ステビアとヘルスブラウンは代用できる?違い･効果･安全性は?

“ステビア”という天然の甘味料がありますが、そのステビアを原料とした”ヘルスブラウン”という商品があります。この2つは代用可能な甘味料なのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ステビアとは？

ステビアは天然甘味料の一つで、キク科ステビア属の「ステビア」という植物を原料としています。ステビアは南アメリカを原産とする植物で、かつては薬草として用いられていました。

人工甘味料としてのステビアは砂糖の200〜300倍もの甘さで、カロリーは砂糖の90分の1と言われています。ステビアが日本で取り扱われるようになったのは1971年で「甘いのにカロリーが低い甘味料」として好まれることもありますが、最近はその危険性も注目されています。

ステビアは砂糖の300倍もの甘さを持つ甘味料でありながら、糖質はゼロという驚きの成分となっています。

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用途

ステビアは少量で、そして糖質ゼロで、甘みを付けることが用途です。

太る？

ステビアに糖質は含まれないため、食べても血糖値が上がらず糖尿病を持つ方にとっては嬉しい甘味料と言われています。甘さが非常に強いので、少量加えただけでもしっかりとした甘さがつき、更に血糖値が上がらないのでダイエットにも良いとされています。

安全性

ステビアの危険性として、性ホルモンが減少した事例があります。日本ではありませんが、海外でステビアを摂取した子供の「テストテロン」という性ホルモンが減少しました。また、ステビアは体内に蓄積しやすい性質を持つため、長期間摂り続けると何らかの症状が出るのではないかと懸念されています。

日本では「ステビアは安全な甘味料」として使用されていますが、実は確実な安全性はないと言えるのです。その証拠に、海外ではステビアが危険なものとして使用が禁止されていたこともあります。

アメリカでは禁止されている

日本では1971年から甘味料として扱われていたステビアですが、アメリカやEUの国では「ステビアは危険な添加物」として使用が禁止されていました。現在では規定が変わり、アメリカなどこれまで使用が禁止されていた国々でもステビアがお菓子や料理の原料として使用されるようになったようです。

アメリカなどでステビアが使用禁止されていた理由は、「発がん性や生殖器への影響」が示唆されていたからです。研究によってそのような効果はないとされ、使用規制が緩和されました。

不妊になるって本当？

実際のところステビアが安全な甘味料がどうかは、判断しにくい部分があります。しかし、自然にできる砂糖よりも危険性があることは確かです。過去の動物実験で妊娠率が落ちた結果が出ていることや、子供の性ホルモンが減少した結果はステビアによるものです。

少量であれば体への影響は出にくく、『ヒトが食べると不妊に繋がる』ということは実証されていませんが、100%安全なものとは言い切れません。

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ヘルスブラウンとは？

引用：日本リスコ株式会社

ステビアヘルスは、日本リスコ株式会社から販売されている甘味料です。天然素材のステビアを原料とし、「安全･安心の甘味料」とうたっています。

原材料は、食物繊維･エリストリトール･カラメル色素、ステビアの4つで、茶色のブラウンシュガーとなっています。ヘルスブラウンには、体に吸収され血糖値を上昇させる「ロカボ糖質」というものが全く含まれていません。

砂糖と置き換えて使うことができる上、糖質を抑えることができるので、血糖値の上昇などの効果的な調味料として用いられています。

ステビアとヘルスブラウンは代用できる？

ヘルスブラウンの原料はステビアです。そのため、ステビアとヘルスブラウンは代用して使うことができます。ヘルスブラウンは、イオンなど身近なスーパーでも販売されている商品なので、気軽に食事に取り入れることができますよ。

通常の砂糖と置き換えて用いることで、血糖値の上昇を抑えたり、ダイエットに効果的です。

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まとめ

ステビアは甘味料の中では安全性が高いものとして用いられています。人工甘味料とは異なり、「自然甘味料」に分類される調味料の一つです。ヘルスブラウンはそのステビアを原料とした身近な甘味料なので、興味があれば試してみてくださいね。

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