皆さんは天ぷらの食べ合わせについて意識した経験はありますか？天ぷらにはいくつか気を付けなければならない食べ合わせがあります。ではどのような食品に注意しなければならないのでしょうか。
今回の記事では、
- 天ぷらってどんな食べ物？
- どんな食べ合わせに注意？
- 体調不良のときの対処方法
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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天ぷらってどんなもの？
天ぷらは日本料理の中でも人気の高い料理ですよね。今私はさらっと日本料理と言いましたが、天ぷらってとても日本料理のイメージがありますよね。
しかし実は日本料理と説明すると誤りがあります。天ぷらは室町時代にヨーロッパから伝わった料理なのです。なので厳密には外国の料理が日本で広まり独自の進化を遂げたものが天ぷらということになりますね。
日本では「油」が非常に貴重品だったため、天ぷらを庶民が食べられるようになったのは、江戸時代からです。まるで、日本人が考えた料理のように思われますが、本当は違ったのですね。
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天ぷらの語源は？
天ぷらの語源はポルトガル語の「テンポーラ」や「テンペーラ」ではないかとされています。カトリックでは「テンポーラ」という祈禱と断食を行う時期がありますが、この時に食べられていたのが「天ぷら」だったのです。
それが日本に伝わり、今のように日本食として食べられるようになったとされています。ちなみにポルトガル語で「料理」を意味する言葉が「テンペーラ」です。どちらも語源の可能性は高そうですね。
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天ぷらは食べ合わせに注意？
そんな天ぷらですが「食べ合わせが悪い食材もあります。一体どんな食材と食べ合わせが悪いのでしょうか？
そもそも食べ合わせって何？
日本では古くから「合食禁」とも言われ、「一緒に食べると体に悪影響がでる食品」が言い伝えられています。その食べ合わせが悪い食材の中に、よく登場するのが「天ぷら」なのです。天ぷらは多くの油を含む食べ物なので、食べ合わせが悪くなりがちです。
スイカとの相性が悪い
天ぷらと食べ合わせに注意したほうが良い代表的な食品はスイカです。スイカは夏の風物詩とも言える果物ですね。
スイカはほとんどが水分でできているため、胃の中の胃酸を薄めてしまうという働きがあります。天ぷらは油で揚げて作る料理ですので、必然的に油分が多くなり消化に時間がかかりますが、胃酸が薄まることで消化不良を起こしやすくなってしまう傾向にあります。
スイカと天ぷらの食べ合わせと言うとあまり良いイメージはないかもしれませんが、夏の暑い時期に天ぷらを食べてデザートとしてスイカを食べたというケースが想像できるかと思います。
もしこのような食べ合わせになりそうであれば、スイカは食べないで別のデザートを選んだ方が良いと言えますね。
ビールも注意
スイカの他にもビールと天ぷらも相性が悪いとされています。先ほども言った通り水分を多く含む食材を天ぷらと一緒に食べてしまうと天ぷらの消化するための運動を阻害してしまう可能性があります。
その結果消化不良を起こしてしまい下痢や腹痛の原因になってしまう可能性があります。
ビールは冷たい状態で飲むのが一般的であり、食事のはじめに飲む人やあまり食事をとっていないのにビールをごくごく飲むという人が多いですよね。
ビールは冷たい状態ですので胃を冷やしてしまうため、消化吸収能力を下げてしまうという悪影響があります。この状態でてんぷらのような消化に時間がかかる食品を食べてしまうと消化不良を引き起こしてしまい胃もたれや腹痛、下痢の原因になります。
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天ぷらを食べた後に腹痛になったときの対処法
では天ぷらをたくさん食べた後に胃もたれや腹痛、下痢になってしまった時の対処法について紹介していきたいと思います。
まずは胃もたれや腹痛に関しては胃腸薬を飲むのが一番です。市販されている胃腸薬では、胃酸の分泌を促進して胃壁を守り、消化吸収を促進してくれる働きがあります。
飲んでからすぐに治るわけではありませんが、飲まないよりも症状がマイルドになりますのでもし天ぷらを食べた後にもたれを引き起こしそうな感じがしたらすぐに市販の胃腸薬を飲むようにしましょう。
その他にも横になって消化を促すことで、消化吸収能力を高めることができます。特に消化をしている時に運動を行ってしまうと筋肉に血液を回さなければならなくなってしまうので消化吸収能力を高めるためのエネルギーを回すことができなくなってしまいます。
このような流れで胃もたれや腹痛、下痢が悪化してしまいますので、まずは不調を感じたら楽な姿勢でゆっくりリラックスして、体を温めてあげるようにしましょう。
食べ合わせが悪くとも数時間で症状が治まってきますので、落ち着いて対処するようにしてくださいね。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- 天ぷらは外国から取り入れられた料理
- 天ぷらとスイカの食べ合わせは消化不良を引き起こす
- 天ぷらとビールの食べ合わせも消化不良を引き起こしやすい
- 消化不良を引き起こしてしまったら市販の胃腸薬を飲むことがおすすめ
- リラックスした姿勢でゆっくり体を休めながら、温めるのも大切
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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