ラーメンやご飯のお供として人気の高菜の漬物。ピリッとした辛味がアクセントで飽きがこないおいしさですよね。飲食店のテーブルにも置いてあることが多い高菜ですが、ついつい食べ過ぎてしまうことはありませんか？もとが野菜とはいえ、カロリーや糖質が気になりますよね。実は、高菜の漬物には様々な健康効果があり、ダイエットの味方でもあるのです！この記事では 高菜のカロリーと糖質、ダイエット効果 を詳しくご紹介していきます！
この記事を読んで分かることはこちらです。
- 高菜のカロリーは他の野菜と比べて低い！
- 高菜の糖質は他の野菜と比べて低い！
- 高菜のダイエット効果
- 食べ過ぎは塩分過多に繋がる
- 高菜のオススメダイエットレシピ2選！
目次
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高菜のカロリーはどのくらい？
さっそく高菜漬けにはどのくらいのカロリーがあるのか見ていきましょう！
| 高菜の漬物100gあたり | 33kcal |
普段の食卓の付け合わせとして小鉢1つ分・約30g食べたとしてもカロリーはたったの10kcal程度。かなりカロリーは低いと言えますね。
ほかの野菜・漬物に比べてかなり低い
他の野菜の漬物はどのくらいカロリーがあるのでしょうか？こちらに代表的な漬物のカロリーをまとめてみました！
| 浅漬 | 20～30kcal |
| 酢漬・らっきょう漬 | 80kcal |
| 味噌漬 | 80kcal |
| 梅干し | 30kcal |
| 調味梅干 | 70～80kcal |
| キムチ | 60kcal |
| 味付搾菜（ザーサイ） | 50kcal |
| ピクルス（スイート型） | 67kcal |
| たくあん | 60kcal |
| 奈良漬け | 160kcal |
※すべて100gあたりのカロリー
比べてみると、高菜の漬物は他の漬物と比べても低い方であることが分かりますね。カロリーだけみてもかなりヘルシーな食品だということがわかると思います。
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高菜の糖質はどのくらい？
それでは次に高菜漬けの糖質について見てみましょう！
ほかの野菜に比べて低い
高菜は生のままでも漬物にしても、糖質の量はほぼ変わりません。
| 高菜の漬物100gあたり | 1.7～1.8g |
1回に食べる小鉢1杯分・約30gにすると、たったの0.6g。糖質はほとんど含まれていないので、糖質を気にする必要はありませんね。キャベツ、ほうれん草、レタスなどの葉物野菜の糖質はもともと低く、高菜も例外ではありません。さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、じゃがいも、ごぼう、れんこんなどの野菜は糖質が高く、それらの野菜と比べると高菜の糖質はダントツで低いと言えます。
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ヘルシーでダイエット向き！
高菜のカロリーと糖質について詳しくみてきました。いずれも数値がかなり低く、 高菜は「ヘルシーでダイエット向き」の食材 といって間違いありません！次の項では、もっと具体的に高菜のダイエット効果についてフォーカスして見ていきます。
高菜のダイエット効果
高菜はヘルシーでダイエットに向いた食品だということが分かりましたね。具体的にどのような効果があるのか、より詳しく見ていきましょう。
便秘改善
意外に思われるかもしれませんが、高菜の漬物には便秘改善効果が期待できます。高菜は、塩で漬け込んで漬物になる過程で、植物性乳酸菌が生まれます。植物性乳酸菌は強く、ほとんどが消化されずに生きたまま腸まで到達します。整腸作用が期待でき、腸内の直接悪玉菌を退治し、便秘に効果があります。
代謝を上げる
高菜にはビタミンが豊富で、かつバランス良く含まれています。ビタミンB1、B2は糖質の代謝などに関与している栄養素ですので、糖質が多い食事のお供に最適です。
辛子高菜は脂肪燃焼効果も！
高菜漬けの中でも辛子高菜を選べばさらにダイエット効果が期待できます。辛子高菜は、高菜漬けに唐辛子を混ぜたものです。辛子高菜に含まれる唐辛子にはカプサイシンが含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。
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ダイエットの口コミは？
糖質・カロリー制限に優秀
高菜は糖質・カロリー共に低いのでダイエット中も安心して食べられる食品のひとつです。糖質制限ダイエット・カロリー制限ダイエットどちらにも向いています。食物繊維豊富なので必然的に噛む回数が増え、満足感が高まりまる点もポイントが高いですね。
食べ過ぎても大丈夫？
漬物は塩分の摂りすぎに注意
ダイエットに最適なヘルシー食品の高菜ですが、ひとつだけ注意しなければいけない点があります。それは「塩分」です。高菜漬けは塩で漬け込むので、食べれば食べるほど塩分摂取量が増えてしまうのです。漬けた後の高菜には、100gあたり2300mgのナトリウムが含まれています。食塩に換算すると5.8gにもなります。100gも一度には食べないにしても、カロリーが低いからと言って食べ過ぎては高血圧やむくみの原因になってしまうので気をつけましょう。
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高菜のダイエットレシピ
高菜漬けをヘルシーにおいしく食べるアイディアをご紹介します！
高菜チャーハン
高菜は食物繊維が豊富なので、腹持ちが良く満腹感が得られます。炭水化物と相性が良い高菜漬けはご飯と合わせてチャーハンにしましょう！ご飯の量をいつもより減らし、代わりに高菜を多めに混ぜて炒めれば、満足感を保ったままカロリーオフできますよ！
高菜のおにぎり
こちらも相性の良いご飯と高菜漬けを合わせるアイディアです。
- 高菜漬けを細かく刻んで水分を絞りましょう
- ご飯に刻んだ高菜と白ごま、ネギを加えて混ぜ、おにぎりを作って完成です！
高菜は、ごま・ネギ以外にも、海苔や明太子、シソとも相性抜群です◎ぜひ色々な味の高菜おにぎりにチャレンジしてみてくださいね！
まとめ
高菜のカロリーと糖質、そしてダイエット効果やオススメレシピをご紹介してきました。 高菜は塩分にさえ気をつければ、栄養豊富でダイエットの強い味方になることが分かりましたね。 刻んで料理に使えるので汎用性が高く、ダイエット中に控えたい炭水化物の量も、満足感を保ったままストレス少なく自然と減らせるのが嬉しいポイントですね。ぜひご自宅で高菜を使ったヘルシー料理に挑戦してみてください！
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