを避けるためにも、解凍は電子レンジで行った方が良いでしょう。自然解凍や冷蔵保存をするとご飯から水分が出てきて、べちゃべちゃとした食感になってしまいます。
たけのこご飯、冷凍してべちゃっとした時のアレンジレシピ
たけのこご飯を冷凍してべちゃっとしてしまったという時がありますよね。べちゃっとしたたけのこご飯を食べても美味しくないので、何かのアレンジレシピにして食べたいものです。たけのこご飯のアレンジレシピを紹介したいと思います。
焼きおにぎり
焼きおにぎりは醤油とみりんをおにぎりの形にした、たけのこご飯の表面に塗り、焼くだけで簡単にできるので是非作ってみてはいかがでしょうか。焼きおにぎりは簡単に作ることができて、べちゃっとしたたけのこご飯を美味しい物に変えることができるので是非作ってみてください。
焼きおにぎりのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/388361
雑炊
続いて紹介するが雑炊です。冷えたたけのこご飯に、だし汁やたまごなどをいれて簡単にできます。体調の悪い時や風邪を引いた際などに、雑炊はぴったりなので作ってみてはいかがでしょうか。べちゃっとしたたけのこご飯も雑炊にすることによって、食感が気にならなくなるので、たけのこご飯がべちゃっとしてしまったときは是非雑炊を作ってみてください
雑炊の詳しいレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/388361
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まとめ
この記事をまとめると
- たけのこご飯は常温保存や冷蔵保存ではなく、冷凍保存がおすすめ
- たけのこご飯の解凍方法は電子レンジがおすすめ
- たけのこご飯がべちゃっとしてしまった場合は焼きおにぎりや雑炊にするのがお勧め
この記事ではたけのこご飯の保存方法や解凍方法について紹介しました。今回紹介した保存方法や解凍保存を参考にしてみてくださいね。
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