寒い時期になってきて鍋料理が食べたくなりますよね。そんな鍋料理の中で特に人気が高いのがしゃぶしゃぶです。
しゃぶしゃぶはお肉と一緒にたくさんの野菜を食べることができるというのが大きなメリットですが、しゃぶしゃぶを食べた後にお腹を壊してしまう方はいませんか？
ではどうしてお腹を壊してしまうのか原因はわかりますか？
今回の記事では、
- しゃぶしゃぶってそもそも何？
- どうしてお腹を壊してしまうの？
- アレルギーが関係ある？
- 対処法は？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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しゃぶしゃぶの概要
そもそも「しゃぶしゃぶ」とはどんな料理なのでしょうか。まずはその詳細と定番の肉について解説していきます。
しゃぶしゃぶとは？
しゃぶしゃぶとは、薄く切ったお肉や野菜を煮ながら食べる鍋料理です。
鍋の中には煮立っただし汁が入っており、特にお肉は数回くぐらせて加熱し、すぐに食べるのが特徴です。このくぐらせる特有の動きが「しゃぶしゃぶ」の名前の由来と言われています。
しゃぶしゃぶに使われる肉は？
お肉に限らず野菜も含めて 「しゃぶしゃぶ」は具材が決まっていません。牛肉はもちろん、豚肉、鶏肉など、好きな肉が使えるのも魅力の1つです。また何の肉類を使うかによって「牛しゃぶ」や「豚しゃぶ」など名前を分けて呼ぶ場合もあります。
牛肉と豚肉どっちが定番？
特に肉の決まりがないしゃぶしゃぶですが、好みや地域によって「定番」が異なるのもしゃぶしゃぶの面白いところです。
以前は、しゃぶしゃぶといえば「牛」という意見も多かったのですが、火が通りやすくさっぱりした味が楽しめる「豚」も同等の人気があると言えます。
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しゃぶしゃぶを食べるといつも下痢になる原因
しゃぶしゃぶを食べると下痢になってしまうというケースは決して多くはありませんが、体質やしゃぶしゃぶの方法によっては必ずお腹を壊してしまうということも一定数いるようです。
ではどのような理由でしゃぶしゃぶを食べることによって下痢をしてしまうのかについて解説していきます。
脂肪分の摂りすぎ
しゃぶしゃぶを食べると下痢をしてしまう理由の一つに脂肪分の摂りすぎという原因があります。
しゃぶしゃぶでは熱湯にお肉をつけて食べるため脂質はかなり抑えられるのですが、それでもお肉の中には脂質が豊富に含まれていますので食べ過ぎてしまうとお腹を壊してしまいます。
脂質は消化するために時間がかかる栄養素ですので、一度に大量に脂質を摂取したり水分と一緒にたくさんの脂質を摂取してしまうとお腹を壊してしまうのです。
特に先ほども紹介しましたがしゃぶしゃぶというのは豚肉や牛肉などの脂質が多いお肉をよく使いますよね。ですので、どうしても脂肪を取りすぎてしまうことにつながりやすいとされています。
アレルギー反応
他にはアレルギー反応が考えられるでしょう。牛肉や豚肉に対するアレルギーだけでなく、様々な野菜に対してのアレルギー反応によって下痢を引き起こしてしまう方も少なくありません。
食物アレルギーの中には、一般的に有名な即時型食物アレルギーというタイプと、食べてから数時間もしくは数日後たってから症状が出てくる遅延型食物アレルギーという二つのタイプがあります。
食べてすぐ下痢をしてしまうということであれば即時型食物アレルギーの危険がありますが、食べて数時間後にいつもお腹を壊してしまうというケースであればもしかしたら遅延型食物アレルギーかもしれません。
毎回のようにお腹を壊してしまうのであれば医療機関に相談するのも一つの手段ということを覚えておきましょう。
対処法はある？
ではお腹を壊してしまってからの対処法はあるのでしょうか？お腹を壊してしまう原因がアレルギーによるものでしたら、原因となる食品を口にしないということが一番の対処法です。
脂肪の摂りすぎによるものでしたら、しゃぶしゃぶを食べる時にできるだけお肉を少なめにして野菜を多くするなどの工夫をすれば下痢を引き起こさずに食べることができるでしょう。
お肉を少なくすることによってよりヘルシーな食事を行うことができますので、是非食材選びはしっかりと考えて行うようにしてくださいね！
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タレにも注意
しゃぶしゃぶに使う食材だけでなく、しゃぶしゃぶに使うタレにもアレルギーを引き起こしてしまう食材が入っていないかどうかをしっかりと確認するようにしてください。
例えばゴマ、くるみ、りんご、大豆、乳製品、卵など、形がそのまま残っていない状態でタレになっているものもたくさんあります。
まずは自分がどんなアレルギーを持っているのかをしっかりと医療機関で検査をして、どのような食べ物を食べる時に注意が必要なのかということを把握してください。
お店によってはアレルギーの表示がないお店もありますので、気になる方はしゃぶしゃぶの食材だけでなく、つけダレについてもどのような原材料を使っているのか尋ねると良いですね。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- しゃぶしゃぶとは、薄く切ったお肉や野菜を煮ながら食べる鍋料理
- しゃぶしゃぶを食べた後にお腹を壊してしまう人が一定数いる
- 肉の脂肪が多いためお腹を壊してしまう可能性が高い
- アレルギー食品を摂取することによってお腹を壊してしまうことも
- しゃぶしゃぶに使う食材だけでなくつけだれにも注意が必要
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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