竹の子は、アクが強く下処理に手間がかかりますが、その甲斐あって茹でたてはとても美味しいですよね。時間がない時でも、水煮が販売されているので大変ありがたいです。竹の子は和食のイメージですが、グリーンカレーにも欠かせません。
今回は「竹の子」について
- 竹の子1本(1000g)のカロリーと糖質
- 竹の子1本(1000g)の栄養成分
- 竹の子の廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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竹の子はどんな食材？
竹の子はイネ科タケ亜科タケ類の若芽です。日本や中国などの温帯から亜熱帯地域で食用として利用されています。地上に稈が出現する前後のものを収穫します。竹の皮が稈に付着していて離脱するまでのものが竹の子です。竹が大きく成長したものでも、先端部分が竹の皮に覆われている場合には「穂先タケノコ」と称し食用とされます。日本でタケノコは、生食や焼き物としてや煮物、揚げ物、飯物などに料理され、中国や台湾では食用の他、塩漬けやメンマなどに加工されます。
竹の子1本(1000g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：134kcal
- 糖質：7.5g
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竹の子の廃棄率
竹の子の廃棄率は50%です。
廃棄部位は、竹皮、基部です。
竹の子1本(1000g)の栄養成分
竹の子1本(1000g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 18.0g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物 | 21.5g |
| 食物繊維 | 14.0g |
| カリウム | 2600 |
| カルシウム | 80 |
| マグネシウム | 65 |
| 鉄 | 2 |
| ビタミンA | 5 |
| ビタミンE | 3.5 |
| ビタミンK | 10 |
| ビタミンB2 | 0.55 |
| 葉酸 | 315 |
| ビタミンC | 50 |
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竹の子1本(1000g)を消費するための運動量
竹の子1本(1000g)のカロリー 134kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 50分
- ジョギングだと 30分
- 水中ウォーキングだと 38分
- 水泳だと 19分
- サイクリングだと 19分
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