生姜の味噌漬けの賞味期限はどれくらい?家でも簡単に作れる作り方

皆さんは生姜が大量に手に入ってしまった時はどのように保存しますか？生姜は料理に使うとしても一本まるごと使うことは基本的にはありませんので、なかなか消費しにくい食材ですよね。

そんな生姜を保存する際にはどれくらい保存ができるのか、どういった保存方法が良いのか知ることが大切になってきます。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。 

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生姜の賞味期限

生姜といえば様々な料理に使うことができる万能な薬味の一つですが、生の状態ですりおろして使ったり、スライスして料理に入れたり、乾燥のタイプを戻して使ったりなど様々なものがありますよね。 

ではまず生姜の加工方法ごとにそれぞれの賞味期限を見ていきましょう。

＜生姜の種類別賞味期限目安＞

このように生姜には様々な種類があり、それぞれ全く賞味期限が異なるということが分かっていただけると思います。生のしょうがだと10日程度しか持たないのに対してシソ漬けにしたり酢漬けにしたり、味噌漬けやはちみつ漬けにすると非常に長く保存することができるようになります。

特に優秀なのが味噌漬けですね！味噌は発酵食品であり、うまく加工することができれば半年ほども保存することができます。その他にもしょうがパウダーやしょうがチューブなどもかなり気持ちが長い加工方法ですので、焦らずに使い切ることができますね。

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賞味期限切れのものはいつまで食べられるの？

生姜を保存しているとあっという間に賞味期限が切れてしまいます。生のショウガを購入しても一度に全て使い切るわけではないので、どうしても保存が必要になり余らせてしまうことが多い食材です。

では賞味期限が切れた生姜はいつまで食べられるのかについて解説していきたいと思います。

賞味期限は切れても問題はない

そもそも賞味期限は「その期間中であれば美味しく食べることができる」と定められている期限です。

もう一つ期限を表す表示に「消費期限」というものがありますが、消費期限の場合「その期間内であれば安全に食べることができる」というもので、期間が切れてしまうと食べられなくなってしまうものに表示します。

生姜の場合は基本的にすぐに悪くなるものではないので賞味期限が設定されており、設定されている賞味期限が少し切れた程度では食べられなくなる事はありません。

状態を見て食べるかどうか決めよう

賞味期限が決められているものに関しては、期限が切れても食べることができるということを伝えしましたが、期限が切れているものを食べる前には必ず状態を見てから食べるかどうかを決めましょう。

保存状態が悪いと賞味期限以内でも腐ってしまうものもありますので、これから使う生姜が腐っていないかどうかをチェックすることはとても大切です。

腐っているかどうかをチェックする方法は以下の通りになります。

このようなものに関しては細菌による腐敗がかなり進んでいる状態ですので絶対に食べないようにしましょう。

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生姜を保存するなら味噌漬けがおすすめ！

冒頭で生姜の加工種類別の賞味期限をお伝えしましたが、たくさんの生姜が手に入った場合は生姜の味噌漬けに加工して保存しておくことがおすすめです！

生姜の味噌漬けは家でも簡単に作ることができますし、保存状態をしっかりキープすることができれば半年以上も保存することができます。それでいて食べたい時に取り出して、さっと食べることができるのはとても大きなメリットです！ 

生姜の味噌漬けの作り方と材料

では簡単ではありますが生姜の味噌漬けの作り方を紹介していきたいと思います。

＜材料＞

＜作り方手順＞

こんな感じで材料に漬けておくだけでとっても簡単に仕上がります。残った味噌床は鯖の味噌煮や田楽味噌、肉や魚の味噌漬けに使うことができるのでぜひ活用してみてくださいね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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