鷹の爪（乾燥唐辛子）の保存容器でおすすめはどれ？保存期間は？

鷹の爪はいろいろなお料理に使えてとっても便利ですが、だからといって開封してすぐに全部を使い切るというのはなかなか難しいですよね！そのような場合は余った鷹の爪をどのように保存するのが良いのでしょうか？今回は、

スポンサードリンク

鷹の爪の保存容器でおすすめは？

鷹の爪を開封した後保存する場合には保存容器が必要になってきますよね。保存容器でなにかおすすめのものはあるのでしょうか？以下にご紹介させていただきます。

密封状態ならばOK

鷹の爪は未開封のものでしたらかなり日持ちしますが、開封済みのものですと傷んでしまうこともあります。ですが開封して一度に鷹の爪を使い切ってしまうという方もなかなかいませんよね。そのため開封済みの状態でもなるべく未開封の状態に近づけるために、密閉状態で保存する必要があります。

おすすめの保存容器を紹介

鷹の爪以外でも、作りおきしたおかずや常備菜を保存するのに保存容器はとっても役に立ちますよね！しかし、保存したいおかずや常備菜が乾燥したものではなくタレや汁が入っているものの場合は、汁が出ないような密閉容器に保存する必要があります。間違って保存容器を斜めにしてしまったり倒してしまったりしても密閉性が高い保存容器でしたら安全です。以下におすすめの保存容器をいくつかご紹介させていただきますので、鷹の爪もそのような密閉性の高い保存容器で保存すると良いでしょう。

スポンサードリンク

保存で気を付けるべきこと

鷹の爪を保存する容器でおすすめのものがわかりましたね！それではここからは、鷹の爪を保存する際に気をつけることをご紹介させていただきます。

密封する

鷹の爪は湿度に弱いです。そのため密閉が甘いとカビが生えたり変色したりと傷んでしまう可能性がありますので気をつけましょう。

水分に気を付ける

湿度で鷹の爪は傷んでしまいます。そのため鷹の爪を保存する際は、乾燥剤と一緒に密閉できる保存袋や保存容器に入れて保存するようにしましょう。

スポンサードリンク

保存期間は？

鷹の爪の保存期間はどのくらいなのでしょうか？以下に記載させていただきますのでよろしければ参考にしてみてください。

冷蔵

鷹の爪は冷蔵保存することもできます。しかし、冷蔵庫の中は案外湿気がありますので、鷹の爪を冷蔵庫で保存する際は必ず乾燥剤を入れ、湿気が入らないようにジップ付きの袋に入れて空気をしっかり抜き、さらに密閉容器に入れて保存するようにしましょう。

冷凍

鷹の爪は実は冷凍保存することもできます。鷹の爪を冷凍保存する場合は、まずは料理にすぐに使えるように必要な量を刻んでおきます。この時、辛いのが苦手という方は鷹の爪の種をざっと取り除いておくと良いでしょう。そして刻んだ鷹の爪もしくは一本のままの鷹の爪を密閉できる保存袋に入れてできるだけ空気を抜いて冷凍庫に入れて保存しましょう。冷凍した鷹の爪を使いたいときは、解凍せずに凍ったまま料理に使うことができます。一本のまま冷凍保存することも出来るのですが、刻んでから冷凍しておけば、冷凍してもパラパラと必要量を取り出すことができますのでそちらの方がおすすめです。畑で採れた鷹の爪でも買った乾燥鷹の爪でもどちらでも冷凍保存することは可能です。

乾燥

鷹の爪を乾燥させる場合は、数本ずつ束ねて根本を縛り、風通しの良い場所でドライフラワーのように逆さにつるして自然乾燥させたり、ざるに重ならいように間隔をあけて並べて自然乾燥させます。乾燥させるというと日光に当てるイメージをお持ちの方もいらっしゃるかと思いますが、どちらの場合でも直射日光を避けて日陰に置いて乾燥させた方が良いです。乾燥完了の目安は鷹の爪の表面にシワができてきて、振ってみたときに中で種が転がっているのが確認できるような状態です。乾いた種がからからと中で転がる音が確認できるまでしっかりと乾燥させることで、カビが発生してしまうリスクを軽減することができます。

スポンサードリンク

まとめ